వివరణ / రుచి
చాలా ఉత్పాదకత కలిగిన మరగుజ్జు చెట్లపై ఇజు పెర్సిమోన్స్ పెరుగుతాయి. పండ్లు గుండ్రంగా ఉంటాయి, కొద్దిగా చదునైన ఆకారంతో, సూక్ష్మ గుమ్మడికాయలు లేదా టమోటా లాగా ఉంటాయి. ఇజు పెర్సిమోన్స్ కాలిన నారింజకు పండిస్తాయి మరియు మధ్య తరహాగా పరిగణించబడతాయి. పండించినప్పుడు, పెర్సిమోన్స్ పువ్వు నుండి మిగిలిన సెపాల్ (ఆకులు) చుట్టూ ఒక చిన్న కాండం కలిగి ఉంటుంది. ఇజు పెర్సిమోన్స్ నాన్-అస్ట్రింజెంట్, క్రంచీ, లేత నారింజ మాంసం మరియు మృదువైన ఆకృతితో ఉంటాయి. దృ firm ంగా ఉన్నప్పుడు, లేదా పండు మెత్తబడటం ప్రారంభించినప్పుడు ఇజు పెర్సిమోన్స్ తినవచ్చు. పండ్లలో విత్తనాలు తక్కువగా ఉంటాయి. రుచి చాలా తీపిగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పతనం యొక్క మొదటి కొన్ని నెలల్లో ఇజు పెర్సిమోన్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఇజు పెర్సిమోన్స్ అనేది ప్రారంభ-పండిన రకరకాల పెర్సిమోన్ మరియు మార్కెట్లలో కనిపించే తీపి, అస్ట్రింజెంట్ పెర్సిమోన్లలో మొదటిది. వృక్షశాస్త్రపరంగా, ఈ పండును డియోస్పైరోస్ కాకి ‘ఇజు’ అంటారు. జాతుల పేరు ఎరుపు, అకాకి అనే జపనీస్ పదం నుండి వచ్చింది, ఇది పండ్లు గరిష్టంగా ఉన్నప్పుడు చెట్లపై ఆకుల రంగు. ఇజు పెర్సిమోన్‌లను కొన్నిసార్లు జపనీస్ పెర్సిమోన్స్ లేదా ఆసియా పెర్సిమోన్స్ అని పిలుస్తారు. రక్తస్రావం లేదా పుల్లని రకాలను వాటి చతికలబడు, డోనట్ ఆకారం ద్వారా వేరు చేయవచ్చు.
పోషక విలువలు
ఇజు పెర్సిమోన్స్‌లో విటమిన్లు ఎ మరియు సి అధికంగా ఉంటాయి మరియు అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు టానిన్లు ఉంటాయి. పెర్సిమోన్స్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి ఫ్రీ-రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి మరియు భాస్వరం మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు. తీపి పెర్సిమోన్స్‌లో మితమైన చక్కెర కూడా ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
పోషక ప్రయోజనం ఉత్తమంగా ఉన్నప్పుడు ఇజు పెర్సిమోన్‌లను పచ్చిగా తినవచ్చు, కాని వాటిని కూడా ఉడికించాలి లేదా జామ్ లేదా సంరక్షణలో తయారు చేయవచ్చు. ఇజు పెర్సిమోన్స్ గట్టిగా మరియు పండినప్పుడు తింటారు. పండును తలక్రిందులుగా చేసి సగానికి కట్ చేసి, పండును కాండం వద్ద వేరుగా లాగండి లేదా వెడల్పుగా కత్తిరించండి. చర్మం తినదగినది, అయినప్పటికీ ఇది కొన్నిసార్లు కొద్దిగా చేదుగా లేదా టానిక్గా ఉంటుంది. చర్మాన్ని నివారించడానికి, మాంసాన్ని చెంచా లేదా సగం ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు చేసి సలాడ్లు లేదా పిజ్జాలకు చేర్చవచ్చు లేదా జామ్ లేదా టార్ట్స్ కోసం మాంసాన్ని శుద్ధి చేయవచ్చు. తరచూ నాన్-అస్ట్రింజెంట్ పెర్సిమోన్ ఆపిల్ లేదా బేరి కోసం అనేక వంటకాల్లో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇలాంటి ఆకృతి మరియు తీపి. స్కోన్లు, మఫిన్లు మరియు రొట్టెలు వంటి కాల్చిన వస్తువులలో ఇజు పెర్సిమోన్‌లను ఉపయోగించండి. ఇజు పెర్సిమోన్స్ ఎండబెట్టవచ్చు లేదా నిర్జలీకరణం చేయవచ్చు, ఆకృతి ఎండిన బొప్పాయి మాదిరిగానే ఉంటుంది. నాన్-అస్ట్రింజెంట్ ఇజు రకం చెట్టును పండించడం కొనసాగిస్తుంది మరియు 3-5 రోజులు ఉంచుతుంది. శీతలీకరణ పండు కొంచెం పొడవుగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. పెర్సిమోన్ హిప్ పురీని ఆరు నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
డియోస్పైరోస్ జాతికి లాటిన్ పేరు, అక్షరాలా 'దేవతల ఆహారం' అని అర్ధం. చైనాలో, పెర్సిమోన్లకు గత 2,000 సంవత్సరాలుగా సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత ఉంది. చైనాలో, ఈ పండు తరచుగా కొత్త సంవత్సరంలో మంచి అదృష్టం కోసం బహుమతిగా ఇవ్వబడుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు కొత్త జంటకు వివాహ బహుమతులుగా ఇవ్వబడుతుంది. పెర్సిమోన్ ను షి జి బింగ్ లేదా “పెర్సిమోన్ కేక్” అని పిలిచే తీపిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. షి జి బింగ్ ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారం, ముఖ్యంగా చైనా నగరమైన జియాన్ లో.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జపాన్లో పుట్టింది, ఇజు పెర్సిమోన్ జపాన్ మరియు చైనా రెండింటికీ స్థానికంగా ఉంది మరియు 1800 ల మధ్యలో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పరిచయం చేయబడింది. సాధారణంగా, మరింత సమశీతోష్ణ వాతావరణంతో వెచ్చగా ఉండే ప్రాంతాలలో పెర్సిమోన్లు ఉత్తమంగా పెరుగుతాయి. అయినప్పటికీ, ఇజు పెర్సిమోన్స్ చల్లటి వాతావరణానికి బాగా సరిపోతాయి మరియు సున్నా డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకుంటాయి. ఆసియా అంతటా అభివృద్ధి చేయబడిన దాదాపు 500 విభిన్న రకాల్లో ఇజు పెర్సిమోన్స్ ఒకటి.
