| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
యారో చిన్న, కొమ్మల ఆకారంలో ఉండే ఆకులను దాని సన్నని, లేత ఆకుపచ్చ కాడలతో పాటు పెరుగుతుంది. యారో టార్రాగన్ వంటి మృదువైన హెర్బ్. హెర్బ్ తీపి రుచి మరియు కొంత చేదు మరియు రక్తస్రావ నివారిణితో బలమైన లైకోరైస్ లాంటి వాసన కలిగి ఉంటుంది. యారో ఎండినప్పుడు కూడా బలమైన వాసన ఉంటుంది. ఈ మొక్క వేసవి చివరలో చిన్న తెల్లని పువ్వులతో వికసిస్తుంది, చిన్న, చదునైన డైసీలను గుర్తు చేస్తుంది. మొక్క మొత్తం తినదగినది, మరియు మొక్క వికసించినప్పుడు ఆకులు ఉత్తమంగా పండించబడతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
యారో వేసవి నెలల్లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
యారో అనేది శాశ్వత హెర్బ్, దీనిని వృక్షశాస్త్రపరంగా అచిలియా మిల్లెఫోలియం అని పిలుస్తారు. ఇది క్రిసాన్తిమమ్స్ మరియు చమోమిలేకు సంబంధించినది. యారోను సోల్జర్స్ వుండ్‌వోర్ట్, డెవిల్స్ రేగుట, బ్లడ్‌వోర్ట్, నైట్స్ మిల్‌ఫాయిల్ మరియు హెర్బ్ మిలిటారిస్‌తో సహా అనేక సాధారణ పేర్లతో పిలుస్తారు. హెర్బ్ యొక్క సాధారణ పేర్లు అన్నీ పురాతన యుద్ధభూమిలో ఒక సాధనంగా దాని వాడకాన్ని సూచిస్తాయి, గాయపడిన వారి రక్తాన్ని నింపుతాయి. యారోకు inal షధ మరియు పాక వాడకం యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది.
పోషక విలువలు
యారోలో ఫ్లేవనాయిడ్లు ఉన్నాయి, ఇవి కడుపులో లాలాజలం మరియు ఆమ్లాలను పెంచడం ద్వారా జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. హెర్బ్‌ను రక్తస్రావ నివారిణిగా మరియు ఆర్థరైటిస్ చికిత్సలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా ఉపయోగిస్తారు. యారో అధికంగా తినడం వల్ల చర్మం చికాకు వస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
యారో ఒక బలమైన సువాసనగల హెర్బ్ మరియు తక్కువ వాడాలి. తాజా పాక అనువర్తనాలకు యంగ్ యారో ఆకులను ఇష్టపడతారు. స్వీడన్లో, హాప్స్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా యారో తరచుగా బీరు రుచికి ఉపయోగిస్తారు. హెర్బ్‌ను టీగా చేసుకోవచ్చు లేదా సలాడ్‌లో తాజాగా వాడవచ్చు. హెర్బ్ యొక్క మృదువైన స్వభావం వంట యొక్క వేడికి నిలబడదు, మరియు యారోను ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడం చేదును తెస్తుంది. యారోతో పాస్తా లేదా రిసోట్టో రుచి చూడటం కోసం లేదా రుచిని తగ్గించడానికి, టార్రాగన్, చెర్విల్ లేదా పార్స్లీ వంటి ఇతర మృదువైన మూలికలతో కలపండి మరియు వేడి నుండి తీసివేసిన తర్వాత డిష్‌లోకి టాసు చేయండి. యారోను మాంసం మరియు కూరగాయల మెరినేడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు. యార్రోను పార్స్లీ వంటి మరొక హెర్బ్‌తో జత చేయండి మరియు తటస్థ-రుచిగల నూనెతో కలపండి, వైనైగ్రెట్స్‌లో ఉపయోగించడానికి సుగంధ నూనెను సృష్టించండి. యారో బాగా ఉంచదు మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ అయితే కొద్ది రోజుల్లో వాడాలి. నిరంతర ఉపయోగం కోసం యారో యొక్క మొలకలను ఒక గ్లాసు నీటిలో నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యారో వేలాది సంవత్సరాలుగా in షధంగా ఉపయోగించబడుతోంది. గ్రీకులు ఈ హెర్బ్‌ను జ్వరం తగ్గించేదిగా మరియు చెమటను ప్రేరేపించడానికి ఉపయోగించారు. సోడాలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగించే యారో పువ్వుల నుండి ఒక ముఖ్యమైన నూనె తయారు చేస్తారు. ఈ రోజు, యారో ఒక వాణిజ్య ఉత్పత్తిలో ముఖ్యమైన అంశం, ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల మరియు కంపోస్ట్‌లో కుళ్ళిపోవడాన్ని ప్రారంభించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
యారో ఐరోపాకు చెందినవాడు, మరియు వలసవాదులచే యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకురాబడ్డాడు, అక్కడ అది సహజసిద్ధమైంది, మరియు చాలా మంది అది స్థానికంగా భావించారు. యారో రైజోమాటస్, అంటే ఇది మూల కాండం ద్వారా ప్రచారం చేస్తుంది. ఇది వెచ్చని మరియు ఎండ వాతావరణంలో బాగా పెరుగుతుంది మరియు చాలా తరచుగా పచ్చికభూములు మరియు ఇసుక నేలలలో కనిపిస్తుంది. ఇది యుఎస్‌డిఎ జోన్ 8 కు హార్డీ. ఈ హెర్బ్ వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడింది, ఇది పురాతన గ్రీస్ కాలం నాటిది. రక్తస్రావం అరికట్టడానికి సైనికులు గాయాలు మరియు పుండ్లపై యారో యొక్క పౌల్టీస్ను వర్తింపజేస్తారు. గాయపడిన వారి రక్తస్రావాన్ని ఆపడానికి గ్రీకు యువకుడైన అకిలెస్ హెర్బ్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల యారో దాని శాస్త్రీయ పేరును సంపాదించాడు. యోధుడికి ‘అచిలియా’ మరియు ‘వెయ్యి లీవ్డ్’ అని అర్ధం ‘మిల్లెఫోలియం’.
రెసిపీ ఐడియాస్
యారోను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఫోరేజర్ చెఫ్ | యారోతో పెన్నే ఆగ్లియో ఒలియో | |
| తినదగిన వైల్డ్ ఫుడ్ | యారో టీ |
