| ఫుడ్ బజ్: స్ట్రాబెర్రీ చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలు పెద్ద పండ్లు, ఏకరీతి, శంఖాకార ఆకారంతో సన్నని, కోణాల చిట్కాతో ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, నిగనిగలాడేది, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు మరియు దృ firm మైనది, అనేక చిన్న, బాహ్య విత్తనాలతో కప్పబడి ఉంటుంది, వీటిని అచేన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం దట్టమైనది, సజలమైనది, కొద్దిగా నమలడం, లేత ఎరుపు నుండి నారింజ రంగు వరకు ఉంటుంది మరియు తీపి, ఫల వాసనను విడుదల చేస్తుంది. యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలు సమతుల్య, తీపి మరియు టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలు శీతాకాలంలో వేసవి ప్రారంభంలో లభిస్తాయి, శీతాకాలం మధ్యలో జపాన్లో వసంత mid తువు వరకు చిన్న పీక్ సీజన్ ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీస్, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫ్రాగారియా జాతికి చెందినది, ఇది జపనీస్ రకం, ఇది రోసేసియా కుటుంబానికి చెందినది. పెద్ద సాగును మొదట ఐచి ప్రిఫెక్చర్లో అభివృద్ధి చేశారు మరియు ఈ ప్రాంతంలో వాణిజ్యపరంగా పండించిన నాలుగు ప్రధాన రకాల్లో ఇది ఒకటి. 19 వ శతాబ్దంలో ఐచిలో స్ట్రాబెర్రీ సాగు ప్రారంభమైంది, కాని వాణిజ్య మార్కెట్లలోని అనేక రకాలు వాటి స్వల్ప జీవితకాలం మరియు సున్నితమైన స్వభావం కారణంగా కష్టపడ్డాయి. 21 వ శతాబ్దంలో యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలను మన్నికైన, దృ meat మైన మాంసం, ఏకరీతి పరిమాణం మరియు విస్తరించిన నిల్వ సామర్థ్యాలతో కూడిన అవసరాన్ని తీర్చడానికి సృష్టించారు. యుమెనోకా అనే పేరు జపనీస్ నుండి 'కలలు కనే సుగంధం' లేదా 'కలలు నెరవేరడం' అని అర్ధం మరియు దాని రూపానికి మరియు తీపి, జ్యుసి రుచికి బాగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలు విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం ద్వారా పర్యావరణ దురాక్రమణదారుల నుండి శరీరాన్ని కాపాడుతాయి. పండ్లలో విటమిన్ ఇ మరియు కె, మాంగనీస్, పొటాషియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు కాల్షియం కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి అనువర్తనాలకు యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలు తమ సంస్థగా బాగా సరిపోతాయి మరియు తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు జ్యుసి అనుగుణ్యత ప్రదర్శించబడుతుంది. సరైన ఆకృతిని మరియు రుచిని అనుభవించడానికి ముక్కలు చేయడం లేదా కత్తిరించడం కంటే నేరుగా మాంసంలోకి కొరుకుట సిఫార్సు చేయబడింది. యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలను పూర్తిగా చాక్లెట్ లేదా మిఠాయి పూతలలో ముంచి, చీజ్ మరియు గింజలతో ఆకలి పలకలపై వడ్డిస్తారు లేదా కేకులు మరియు టార్ట్‌లలో అగ్రస్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు. బెర్రీలను సలాడ్లలో కూడా కలపవచ్చు, పిజ్జా మరియు సుషీలలో టాపింగ్ గా వాడవచ్చు, ముడతలుగల పిండిలో మిళితం చేసి, మోచిలో చుట్టి, డోనట్స్ మరియు క్రీమ్ పఫ్స్‌లో కాల్చవచ్చు మరియు స్ట్రాబెర్రీ డాంగోలు లేదా తీపి కుడుములు కోసం పిండిలో పిసికి కలుపుతారు. బ్లూబెర్రీస్, కివీస్, మామిడి మరియు పీచెస్, గ్రీన్ టీ, వనిల్లా, కారామెల్, డార్క్ చాక్లెట్, ఆకుకూరలు, బ్రోకలీ మరియు ఎరుపు క్యాబేజీ వంటి పండ్లతో యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలు బాగా జత చేస్తాయి. తాజా పండ్లు తేలికగా కప్పబడి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పొడిగా ఉంచినప్పుడు 3-7 రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపాన్లోని నాగసాకిలో, యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీల అమ్మకాలను ప్రోత్సహించడానికి జపాన్ వ్యవసాయ సహకార సమాఖ్య యుమే-జుకిన్ చాన్ అని పిలువబడే పాత్రను సృష్టించింది. యుమే-జుకిన్ చాన్ ఒక జింకతో కలిపిన కార్టూన్ స్ట్రాబెర్రీ, ఇది నాగసాకి ప్రాంతానికి చిహ్నంగా ఉంది మరియు ఇది యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ప్యాకేజింగ్‌లో తరచుగా ప్రదర్శించబడుతుంది. ఈ పాత్ర మొదటిసారి జనవరిలో స్ట్రాబెర్రీ రోజున విడుదలైంది మరియు ఇది అదృష్టం మరియు అదృష్టానికి చిహ్నంగా మారింది. జపనీస్ సంస్కృతిలో, మూ st నమ్మకం విస్తృతంగా ఉంది, మరియు ప్యాకేజీపై పాత్రతో తాజా యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలను ఇవ్వడం రిసీవర్‌కు అదృష్టం తెస్తుందని చాలామంది నమ్ముతారు. యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలతో తయారు చేసిన వినియోగదారుల వస్తువులు కూడా అదృష్టమని నమ్ముతారు. కష్టమైన పాఠశాల పరీక్షల సమయంలో, యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలతో ఉన్న కేక్‌లను “డ్రీమ్ కమ్ ట్రూ కేకులు” అని పిలుస్తారు మరియు వాలెంటైన్స్ డే కోసం, స్ట్రాబెర్రీలతో చేసిన చాక్లెట్లను “కలలు కనే సుగంధ చాక్లెట్” అని పిలుస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలను ఐచి ప్రిఫెక్చురల్ అగ్రికల్చరల్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ 2004 లో జపాన్లోని ఐచి ప్రిఫెక్చర్లో సృష్టించింది. ఈ రకం కీ 531 మరియు కురుమే 55 స్ట్రాబెర్రీల మధ్య ఒక క్రాస్ అని నమ్ముతారు మరియు ఇది అధికారికంగా 2007 లో నమోదు చేయబడింది. నేడు యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలను ప్రధానంగా ఐచి ప్రిఫెక్చర్లో పండిస్తారు, అయితే అవి చిబా, నాగసాకి మరియు నారా ప్రిఫెక్చర్లకు కూడా విస్తరించాయి మరియు లైసెన్స్ పొలాలు. సీజన్లో, సంస్థ, తీపి పండ్లు స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు జపాన్ అంతటా ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
యుమెనోకా స్ట్రాబెర్రీలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
