వివరణ / రుచి
వైల్డ్ క్యారెట్ దాని మొదటి సీజన్లో సున్నితమైన ఈక ఆకుల వృత్తాకార సమూహాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది. మరుసటి సంవత్సరం ఆకుల కేంద్ర స్థావరం నుండి సుమారు ఒక మీటర్ పొడవు గల వెంట్రుకల పూల కొమ్మ ఉద్భవించింది. ఇది తెల్లని లేసీ వికసిస్తుంది యొక్క ఫ్లాట్ టాప్‌డ్ క్లస్టర్‌లతో కిరీటం చేయబడింది, ఇవి సాధారణంగా మధ్యలో ముదురు ple దా రంగు ఫ్లోరెట్ కలిగి ఉంటాయి. తినదగిన ట్యాప్ రూట్ తెల్లగా ఉంటుంది మరియు 5-20 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు క్యారెట్ లాగా ఉంటుంది. తినదగిన ఆకులు క్యారెట్ మాదిరిగానే రుచి మరియు సువాసనను కలిగి ఉంటాయి. వైల్డ్ క్యారెట్ రూట్ సాంప్రదాయిక క్యారెట్ల కంటే మెత్తగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది, మరియు వసంత late తువులో చివరి పతనం సేకరించినప్పుడు ఇది మంచిది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వైల్డ్ క్యారెట్ వేసవిలో పతనం ద్వారా లభిస్తుంది. దీని మూలం ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైల్డ్ క్యారెట్‌ను సాధారణంగా క్వీన్ అన్నేస్ లేస్ లేదా బర్డ్ గూడు అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది ద్వివార్షిక వృక్షశాస్త్రపరంగా డాకస్ కరోటా, మరియు పార్స్లీ కుటుంబ సభ్యుడు (అపియాసి లేదా అంబెలిఫెరా). ఈ మొక్క పూర్తిగా తినదగినది మరియు మూలికా medicine షధంతో బలమైన సంబంధాలను కలిగి ఉంది, కొందరు దీనిని కామోద్దీపన అని కూడా పేర్కొన్నారు. వైల్డ్ క్యారెట్‌ను దూరం చేసేటప్పుడు దాని గుర్తింపుపై మీకు నమ్మకం ఉందని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే దీనికి విషపూరిత రూపాలు ఉన్నాయి. వైల్డ్ క్యారెట్ వెంట్రుకల కాడలను కలిగి ఉంటుంది మరియు పొడి పొలాలలో పెరుగుతుంది, అయితే ఉత్తర అమెరికాలోని ప్రాణాంతక మొక్కలలో ఒకటైన వాటర్ హేమ్లాక్ మృదువైనది మరియు చిత్తడి నేలలలో పెరుగుతుంది.
పోషక విలువలు
వైల్డ్ క్యారెట్ విత్తనాలు మూత్రవిసర్జన మరియు ఉద్దీపన, మరియు మూలాలను కామెర్లు మరియు థ్రెడ్‌వార్మ్‌లకు చికిత్సగా ఉపయోగిస్తారు. ట్యాప్ రూట్‌లో నారింజ పిగ్మెంటేషన్ లేదు మరియు అందువల్ల బీటా కెరోటిన్ శూన్యంగా ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
వైల్డ్ క్యారెట్ యొక్క మూలాలు తినదగినవి మరియు వండినప్పుడు ఉత్తమమైనవి, ఎందుకంటే అవి సన్నగా మరియు పచ్చిగా ఉంటాయి. మూలాలను కాఫీ ప్రత్యామ్నాయం కోసం ఎండబెట్టి, వేయించి, పొడిగా చేసుకోవచ్చు. పువ్వులు కూడా పాక ట్రీట్. అవి మొత్తం క్లస్టర్‌గా వేయించి, మూలికా టీ కోసం నింపబడి ఉండవచ్చు లేదా సాధారణ సిరప్‌లు మరియు వినెగార్లను సుగంధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఆకులు కూడా తినదగినవి మరియు స్టాక్స్ మరియు సూప్‌లకు రుచికరమైన మూలికా క్యారెట్ రుచిని అందిస్తాయి. వైల్డ్ క్యారెట్ విత్తనాలు చాలా సుగంధమైనవి మరియు ఎండబెట్టి మసాలాగా వాడవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మొహేగన్ భారతీయులు డయాబెటిస్ చికిత్సగా పువ్వులను టీలో వేసుకున్నారు. చిన్న, ple దా, కేంద్ర పువ్వులు డయాబెటిస్‌కు వ్యతిరేకంగా మాత్రమే కాకుండా కామోద్దీపనకు కూడా ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయని ప్రారంభ ఆంగ్లేయులు పేర్కొన్నారు. ఇంగ్లాండ్ రాణి అన్నే ఒక లేసీ శిరస్త్రాణాన్ని ధరించింది, ఇది వైల్డ్ క్యారెట్ యొక్క సున్నితమైన పూల సమూహాన్ని పోలి ఉంటుందని కొంతమంది భావించారు, దీనికి క్వీన్ అన్నే యొక్క లేస్ అనే కవితా పేరు వచ్చింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైల్డ్ క్యారెట్ యూరప్ మరియు పశ్చిమ ఆసియాలో ఉద్భవించింది మరియు ఇప్పుడు ఉత్తర అమెరికాలో చాలా వరకు పెరుగుతుంది. అడవి క్యారెట్ రాతి నేల, ఇసుక మరియు బంకమట్టిలో పెరుగుతుంది. ఇది పూర్తి ఎండలో పాక్షిక నీడ వరకు వర్ధిల్లుతుంది మరియు సాధారణంగా కట్టడాలు మరియు చెదిరిన ప్రదేశాలలో కనిపిస్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
వైల్డ్ క్యారెట్ (క్వీన్ అన్నేస్ లేస్) ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఇట్స్ నాట్ ది డెస్టినేషన్ | క్వీన్ అన్నేస్ లేస్ జెల్లీ | |
| కలుపు మొక్కలు తినండి | క్వీన్ అన్నేస్ లేస్ జెల్లీ |
