పసుపు తేలు మిరియాలు సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు 7 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 4 నుండి 6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన సగటు పాడ్లు, మరియు లోతుగా మడతపెట్టి ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు కాండం కాని చివర ఒక చిన్న బిందువుకు చేరుతాయి. చర్మం మృదువైనది, మెరిసేది మరియు గట్టిగా ఉంటుంది, పరిపక్వమైనప్పుడు లేత ఆకుపచ్చ నుండి ప్రకాశవంతమైన పసుపు వరకు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం స్ఫుటమైన మరియు పసుపు రంగులో ఉంటుంది, చిన్న, గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు సిట్రస్-ఫార్వర్డ్, తీపి మరియు ఫల రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తీవ్రమైన, దీర్ఘకాలిక వేడిలోకి మారుతాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు వేసవి మధ్యలో శీతాకాలం వరకు లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ చినెన్స్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన చాలా వేడి, అరుదైన రకం. ఎల్లో ట్రినిడాడ్ మోరుగా స్కార్పియన్ లేదా ఎల్లో మోరుగాతో సహా ఇతర స్థానిక పేర్లతో పిలుస్తారు, ఎల్లో స్కార్పియన్ చిలీ పెప్పర్స్ ట్రినిడాడ్కు చెందినవి, ఇక్కడ వాటిని ఇంటి తోటలలో చిన్న స్థాయిలో పండిస్తారు. వాటిని కొన్నిసార్లు కార్డి రకాలుగా కూడా పిలుస్తారు, ఈ రకాన్ని పరిశోధనా కేంద్రానికి పేరు పెట్టారు, ఇక్కడ ఈ రకాన్ని పెంపకం చేసి అభివృద్ధి చేశారు. పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు వారి ఎర్రటి ప్రత్యర్ధులతో పోలిస్తే స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో కొంచెం తక్కువగా ఉన్నాయి, సగటున 800,000-1,200,000 ఎస్‌హెచ్‌యు, కానీ పెరుగుతున్న పరిస్థితులు మరియు మొక్కపై ఉంచిన ఒత్తిడిని బట్టి, కొన్ని పాడ్‌లు సగటు కంటే ఎక్కువ తీవ్రతతో ఉండవచ్చు. వేడి మిరియాలు చాలా అరుదుగా పచ్చిగా వినియోగిస్తారు మరియు సల్సాలు, వేడి సాస్ మరియు మెరినేడ్లలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు బీటా కెరోటిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఫైటోన్యూట్రియెంట్, ఇది మిరియాలు దాని పసుపు రంగును ఇస్తుంది మరియు శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. వేడి మిరియాలు అధిక స్థాయిలో క్యాప్సైసిన్ కలిగివుంటాయి, దాని మండుతున్న కాటుకు కారణమయ్యే సమ్మేళనం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

అప్లికేషన్స్

పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, కాని పాడ్లు తక్కువగానే ఉపయోగించబడతాయి మరియు కొంచెం చాలా దూరం వెళ్తాయి. మిరియాలు నిర్వహించేటప్పుడు చేతి తొడుగులు మరియు గాగుల్స్ ధరించడం మంచిది, ఎందుకంటే అధిక క్యాప్సైసిన్ కంటెంట్ చర్మం మరియు కళ్ళను చికాకుపెడుతుంది. పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు వేడి రుచి సాస్, మెరినేడ్ మరియు అదనపు రుచి మరియు మసాలా కోసం ముంచినవి. మిరియాలు యొక్క ఫల, సిట్రస్-ఫార్వర్డ్ రుచి బహుముఖమైనది మరియు దీనిని వంటకాలు, సూప్‌లు, మిరపకాయలు మరియు క్యాస్రోల్స్, చేపల ఆధారిత వంటకాలు, బియ్యం, బీన్స్ మరియు తాజా సలాడ్లలో కలపవచ్చు. మిరియాలు ధనిక, రుచికరమైన రుచి కోసం సాస్‌లలో కలపడానికి ముందు వేయించుకోవచ్చు. తాజాగా లేదా వండిన వాటితో పాటు, పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు ఎండబెట్టి, మసాలా చిలీ పౌడర్ తయారు చేసుకోవచ్చు. పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు బఠానీలు, క్యారట్లు, బెల్ పెప్పర్స్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, బంగాళాదుంపలు, ఓక్రా, బీన్స్, బియ్యం, కొబ్బరి పాలు, మామిడి, పైనాపిల్, మరియు చేపలు, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు 1-2 వారాలు ప్లాస్టిక్‌తో వదులుగా ఉండి, మొత్తం నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకకుండా ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు వారి స్వదేశమైన ట్రినిడాడ్ వెలుపల చాలా అరుదు, కానీ ద్వీప దేశంలో, మిరియాలు ప్రముఖంగా తాజాగా ఉపయోగించబడతాయి లేదా చిలీ సాస్‌లలో మిళితం చేయబడతాయి, ఇవి రోజువారీ వంటకాలకు టేబుల్ సంభారం. వేడి సాస్‌లో ఉపయోగించినప్పుడు, మిరియాలు నిమ్మకాయ లేదా సున్నం రసంతో మిళితం చేసి, పండ్ల, మసాలా కలయికను సృష్టిస్తాయి మరియు సాస్‌ను మాకరోనీ పై, సీఫుడ్, పాస్తా మరియు కాల్చిన మాంసాలపై చినుకులు వేయవచ్చు. పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ పెప్పర్స్ ను సలాడ్లు మరియు సల్సాలలో కూడా తక్కువగా వాడవచ్చు. సాల్ట్ ఫిష్ బుల్జోల్ అనేది పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు తో తయారుచేసే అల్పాహారం వంటకం, టమోటాలు, వేడి మిరియాలు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి సలాడ్ లాంటి అనుగుణ్యతను సృష్టించడం, సాంప్రదాయకంగా రొట్టె, క్రాకర్లు లేదా కాల్చిన వస్తువులపై వడ్డిస్తారు. . పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు కూడా మెత్తగా కత్తిరించి “అత్తగారు” అని పిలువబడే సల్సాకు జోడించవచ్చు. ఈ స్లావ్ లాంటి సల్సా వేడి మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చి మామిడి, సిట్రస్ మరియు వెల్లుల్లితో నిండి ఉంటుంది మరియు బఠానీలు, మిరియాలు మరియు మాంసంతో కలిపిన ట్రినిడాడ్ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బియ్యం వంటలలో ఒకటైన పెలావు మీద సంభారంగా ఉపయోగపడుతుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ మిరియాలు దక్షిణ అమెరికాలోని వెనిజులా తీరంలో ట్రినిడాడ్ అనే చిన్న ద్వీప దేశానికి చెందినవి మరియు వీటిని పెంపకం చేసిన జిల్లా అయిన మోరుగా పేరు పెట్టారు. పసుపు స్కార్పియన్ చిలీ పెప్పర్ విత్తనాల ఉత్పత్తి మరియు అమ్మకం ప్రధానంగా ట్రినిడాడ్‌లోని CARDI లోని కరేబియన్ అగ్రికల్చర్ రీసెర్చ్ అండ్ డెవలప్‌మెంట్ ఇన్స్టిట్యూట్ చేత నియంత్రించబడుతుంది, ఇక్కడ మిరియాలు నిరంతరం అధ్యయనం చేయబడతాయి మరియు స్థిరమైన రకాన్ని సృష్టించడానికి మెరుగుపరచబడ్డాయి. ఈ రోజు మిరియాలు ట్రినిడాడ్‌లోని ఇంటి తోటల వెలుపల చాలా అరుదుగా ఉన్నాయి, అయితే ఉత్తర అమెరికా, మధ్య అమెరికా, దక్షిణ అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ఎంపిక చేసిన ప్రత్యేక పొలాల ద్వారా చూడవచ్చు.