| ఫుడ్ బజ్: రేగు పండ్ల చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: రేగు పండ్లు | వినండి |
వివరణ / రుచి
పసుపు డామ్సన్స్ ఒక చిన్న అడవి ప్లం రకం, ఇది పెద్ద చెర్రీ పరిమాణం. లేత ఆకుపచ్చ-పసుపు నుండి గొప్ప బంగారు రంగు వరకు ఉండే కాస్త మందపాటి, నమలడం చర్మం కలిగి ఉంటుంది. అపారదర్శక పసుపు గుజ్జు ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార గొయ్యి చుట్టూ ఉంది, అది మాంసానికి గట్టిగా అతుక్కుంటుంది. ఎల్లో డామ్సన్ ప్లం సాధారణంగా వండుతారు మరియు అరుదుగా తాజా ఆహారం కోసం పరిగణించబడుతుంది, ఇది బ్లూ డామ్సన్ కంటే చాలా తియ్యగా మరియు తక్కువ టానిక్ గా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పసుపు డామ్సన్ రేగు పండ్లు వేసవి చివరలో మరియు పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
డామ్సన్ ప్లం పురాతన రకపు ప్రూనస్ ఇన్సిటిటియా, ఇది అడవి ప్లం యొక్క జాతి, ఇది పెద్ద మరియు తియ్యని యూరోపియన్ మరియు జపనీస్ రేగు పండ్ల యొక్క పండిన పూర్వీకుడు. డామ్సన్ అనే పేరు సిరియా నగరమైన డమాస్కస్ నుండి వచ్చింది, ఇక్కడ అది ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు. జామ్ మరియు సంరక్షణకు ఇష్టమైన నీలం రకం కంటే పసుపు రకం చాలా తక్కువ.
పోషక విలువలు
పసుపు డామ్సన్ రేగు పండ్లు విటమిన్ సి మరియు కె, రాగి, ఇనుము మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
పసుపు డామ్సన్ ప్లం చాలా అరుదుగా దాని ముడి స్థితిలో వినియోగించబడుతుంది మరియు చాలా తరచుగా వంట రకంగా పరిగణించబడుతుంది. వీటిని టార్ట్స్, కేకులు మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులలో వాడవచ్చు, కాని అవి క్లింగ్‌స్టోన్ రకంగా ఉన్నందున మరియు విత్తన నిష్పత్తికి తక్కువ మాంసాన్ని కలిగి ఉన్నందున వాటిని తయారు చేయడం చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది. చాలా డామ్సన్ వంటకాలు నీలం రకానికి చెందినవి, కానీ ఎల్లో డామ్సన్ ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు. మార్పులు తియ్యగా ఉన్నందున మార్పులు చేయవలసి ఉంటుందని మరియు అదే మొత్తంలో చక్కెర అవసరం లేదని గుర్తుంచుకోండి. కొన్ని వంటకాలు బే ఆకు బ్లూ డామ్సన్ ప్లం జామ్‌కు సరైన జత అని సూచిస్తున్నాయి, బహుశా పసుపు రకంతో జత చేయడానికి థైమ్, సేజ్ లేదా మార్జోరామ్ వంటి ఇతర రుచికరమైన మూలికలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
డామ్సన్ ప్లం ఆంగ్ల సంస్కృతితో విడదీయరాని అనుసంధానంగా ఉంది మరియు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం వరకు దేశానికి ఇష్టమైన పండ్ల సంరక్షణలో ఒకటిగా ఉంది. అప్పటి నుండి వారు తమ జనాదరణను కోల్పోయారు మరియు ఇప్పుడు విస్తృతంగా పెరిగిన వాణిజ్య పంట కాదు. అయితే, ఈ రోజు, కొన్ని సముచిత బ్రిటిష్ కిరాణా దుకాణాలు డామ్సన్ ప్లంను మరోసారి స్వీకరించడం ప్రారంభించాయి, స్లో ఫుడ్ ఫర్గాటెన్ ఫుడ్స్ ప్రోగ్రామ్‌లో ఈ పండ్లను జాతీయ నిధిగా చూపించాయి, ఈ ప్రయత్నం చారిత్రక స్థానిక బ్రిటిష్ ఆహారాలను రక్షించే ప్రయత్నం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
డామ్సన్ ప్లం మధ్యప్రాచ్యానికి చెందినది, ప్రత్యేకంగా ఆధునిక సిరియా, దీనిని మొదట 'డమాస్ సెనే' అని పిలుస్తారు, ఇది డమాస్కస్ నగరం యొక్క ఉత్పన్నం. రోమన్ సామ్రాజ్యం యొక్క వ్యాప్తితో, వాణిజ్య మార్గాలు చివరికి ప్రాచీన ప్రపంచంలోని చాలా ప్రాంతాలను అనుసంధానించాయి, దక్షిణాన మధ్యధరా నుండి ఐరోపా యొక్క ఉత్తర ప్రాంతాల వరకు విస్తరించి ఉన్నాయి. చారిత్రాత్మక రికార్డులు బ్రిటన్లో డామ్సన్ ప్లం యొక్క ప్రారంభ రోమన్ మరియు నార్మన్ భూభాగాలతో పాటు ఇనుప యుగం చివరి కోటలలో ఉన్నట్లు ఆధారాలు చూపించాయి. నేడు ఇది యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ అంతటా మరియు దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని కొన్ని ఎంచుకున్న తోటలలో విస్తృతంగా పెరుగుతోంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎల్లో డామ్సన్ రేగు పండ్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| జాడిలో ఆహారం | వనిల్లా ఎల్లో ప్లం జామ్ | |
| మేత కుక్ పులియబెట్టండి. | లావెండర్ విప్డ్ క్రీమ్‌తో ప్లం మరియు నిమ్మకాయ అప్‌సైడ్ డౌన్ కేక్ | |
| అందరికీ వెన్న | పసుపు ప్లం ఫ్రూట్ తోలు |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో ఎల్లో డామ్సన్ ప్లంస్‌ని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 రిచ్‌మండ్ ఉత్పత్తి రిచ్‌మండ్ ఉత్పత్తి మార్కెట్ 5527 Geary Blvd శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో CA 94121 415-387-2512 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 606 రోజుల క్రితం, 7/13/19 |
