వివరణ / రుచి
యాకాన్ అండాకారంగా మరియు స్థూపాకారంలో ఆకారంలో ఉంటుంది. ఇది ఎరుపు-గోధుమ రంగు కలిగిన కఠినమైన సెమీ మందపాటి చర్మంలో కప్పబడి ఉంటుంది. మాంసం క్రీమీ లేత గోధుమరంగు-నారింజ, జ్యుసి, స్ఫుటమైన మరియు తియ్యగా ఉంటుంది, ఇది ఆపిల్, పుచ్చకాయ, పియర్ మరియు సెలెరీలను గుర్తుచేస్తుంది. యాకాన్ దుంపలలో కొన్ని రకాలు ple దా, గులాబీ, ఎరుపు, నారింజ లేదా పసుపు చర్మం మరియు మాంసాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు మరియు రుచిలో తేడా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
యాకాన్ చివరి పతనం మరియు శీతాకాలపు నెలలలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పెరువియన్ గ్రౌండ్ ఆపిల్, యాకోన్, జాకాన్, అర్బోలోకో, యాకుమా, అరికోమా, ఎర్త్ ఆపిల్ మరియు ఆంకోనా అని కూడా పిలువబడే యాకాన్ లేదా పాలిమ్నియా సోంచిఫోలియా, ఇది పొద్దుతిరుగుడు మరియు డహ్లియాస్ మరియు జెరూసలేం ఆర్టిచోకెస్ యొక్క సుదూర బంధువు. ఇది ఒక గుల్మకాండ శాశ్వత మొక్క మరియు అస్టెరేసి లేదా కంపోజిటే కుటుంబ సభ్యుడు.
పోషక విలువలు
డయాబెటిస్‌తో బాధపడేవారికి మరియు బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి యాకాన్ అనువైన ఆహారం. ఇవి ఫైబర్ అధికంగా మరియు తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. యాకాన్ దుంపలు మరియు ఆకులు అధిక స్థాయిలో ఫ్రక్టో-ఒలిగోసాకరైడ్ కలిగివుంటాయి, ఇది ఒక రకమైన చక్కెర, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా గుర్తించబడదు, ఫలితంగా కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఫ్రక్టో-ఒలిగోసాకరైడ్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు గట్ లోని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను తినిపిస్తుంది, ఇది డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. బ్యాక్టీరియా చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి జీర్ణమైనప్పుడు శక్తివంతమైన యాంటీ es బకాయం ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. యాకాన్ క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం అని పిలువబడే ఒక రకమైన పాలిఫెనాల్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది రెడ్ వైన్ కంటే ఎక్కువ. యాకాన్ దుంపలలో పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి అధిక రక్తపోటుతో బాధపడేవారికి సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
యాకాన్ దుంపలను పచ్చిగా లేదా ఉడికించి ఆనందించవచ్చు, ఆకులను ఒక హెర్బ్ టీని medicine షధంగా వాడవచ్చు మరియు కాల్చిన వస్తువులలో చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా యాకాన్ సిరప్ ఉపయోగించవచ్చు. యాకాన్ దుంపలు తీపి, జ్యుసి మరియు స్ఫుటమైనవి కాబట్టి, అవి సలాడ్లలో వాడటానికి సరైనవి. అదనంగా, వాటిని కాల్చిన, వేయించిన, కాల్చిన, సాటిస్డ్ మరియు మెరినేట్ చేయవచ్చు. కరివేపాకు, కదిలించు-ఫ్రైస్, సూప్, వేయించిన వంటకాలు మరియు రసాలలో వాడండి. ఉపరితలంపై గీతలు లేకుండా సన్నగా ఉండే వాటిని ఎంచుకోండి మరియు మెరిసే కోతలు ఉన్న వాటిని నివారించండి. యాకాన్ దుంపల యొక్క మృదువైన ఉపరితలం అవి పాతవని సూచిస్తాయి, కాబట్టి భారీగా మరియు దృ surface మైన ఉపరితలం ఉన్న వాటిని ఎంచుకోండి. నిల్వ చేయడానికి, వాటిని ఒక వార్తాపత్రికలో చుట్టి, పది రోజుల వరకు చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఆహార వనరుతో పాటు, యాకాన్ అనేక సంస్కృతులు వందల సంవత్సరాలుగా medicine షధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. దక్షిణ అమెరికాలో వంట సమయంలో ఆహారాన్ని చుట్టడానికి బిగ్ యాకాన్ ఆకులను ఉపయోగిస్తారు. యాకాన్ అనే పేరు స్పానిష్ భాషలో 'వాటర్ రూట్' అని అర్ధం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
యాకాన్ దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవారు మరియు వారు వెయ్యి సంవత్సరాలకు పైగా ఆండియన్ అమెరిండియన్లకు ఆహార వనరుగా ఉన్నారు. స్పానిష్ దండయాత్ర తరువాత యాకాన్ వినియోగం దాదాపుగా ఆగిపోయింది, అయినప్పటికీ, వారు ఇటీవల పెరూ మరియు జపాన్లలో డైట్ స్వీటెనర్గా మళ్ళీ తమ ప్రజాదరణ పొందారు. 1984 లో, న్యూజిలాండ్ నుండి ఒక విత్తనాల సంస్థ యాకాన్‌ను జపాన్‌కు పరిచయం చేసింది. వీటిని హక్కైడో మరియు కగావా ప్రిఫెక్చర్‌లో పండిస్తారు. యుఎస్‌లో యాకాన్‌ను కనుగొనడం చాలా అరుదు, కాని తెల్ల-మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న ఒకటి లేదా రెండు రకాల యాకాన్లను ఈ రోజు అక్కడ చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
యాకాన్ రూట్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు యాకాన్ రూట్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 47 రోజుల క్రితం, 1/22/21  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ దగ్గరశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 102 రోజుల క్రితం, 11/28/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: రైతుల మార్కెట్ కూలర్ వైపు స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ వద్ద యాకాన్ మూలాలు |
