| రంగురంగుల హార్వెస్ట్ ఇంక్. | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
పసుపు క్యారెట్లు రకాలు, ఇవి పరిపక్వతలో తియ్యటి రుచిని ఇవ్వడానికి ప్రత్యేకంగా పండించబడతాయి, అయితే ఆరోగ్యకరమైన ఆకృతిని కూడా కలిగి ఉంటాయి: టాప్‌రూట్ కలప లేదా ఫైబరస్ కాదు. క్యారెట్లలో కనీసం మూడు రకాలు ఉన్నాయి: ఇంపెరేటర్, డాన్వర్స్ మరియు నాంటెస్. పసుపు క్యారెట్లు నాంటెస్ రకం రకాలు, వీటిలో రౌండ్ భుజాలు మరియు మొద్దుబారిన చిట్కా రెండూ ఉంటాయి. వారు దృ and మైన మరియు క్రంచీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు మరియు సెలెరీ మరియు పార్స్లీ నోట్స్‌తో మట్టి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటారు.
Asons తువులు / లభ్యత
పసుపు క్యారెట్లు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పసుపు క్యారెట్లు పార్స్నిప్స్, ఫెన్నెల్ కారవే, జీలకర్ర మరియు మెంతులు తో పాటు అంబెలిఫెరా కుటుంబానికి చెందినవి. అంబెల్లిఫెరా కుటుంబం 455 జాతులు మరియు 3500 కు పైగా జాతులను కలిగి ఉన్న కాస్మోపాలిటన్ కుటుంబం, ఇది ఈ కుటుంబాన్ని అధిక మొక్కలలో అతిపెద్ద టాక్సన్లలో ఒకటిగా చేస్తుంది. ఈ కుటుంబంలోని ప్రతి మొక్కకు పరిపక్వత వద్ద గొడుగు లాంటి పూల సమూహాలు ఉంటాయి, ఇవి ఈ మొక్కల కుటుంబాన్ని వేరు చేస్తాయి. క్యారెట్లు అంబెల్లిఫెరా కుటుంబంలో చాలా ముఖ్యమైన ఆహార పంట. మొక్కను రూట్, మిడ్రిబ్స్ మరియు ఆకుకూరలు కలిగి ఉంటాయి మరియు పూర్తిగా తినదగినవి అయినప్పటికీ వీటిని రూట్ వెజిటబుల్ గా వర్గీకరించారు.
పోషక విలువలు
ప్రకృతిలో, క్యారెట్ యొక్క వివిధ జాతులు వివిధ రకాలైన కెరోటినాయిడ్లను కలిగి ఉంటాయి, నారింజ, పసుపు మరియు ఎరుపు రంగులకు కారణమయ్యే వర్ణద్రవ్యం. పసుపు క్యారెట్లలో కార్టెనాయిడ్ లుటిన్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది బీటా కెరోటిన్ మాదిరిగానే వర్ణద్రవ్యం, ఇది శరీరంలో విటమిన్ ఎగా గ్రహించబడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
పసుపు క్యారెట్లు సూప్‌లు, వంటకాలు, సలాడ్‌లు యొక్క పోషక విలువను పెంచుతాయి మరియు స్టాక్స్‌లో ఒక అనివార్యమైన పదార్థం. వారు నమ్మశక్యం కాని pick రగాయ క్యారెట్లను తయారు చేస్తారు, ఉప్పునీరు మరియు లోతైన వేయించడానికి చాలా ముఖ్యమైనవి మరియు పాన్-కాల్చిన లేదా కాల్చినప్పుడు అవి గొప్ప ప్రోటీన్ సహచరులను చేస్తాయి. పసుపు క్యారెట్లను క్రూడైట్లలో పచ్చిగా తినవచ్చు, సాస్‌లుగా శుద్ధి చేసి, ఉడకబెట్టి, బ్రేజ్ చేయవచ్చు. అన్ని క్యారెట్లు టర్నిప్‌లు, దుంపలు మరియు ముల్లంగి, బేకన్, వెన్న, సెలెరీ, చీజ్‌లు, ముఖ్యంగా చెడ్డార్, పర్మేసన్ మరియు పెకోరినో, దాల్చినచెక్క, క్రీమ్, అల్లం, పార్స్లీ, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, లోహాలు, టోమాట్స్ మరియు కాంతి మరియు పూర్తి శరీర వినెగార్.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైల్డ్ క్యారెట్, డాకస్ కరోటా, ఆధునిక ఆఫ్ఘనిస్తాన్ యొక్క మధ్యప్రాచ్య ప్రాంతానికి చెందినది. డాకస్ కరోటా సాటివస్ అనే ఉపజాతిలో, రెండు రకాలు గుర్తించబడ్డాయి: వెస్ట్రన్ క్యారెట్ (రకరకాల సాటివస్) మరియు తూర్పు క్యారెట్ (రకరకాల అట్రోరుబెన్స్). పసుపు క్యారెట్ ఒక తూర్పు సాగు, ఇది 9 వ శతాబ్దం నాటికి మధ్య ఆసియాలో పెంపకం చేయబడింది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| డీజా మారా | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-231-5376 |
| గోధుమ & నీరు | లా జోల్లా సిఎ | 858-291-8690 |
రెసిపీ ఐడియాస్
పసుపు క్యారెట్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
