| ఫుడ్ బజ్: ఆస్పరాగస్ చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
అడవి ఆస్పరాగస్ పొడవైన గడ్డి మరియు మునుపటి సంవత్సరాల నుండి పాత పెరుగుదలలో కనిపిస్తుంది. కాండాలు సన్నగా మరియు ఆకుపచ్చగా ఆకుపచ్చ లేదా ple దా రంగులో ఉంటాయి, కోనిఫెరస్ లాంటి కిరీటాలు మరియు అదేవిధంగా రంగు ప్రమాణాలు లేదా ఆకులు, కాండం వెంట పెరుగుతాయి. కాండాలు దృ firm ంగా ఉంటాయి మరియు స్ఫుటమైన ఆకృతిని అందిస్తాయి. వాటి రుచులు మట్టి, గడ్డి మరియు నట్టి, అవి చుట్టుపక్కల ఉన్న భూభాగాన్ని గుర్తుకు తెస్తాయి. పెరగడానికి వదిలేస్తే, కొమ్మ సైడ్ రెమ్మలను ఉత్పత్తి చేయటం ప్రారంభిస్తుంది మరియు చివరికి ఈక, ఫెర్న్ లాంటి ఆకులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ వసంత late తువు చివరిలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైల్డ్ ఆస్పరాగస్, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్ అని పిలుస్తారు, ఇది సాధారణ సాగు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం లేదా తోట ఆస్పరాగస్ వలె ఉంటుంది. ఈ రెండింటి మధ్య పెద్ద వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ సాగు నుండి తప్పించుకొని చాలా ఖండాలలో అడవిలో స్థిరపడింది. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఒక శాశ్వత మొక్క మరియు అధికంగా పండించకపోతే, 30 సంవత్సరాల వరకు తినదగిన పంటలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
పోషక విలువలు
వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ పోషక దట్టమైనది, పొటాషియం కాల్షియం, ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది మెగ్నీషియం, ఇనుము, భాస్వరం మరియు బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లకు మంచి మూలం. సన్నని కాండాలలో ఆస్పరాజైన్ అనే సల్ఫ్యూరిక్ సమ్మేళనం కూడా ఉంటుంది, ఇది మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ దాని సాధారణ ప్రతిరూపం వలె ఉపయోగించవచ్చు, వీటిని సహజమైన బ్రేకింగ్ లేదా బెండింగ్ పాయింట్ వద్ద బాటమ్‌లను తీయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ పచ్చిగా ప్రదర్శించబడుతుంది లేదా క్లుప్తంగా ఉడికించాలి, దీనిని ఉడికించాలి, ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టవచ్చు, కాల్చవచ్చు మరియు వేయించవచ్చు. మోరెల్ పుట్టగొడుగులు, ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి, వైల్డ్ ర్యాంప్స్, ఫెన్నెల్, లీక్స్, యంగ్ లెటుసెస్ మరియు సిట్రస్ వంటి వసంత పదార్థాలు అనువైన జత. పెకోరినో మరియు పర్మేసన్, బేకన్, ప్రోసియుటో, క్రీమ్, గుడ్లు, వెన్న, లోహాలు, థైమ్, తులసి మరియు చెర్విల్ వంటి మూలికలు, పుల్లని మరియు గోధుమ వంటి ఈస్టీ రొట్టెలు మరియు అర్బోరియో రైస్, క్వినోవా మరియు ఫార్రో వంటి ధాన్యాలు ఇతర అభినందన పదార్థాలు. . రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వైల్డ్ ఆస్పరాగస్‌ను ఒక అంగుళం నీటిలో నిటారుగా ఉంచండి మరియు తేలికగా కప్పబడి లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా తడి కాగితపు తువ్వాలతో చుట్టబడిన చివరలను మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
అడవి ఆకుకూర, తోటకూర భేదం గ్రీస్‌లో శతాబ్దాలుగా పండిస్తున్నారు. ఈ మొక్కను పురాతన గ్రీకులు మరియు రోమన్లు గౌరవించారు మరియు పాక మరియు inal షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించారు. క్రీట్లో, స్థానికులు కొన్నిసార్లు పొడవైన, చురుకైన కాండాలను 'అవ్రోనిస్' అని పిలుస్తారు. వసంతకాలంలో, మార్కెట్లు వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ యొక్క కట్టలతో నిండి ఉంటాయి. వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ కోసం క్లాసిక్ గ్రీకు ఉపయోగం వసంతకాలపు ఆమ్లెట్‌లో వ్యవసాయ తాజా గుడ్లతో జత చేయబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఆస్పరాగస్ తూర్పు మధ్యధరా ప్రాంతం, పశ్చిమ ఆసియా మరియు దక్షిణ ఐరోపాకు చెందినది. వందలాది విభిన్న ఆస్పరాగస్ జాతులు ఉన్నాయి, వీటిలో ఆఫ్రికాలో అనేక అలంకారాలు ఉన్నాయి. దీని స్థానిక ఆవాసాలలో సముద్రతీర ప్రాంతాలు, వాలులు, రిజర్వాయర్ బ్యాంకులు మరియు ఇతర వృక్షసంపదలలో స్పియర్స్ చూడటం కష్టం. గ్రామీణ రోడ్డు పక్కన మరియు గుంటలు, ఉద్యానవనాలు, కంచె లైన్లు మరియు క్షేత్ర సరిహద్దులు ఉన్నాయి. అడవి ఆకుకూర, తోటకూర భేదం 30 సంవత్సరాల పాటు కాండాలను ఉత్పత్తి చేయగల భూగర్భ రైజోమ్‌ల సమూహం నుండి పెరుగుతుంది. మొక్కలు పురుగుల పరాగసంపర్కం మరియు విత్తనాలు పక్షులచే వ్యాప్తి చెందుతాయి, భవిష్యత్తులో నిరంతర జనాభాకు వీలు కల్పిస్తుంది. వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ ఉత్తర అమెరికా మరియు పశ్చిమ ఐరోపాలో వృద్ధి చెందుతుంది మరియు ఆఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా, ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని అడవి సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలలో పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు. ఇది చాలా తరచుగా వ్యక్తులచే దూసుకుపోతుంది మరియు రైతు మార్కెట్లలో చాలా అరుదుగా కనిపిస్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
వైల్డ్ ఆస్పరాగస్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు వైల్డ్ ఆస్పరాగస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 41 రోజుల క్రితం, 1/28/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఆస్పరాగస్ అడవి  రాంచ్ సప్పర్ క్లబ్ విస్కాన్సిన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 622 రోజుల క్రితం, 6/27/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వైల్డ్ పిక్డ్ ఆస్పరాగస్  సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 671 రోజుల క్రితం, 5/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఆస్పరాగస్ అడవి  సరైనజియో వైన్ షాప్ సమీపంలోస్పెల్లో, ఉంబ్రియా, ఇటలీ సుమారు 681 రోజుల క్రితం, 4/29/19  సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 692 రోజుల క్రితం, 4/18/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వైల్డ్ ఆస్పరాగస్  4 సీజన్స్ బయో - సేంద్రీయ ఆహార మార్కెట్ 4 సీజన్లు నికోస్ 30 www.4seasonsbio.com సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 700 రోజుల క్రితం, 4/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సీజన్లో !! |
