| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| లూ లూ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టమోటాలు, ఇతర పీచు-రకం టమోటా రకాలు మాదిరిగా, మృదువైన ఫజ్ కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వాటి చర్మాన్ని కప్పివేస్తాయి. క్రీము పసుపు పండు అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆకృతితో రెండు అంగుళాల పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు ఇది అన్ని పీచు టమోటా రకాల్లో తియ్యగా ఉంటుంది. ఫల రుచి సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, మసాలా మరియు తీపి బాగా సమతుల్య భాగాలు ఉంటాయి. అనిశ్చిత, రెగ్యులర్-లీఫ్ చెట్టు చాలా ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటుంది, ఈ సీజన్లో నిరంతరం దాని పొడవైన తీగలలో వేలాది చిన్న, గుండ్రని, సున్నితమైన పండ్లను ఇస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టమోటాలు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టమోటాకు అయోవాలోని వాప్సిపినికాన్ నది పేరు పెట్టబడింది మరియు దీనిని కొన్నిసార్లు గార్డెన్ పీచ్, ఎల్లో పీచ్ లేదా వైట్ పీచ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది ఒక వారసత్వ రకం, ఇది నిర్వచనం ప్రకారం, ఇది ఓపెన్-పరాగసంపర్కం అని అర్థం, కాబట్టి విత్తనాలు మాతృ మొక్కకు నిజమైనవి. అన్ని వారసత్వ రకాలు ఓపెన్-పరాగసంపర్కం అయినప్పటికీ అన్ని ఓపెన్-పరాగసంపర్క రకాలు వారసత్వంగా ఉండవు. వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టమోటాను కొన్నిసార్లు ప్రత్యేకంగా కుటుంబ వారసత్వంగా వర్గీకరిస్తారు, లేదా విత్తనాలు సేవ్ చేయబడి తరాల నుండి తరానికి తరలిపోతాయి. టొమాటోలను వృక్షశాస్త్రపరంగా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ అని వర్గీకరించారు, అయినప్పటికీ ఆ శాస్త్రీయ నామానికి హార్టికల్చురిస్టుల ప్రాధాన్యత తరువాత, టమోటా యొక్క అసలు వర్గీకరణ అయిన సోలనం లైకోపెర్సికంకు తిరిగి రావడాన్ని ప్రోత్సహిస్తున్నవారు ఉన్నారు, ఎందుకంటే దీనికి బలమైన పరమాణు DNA ఆధారాలు ఉన్నాయి.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్, పొటాషియం, ఐరన్ మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇవి అధిక స్థాయిలో లైకోపీన్ కలిగి ఉన్నందుకు కూడా ప్రసిద్ది చెందాయి, ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది ఆరోగ్యకరమైన హృదయాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు ప్రోస్టేట్, కొలొరెక్టల్ అభివృద్ధి చెందే అవకాశాలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. , మరియు కడుపు క్యాన్సర్.
అప్లికేషన్స్
వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టమోటాలు చాలా గొప్ప సహజ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అవి వైన్ నుండి తినడానికి సరిపోతాయి. వారి తీపి లోతు ఉత్తమంగా తాజాగా తింటారు, కాబట్టి అవి తరచుగా సంరక్షణ కోసం ఉపయోగించబడవు. అవి సలాడ్లలో అందంగా పనిచేస్తాయి, లేదా వాటిని కొంచెం ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు మరియు తరిగిన తులసితో చల్లుకోవచ్చు. అవి చీకటి, ధనిక, కొద్దిగా ఉప్పగా ఉండే నల్లటి క్రిమ్ హీర్లూమ్ టమోటాకు మంచి పూరకంగా ఉన్నాయి. టొమాటోలను పూర్తిగా పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, ఆ తరువాత శీతలీకరణ క్షయం ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టొమాటోను అమెరికన్ వారసత్వంగా పరిగణిస్తారు మరియు దీనిని సీడ్ సేవర్స్ ఎక్స్ఛేంజ్ ఇయర్బుక్లో 1996 లో విస్కాన్సిన్లోని గ్రీన్ బేకు చెందిన జెఫ్ నెకోలా అందించారు. ఇది 2006 లో సీడ్ సేవర్స్ ఎక్స్ఛేంజ్ వారసత్వ రుచి పరీక్షలో విజేతగా నిలిచింది మరియు అనేక ఇతర విజయాలు సాధించింది పోటీలు దాని ఫల ఇంకా కారంగా, సంక్లిష్టమైన టమోటా రుచికి కృతజ్ఞతలు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టమోటా 1890 లో ఎల్బర్ట్ ఎస్. కార్మాన్ వైట్ పీచ్ పేరుతో ఉద్భవించింది, అయితే ఈ జాతి డెన్నిస్ ష్లిచ్ట్ నుండి వచ్చింది మరియు ఈశాన్య అయోవాలోని ఒక నది పేరు పెట్టబడింది. టొమాటోస్ బాగా పెరగడానికి వెచ్చని వాతావరణం అవసరం, మరియు వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టొమాటోను మృదువైన సాగుగా భావిస్తారు కాబట్టి, మంచు ప్రమాదం దాటిన తరువాత దానిని బాగా నాటడం చాలా ముఖ్యం. వాప్సిపినికాన్ పీచ్ టమోటాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పశ్చిమ మరియు మధ్యప్రాచ్య ప్రాంతాలలో బాగా పెరుగుతాయని చెప్పబడింది.
