| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
వయోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్ మీడియం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటు 22-30 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 4-5 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది, మరియు స్థూపాకారంలో పెద్ద బల్బస్ అడుగుతో మధ్యలో టేప్ చేసి చిన్న బల్బస్ టాప్ వరకు విస్తరిస్తుంది. వేరుశెనగను తిరిగి కలపడం, కఠినమైన, తాన్ చర్మం సెమీ రఫ్ ముడతలు మరియు పొడవైన కమ్మీలతో కప్పబడి ఉంటుంది. లోతైన నారింజ, దట్టమైన మాంసం మితిమీరిన పొడి లేదా నీరు లేనిది, మరియు గుజ్జు మరియు చిన్న, చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలిగి ఉన్న విత్తన కుహరం దామాషా ప్రకారం చిన్నది, ఎక్కువ మొత్తంలో మాంసాన్ని అందిస్తుంది. వండినప్పుడు, వియోలినా డి రుగోసా క్రీమీ, మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బటర్నట్ స్క్వాష్ మాదిరిగానే తీపి, రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ లోతైన నట్టి అండర్టోన్‌తో ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వియోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్ శీతాకాలం చివరిలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కుకుర్బిటా మోస్చాటాగా వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన వియోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్, బటర్నట్ స్క్వాష్ వారసత్వ రకం మరియు గుమ్మడికాయలు మరియు పొట్లకాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యురాలు. రుగోసా వియోలినా జియోయా, ముడతలుగల బట్టర్‌నట్, గాండియోట్టి గుమ్మడికాయ లేదా రుగోసా స్క్వాష్ అని కూడా పిలుస్తారు, వియోలినా డి రుగోసా పెద్ద, విశాలమైన, ఫలవంతమైన తీగలపై పెరుగుతుంది మరియు దాని సున్నితమైన ఆకృతి, నట్టి రుచి మరియు అద్భుతమైన నిల్వ సామర్థ్యాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. వియోలినా డి రుగోసా బటర్నట్ స్క్వాష్ అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన రకం, ఇది కనుగొనడం కొంత అరుదు మరియు ప్రత్యేక సాగుదారులు మరియు పంపిణీదారుల నుండి పరిమిత లభ్యతను కలిగి ఉంది.
పోషక విలువలు
వియోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్‌లో విటమిన్లు ఎ, సి మరియు ఇ, పొటాషియం, కరిగే ఫైబర్, బీటా కెరోటిన్ మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
వండిన, బేకింగ్, స్టీమింగ్, మాషింగ్, ఉడకబెట్టడం మరియు సగ్గుబియ్యడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు వియోలినా డి రుగోసా బాగా సరిపోతుంది. దీనిని సగానికి తగ్గించవచ్చు, విత్తనాలను తీసివేయవచ్చు మరియు కాల్చవచ్చు, లేదా దీనిని ఒలిచి, మెడ వెంట గుండ్రంగా ముక్కలు చేసి స్టాండ్-ఒంటరిగా సైడ్ డిష్‌గా తయారు చేయవచ్చు. దీనిని పాస్తా మరియు గ్నోచీలలో కూడా వాడవచ్చు, బిస్క్యూలు మరియు సూప్‌లలో వండుతారు, రావియోలీ లేదా ఎంపానదాస్‌లో శుద్ధి చేసి, టోఫుతో కాల్చి, పాలకూర చుట్టలలో వడ్డిస్తారు లేదా మాక్ & జున్నులో కలుపుతారు. పైస్, పుడ్డింగ్స్, డోనట్స్ మరియు కేకులు వంటి డెజర్ట్‌లకు వయోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్ అనువైనది. ఆపిల్, బచ్చలికూర, రాడిచియో, సేజ్, పార్స్లీ, వాల్‌నట్, పెకాన్స్, బ్లాక్ బీన్స్, బియ్యం, వెన్న, మాపుల్ సిరప్, బ్రౌన్ షుగర్, క్రీమ్ మరియు గోర్గోంజోలా జున్ను దీని రుచి జత. వియోలినా డి రుగోసా బాగా నిల్వ చేస్తుంది మరియు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచినప్పుడు రెండు నెలల వరకు ఉంటుంది. కత్తిరించిన తర్వాత, స్క్వాష్‌ను చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేసి ఐదు రోజుల్లో వాడాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వయోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్ దాని వయోలిన్ లాంటి ఆకారం నుండి దాని పేరును పొందింది. ఇటలీలో, స్క్వాష్‌ను రోగోసా వియోలినా జియోయా అని పిలుస్తారు, ఇది వయోలిన్ మరియు స్క్వాష్ యొక్క కఠినమైన లేదా స్కాలోప్డ్ చర్మాన్ని సూచిస్తుంది. వియోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్ దక్షిణ ఇటలీలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాల్లో ఒకటి, ఇది రుచికరమైన మరియు తీపి సన్నాహాలలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు సాంప్రదాయకంగా స్క్వాష్ యొక్క సహజ తీపి మరియు మృదువైన ఆకృతిని పెంచడానికి కాల్చబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వియోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్ దక్షిణ ఇటలీకి చెందినదని నమ్ముతారు మరియు ఇది పాత స్క్వాష్ రకంగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే మూలం యొక్క ఖచ్చితమైన సంవత్సరం తెలియదు. ఈ రోజు, వియోలినా డి రుగోసా స్క్వాష్ యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని న్యూ మెక్సికో మరియు కాలిఫోర్నియాతో సహా కొన్ని నిర్దిష్ట ప్రాంతాలలో మాత్రమే కనుగొనబడుతుంది మరియు యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని రైతు మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో విక్రయిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
వయోలినా డి రుగోసా బటర్నట్ స్క్వాష్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| హబ్బర్డ్ తల్లి | క్వినోవా మరియు రుగోసా బటర్నట్ స్క్వాష్ స్టఫింగ్ | |
| జోవాన్ వీర్ | బటర్నట్ రుగోసా రావియోలీ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ఎవరో వయోలినా డి రుగోసా బటర్నట్ స్క్వాష్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ విండ్రోస్ ఫామ్స్ పాసో రోబుల్స్, CA సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 511 రోజుల క్రితం, 10/16/19 |
