ఒక పాడ్లో రెండు బఠానీలు | హోమ్పేజీ |
వివరణ / రుచి
వైట్ క్యాప్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ఒక బొద్దుగా, అండాకారంగా మరియు వంగిన బీన్, ఇది దంతపు తెల్లని పునాది మరియు క్రాన్బెర్రీ రంగు స్పెక్కిల్స్ తో దాని వక్ర దిగువ భాగంలో ఉంటుంది. ఫ్రెష్ వైట్ క్యాప్స్ సన్నగా, పిండి మరియు గడ్డితో వండిన తర్వాత అవి మృదువైన, మాంసం రుచి మరియు దట్టమైన, క్రీము ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
వైట్ క్యాప్ షెల్లింగ్ బీన్స్ వేసవి చివరిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైట్ క్యాప్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ఒక వారసత్వ పోల్ బీన్ మరియు ఫేసియోలస్ వల్గారిస్ జాతికి చెందిన సభ్యుడు, ఇది ప్రపంచంలో విస్తృతంగా పండించిన బీన్స్. రైతులు, ప్రత్యేకంగా సేంద్రీయ రైతులు, తరచుగా షెల్లింగ్ బీన్స్ ను బహిరంగంగా పెంచుతారు, లేకపోతే ఖాళీగా ఉంటే, పొలాలు మట్టిని నత్రజనితో పునరుద్ధరిస్తాయి. భవిష్యత్ పంటలకు ఆరోగ్యకరమైన నేల అభివృద్ధికి బీన్స్ ను పచ్చని ఎరువుగా పరిగణించి, సీజన్ చివరిలో తరచుగా మొత్తం పంటలను మట్టిగా మారుస్తారు.
అప్లికేషన్స్
ఫ్రెష్ వైట్ క్యాప్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ను సలాడ్ బీన్, సూప్ బీన్, సంభారం లేదా స్ప్రెడ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. వారు కాల్చిన చేపలు మరియు స్టీక్లకు తోడుగా కూడా ఉపయోగపడతారు. కాంప్లిమెంటరీ జతలలో కన్నెలిని మరియు రాటిల్స్నేక్ షెల్లింగ్ బీన్స్, వెల్లుల్లి, లోహాలు, థైమ్, ఒరేగానో, కొత్తిమీర మరియు అరుగూలా వంటి మూలికలు, తాజా మరియు వయసున్న చీజ్, గుడ్లు, వెన్న, సిట్రస్, ఆలివ్ ఆయిల్, బేకన్, హామ్, తురిమిన పంది మాంసం, రొయ్యలు మరియు పీతలు వంటి గొర్రె మరియు మత్స్య.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బహుశా పొడవైన కథగా పరిగణించబడినా, డాక్యుమెంటేషన్ తిరస్కరించడం చాలా కష్టమని రుజువు చేస్తుంది, వైట్ క్యాప్ షెల్లింగ్ బీన్, దీనిని మొదట స్నో క్యాప్ షెల్లింగ్ బీన్ అని పిలుస్తారు, దీనికి పురాణ మూలాలు ఉన్నాయి. 1865 శరదృతువులో పెన్సిల్వేనియాలోని స్టోయ్స్టౌన్లోని మోస్టోల్లర్ ఫ్యామిలీ యొక్క సామిల్ సమీపంలో కాల్చి చంపబడిన కెనడియన్ గూస్ యొక్క క్రో నుండి అరుదైన వారసత్వ రకాన్ని సేకరించారు. సారా మోస్టోల్లర్ కొన్ని బీన్స్ దొరికినప్పుడు గూస్ యొక్క క్రా. ఆమె అంకురోత్పత్తి కోసం విత్తనాలను సేవ్ చేసింది మరియు రికార్డ్ చేసిన చరిత్రలో బీన్ను విజయవంతంగా పండించిన మొదటి కుటుంబం మోస్టోల్లర్స్. స్నో వైట్ టోపీతో గులాబీ రంగు ple దా రంగు గుర్తులు ఉన్నందున దీని పేరు పెట్టబడింది.
రెసిపీ ఐడియాస్
వైట్ క్యాప్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
రెండు బఠానీలు మరియు వాటి పాడ్ | వైట్ బీన్ మరియు ఆర్టిచోక్ డిప్ |