వివరణ / రుచి
వులుంగ్ కొబ్బరికాయలు సగటు కొబ్బరికాయ కంటే చిన్నవి. అవి గట్టి కేంద్ర కాండాలపై డజన్ల కొద్దీ పెరుగుతాయి మరియు వారి అపరిపక్వ, మ్యూట్ చేయబడిన ఆకుపచ్చ స్థితిలో చిన్నవయస్సులో పండిస్తారు. యువ వులుంగ్ కొబ్బరి లోపలి భాగంలో మందపాటి, పీచు మాంసం గులాబీ రంగులో ఉంటుంది, ఇక్కడ ఇతరులు తాన్ లేదా తెలుపు. కొబ్బరి పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు రంగు మసకబారుతుంది. వులుంగ్ కొబ్బరి నీరు కొంచెం తీపిగా ఉంటుంది మరియు టానిన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల చేదును తాకుతుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
జావా ద్వీపంలో వులుంగ్ కొబ్బరికాయ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జావా ద్వీపంలో కెలాపా వులుంగ్ లేదా డెగాన్ వులుంగ్ అని పిలువబడే వులుంగ్ కొబ్బరి, అరుదుగా ఉండే కొబ్బరికాయ, ఇది చిన్న మరియు పచ్చగా ఉన్నప్పుడు మాత్రమే అమ్ముతారు. వృక్షశాస్త్రపరంగా దీనిని కోకోస్ న్యూసిఫెరా ‘రూబెస్సెన్స్’ అని వర్గీకరించారు, దాని ఆకుపచ్చ చర్మం క్రింద విలక్షణమైన పింక్ us క ఫైబర్స్ ఉన్నాయి, దీనికి ఇండోనేషియాలో రెడ్ ఫైబర్ కొబ్బరి లేదా కేలాపా సెరాట్ మేరా అనే మారుపేరు వచ్చింది. ఈ రకం విలువైనది మరియు దాని benefits షధ ప్రయోజనాల కోసం ప్రత్యేకంగా కోరింది.
పోషక విలువలు
పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఎలెక్ట్రోలైట్స్ మరియు భాస్వరం, ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం వులుంగ్ కొబ్బరి నీరు. ఇది టానిన్లు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు వంటి ఫైటోకెమికల్స్లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇవి వరుసగా యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఎరుపు ఫైబర్డ్ కొబ్బరికాయల నీటిలో ఏడు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్, ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ సి ఉన్నాయి, అలాగే బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్ల జాడలు ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
వులుంగ్ కొబ్బరిని దాని ప్రయోజనకరమైన యువ కొబ్బరి నీటి కోసం ఉపయోగిస్తారు. కొబ్బరి పైభాగం పదునైన కత్తి లేదా మాచేట్తో హ్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు లోపలి కుహరం ద్రవాన్ని విడుదల చేయడానికి పంక్చర్ చేయబడుతుంది. నీటిని తాజాగా లేదా శీతలీకరించిన మరియు చల్లగా వడ్డిస్తారు. నీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 48 గంటల వరకు ఉంచుతుంది. యువ కొబ్బరి నీటిని స్మూతీస్ లేదా జ్యూస్ మిశ్రమాలలో ఉపయోగించవచ్చు. కాండం ఇంకా చెక్కుచెదరకుండా ఉండి, పండు మచ్చ లేకుండా ఉంటే వులుంగ్ కొబ్బరికాయను ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యువ వులుంగ్ కొబ్బరికాయల నీటిని స్థానిక జావానీస్ దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం బహుమతిగా ఇస్తుంది. ఇండోనేషియా జానపద కథలు లేదా సెరిటా రాక్యాట్ ప్రకారం, నీరు వశీకరణం నుండి బయటపడుతుంది మరియు ప్రతికూల శక్తిని తిప్పికొడుతుంది. జావానీస్ వైద్యులు వులుంగ్ కొబ్బరి నీటిని విషానికి విరుగుడుగా, ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలకు చికిత్స చేయడానికి మరియు సాధారణ ఆరోగ్య టానిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వూలుంగ్ కొబ్బరికాయలు ఇండోనేషియాలోని మలేషియాకు దక్షిణాన హిందూ మహాసముద్రం సరిహద్దులో పశ్చిమాన ఉన్న జావా ద్వీపానికి చెందినవి. కొబ్బరికాయలు ఇండోనేషియా-మలేషియా ద్వీపసమూహ ద్వీపాలకు చెందినవి. జావాపై బోగోర్ మరియు యోగ్యకర్త మార్కెట్లలో వులుంగ్ కొబ్బరికాయలు కనిపిస్తాయి, ఇక్కడ ఒక ధర సాధారణంగా ఆకుపచ్చ కొబ్బరికాయ కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ. పింక్ ఫైబర్డ్ కొబ్బరికాయలు ఎక్కువగా మధ్య మరియు దక్షిణ జావాలోని స్థానిక మార్కెట్లలో కనిపిస్తాయి లేదా స్థానికుల ద్వారా కనిపిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
వులుంగ్ కొబ్బరికాయలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| స్ప్రూస్ తింటుంది | రా వేగన్ థాయ్ కొబ్బరి సూప్ | |
| పన్లాసాంగ్ పినాయ్ | బుకో సలాడ్ | |
| రుచి | యంగ్ కొబ్బరి క్రీమ్ పై | |
| రుచి | యంగ్ కొబ్బరి ఐస్ క్రీమ్ | |
| ది డిటాక్సినిస్టా | సంపన్న కొబ్బరి పుడ్డింగ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో వులుంగ్ కొబ్బరికాయలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 సిసారువా మార్కెట్, పుంకాక్ బోగోర్ సమీపంలోలెవిమలంగ్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 550 రోజుల క్రితం, 9/06/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బోగోర్ లోని సిసారువా పుంకాక్ మార్కెట్ వద్ద ఆకుపచ్చ కొబ్బరి |
