| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
వైట్ బోరేజ్ పువ్వులు చక్కటి తెల్లటి వెంట్రుకలతో కప్పబడిన బోలు కాడలపై పెరుగుతాయి. చిన్న పువ్వులు ఐదు దంతపు తెలుపు రంగు రేకులతో నక్షత్ర ఆకారంలో ఉంటాయి. పువ్వు మధ్యలో నుండి కోన్ ఆకారంలో ఏర్పడే నల్లని గోధుమ రంగు పుట్టలు పొడుచుకు వస్తాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు పువ్వు మరియు ఆకులు రెండూ తేలికపాటి మూలికా దోసకాయ సుగంధాన్ని ముడి గుల్లలతో పోలి ఉంటాయి. వారి ఆకృతి కొద్దిగా నమలడం మరియు రసంగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వైట్ బోరేజ్ పువ్వులు వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బోరేజ్‌ను వృక్షశాస్త్రపరంగా బోరాగో అఫిసినాలిస్ అని వర్గీకరించారు మరియు దీనిని సాధారణంగా స్టార్‌ఫ్లవర్, బీ ప్లాంట్ లేదా బీ బ్రెడ్ అని పిలుస్తారు. తెలుపు మరియు ple దా రకాలు రెండూ inal షధ మరియు పాక ప్రపంచంలో గొప్ప చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి. పువ్వులు సాధారణంగా కాల్చిన వస్తువుల కోసం లేదా రుచి తియ్యటి సిరప్‌ల కోసం అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకులు కూడా తినదగినవి మరియు తరచుగా ఇటలీలో సైడ్ డిష్ కూరగాయగా వడ్డిస్తారు.
పోషక విలువలు
బోరాజ్‌లో గామా లినోలెనిక్ ఆమ్లం, అలాగే కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం, జింక్, బి మరియు సి విటమిన్లు మరియు బీటా కెరోటిన్‌లతో సహా అత్యవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
బోరేజ్ పువ్వులను పండ్లు మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు చేర్చవచ్చు లేదా కేకులు, కోల్డ్ సూప్, ఐస్ క్రీం మరియు సున్నితమైన పేస్ట్రీలపై తినదగిన అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు. Pick రగాయలు చేసేటప్పుడు ఉప్పునీరు జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. వారి రిఫ్రెష్ రుచి తేలికపాటి వేసవి పానీయాలను పూర్తి చేస్తుంది. నిమ్మరసం, వైట్ వైన్ సాంగ్రియా మరియు స్ప్రిట్జర్లకు మొత్తం పువ్వులను జోడించండి లేదా ఐస్ క్యూబ్స్‌లో పువ్వులను స్తంభింపజేయండి. వైట్ బోరేజ్ పువ్వులు మెంతులు, కొత్తిమీర, చెర్విల్, పార్స్లీ, పుదీనా, టార్రాగన్, నిమ్మ, గుల్లలు, పెరుగు, వెనిగర్ మరియు ఫెటా చీజ్.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
1597 లో, మూలికా నిపుణుడు జాన్ గెరార్డ్ ఇలా వ్రాశాడు, 'నేను, బోరేజ్, ఎల్లప్పుడూ ధైర్యాన్ని తెస్తాను.' పురాతన కాలంలో, బోరేజ్ వినియోగం ధైర్యం మరియు ఆనందాన్ని ఇస్తుందని నమ్ముతారు. ధైర్యాన్ని పెంచే ప్రయత్నంలో, యుద్ధానికి వెళ్ళే ముందు సెల్టిక్ యోధులు బోరేజ్ వైన్‌లో మునిగిపోయారు, మధ్యయుగ కాలపు నైట్స్‌కు క్రూసేడ్లకు ముందు బోరేజ్ పువ్వులతో చేసిన పానీయం ఇవ్వబడింది మరియు బోరేజ్ పువ్వులు కొన్ని సార్లు రహస్యంగా పురుషుల పానీయాలకు జోడించబడుతున్నాయి మహిళలు తమ మగ సూటర్లను ప్రతిపాదించమని ప్రోత్సహించాలని ఆశిస్తున్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు యురేషియాకు చెందిన బోరేజ్ పువ్వు పూర్తి సూర్యుడు లేదా పాక్షిక నీడ పరిస్థితులను ఇష్టపడుతుంది మరియు నేల నాణ్యత తక్కువగా ఉన్న ప్రాంతాల్లో కూడా వృద్ధి చెందుతుంది. బోరేజ్ పువ్వులు వాటి medic షధ మరియు పాక లక్షణాల కోసం శతాబ్దాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
వైట్ బోరేజ్ ఫ్లవర్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఉడికించాలి | తినదగిన ఫ్లవర్ కెనాప్స్ | |
| లావెండర్ మరియు లోవేజ్ | బ్లూ చీజ్, బోరేజ్ మరియు చికెన్ సలాడ్ |
