| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ కాలే | వినండి |
గ్రోవర్
| తోట .. |
వివరణ / రుచి
బేబీ చిడోరి కాలే గట్టిగా కుదించబడిన తలలలో పెరుగుతుంది, అవి మెత్తటి గీసిన ఆకులతో నిండి ఉంటాయి. తల మధ్యలో ఉన్న ఆకులు దృ f మైన ఫుచ్సియా మరియు మెజెంటా షేడ్స్, బయటి అంచుల చుట్టూ ఉన్నవి ద్వివర్ణమైనవి, మురికి నీలం-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. చిడోరిలో నమలడం మరియు చాలా బలమైన క్యాబేజీ రుచి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా పచ్చిగా తిన్నప్పుడు. నీటిలో బ్లాంచ్ చేసినప్పుడు రుచి కొద్దిగా మెలోస్, కానీ ఫైబరస్ కాండం కఠినంగా ఉంటుంది మరియు తొలగించాలి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
చిడోరి కాలే అనేది ఒక రంగురంగుల అలంకార రకం, దీనిని శాస్త్రీయంగా బ్రాసికా ఒలేరేసియా అని పిలుస్తారు. ఉద్యాన వాణిజ్యంలో, ఇది సాంప్రదాయకంగా అలంకార తోట మొక్కగా పెరుగుతుంది, అయితే ఇది కొంతవరకు చేదుగా ఉన్నప్పటికీ పూర్తిగా తినదగినది. చాలా అలంకారమైన కాలేలు స్కాచ్ కాలే యొక్క వంశస్థులు, చిడోరి అత్యంత అలంకరించబడిన మరియు బాగా రంగులో ఉన్నది. రంగు యొక్క అద్భుతమైన ప్రదర్శన ఆంథోసైనిన్ వర్ణద్రవ్యాల నుండి వస్తుంది, ఇవి ఉష్ణోగ్రతలు తగ్గినప్పుడు ఆన్ చేయబడతాయి.
