ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఎండిన మైటాకే పుట్టగొడుగులను ఇతర ఎండిన పుట్టగొడుగులతో విభేదించడం సులభం, ఎందుకంటే వాటి ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం క్లస్టర్డ్ ఆకు లాంటి ఫ్రాండ్స్తో తయారవుతుంది. పంటకు ముందు వారు ఎంత సూర్యరశ్మిని పొందారో బట్టి వాటి రంగు స్వచ్ఛమైన తెలుపు నుండి తాన్ నుండి గోధుమ వరకు మారుతుంది. పునర్నిర్మించిన తరువాత మైటాకే యొక్క ఆకృతి రసవంతమైనది మరియు పాక్షికమైనది. అవి ఫల, మట్టి మరియు రుచిలో కారంగా ఉంటాయి మరియు వండినప్పుడు తోడు రుచులను సులభంగా గ్రహిస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఎండిన మైతాకే పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జపనీస్ భాషలో పుట్టగొడుగులను నృత్యం చేసే మైటాకే, అడవుల్లో కోడి, కుమోటాకే పుట్టగొడుగు మరియు గొర్రెల తల అని కూడా పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
మైటాక్స్ హైపోగ్లైసీమిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి వాటిని సహజ ఆహార వనరుగా మారుస్తాయి. అవి ఖనిజ మరియు విటమిన్ అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
తాజా మైటాకే పుట్టగొడుగుల స్థానంలో ఎండిన మైటాకే పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. నీరు లేదా స్టాక్లో పునర్నిర్మించండి మరియు టోఫు, ఉడికించిన కూరగాయలు, బియ్యం లేదా నూడుల్స్తో జత చేయండి. సాస్ లేదా వైపులా ఇతర ఎండిన, అడవి పుట్టగొడుగులతో కలపండి. ఎండిన మైతాకే పుట్టగొడుగులను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో వాడటానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు నిల్వ చేయండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మైతాకే పుట్టగొడుగులు ఈశాన్య జపాన్ లోని పర్వత అడవులకు చెందినవి, ఇక్కడ అవి ఫాంటమ్ మష్రూమ్ అనే పేరును అందుకున్నాయి. ఈ రోజు, మైతాకే పుట్టగొడుగులను ఉత్పత్తి మరియు లభ్యతను పెంచడానికి పండిస్తున్నారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన మైటాకే పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
టోరి అవే | పసుపు క్వినోవాతో బీట్రూట్ & మైటేక్ స్టీవ్ | |
లారా బి రస్సెల్ | మేజిక్ మష్రూమ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు | |
వంటకాలు లేవు | వేగన్ ఫో | |
డాక్టర్ జిల్ | Mush షధ పుట్టగొడుగులు మరియు డీప్ రూట్స్ సూప్ |