వివరణ / రుచి
స్కాచ్ బోనెట్ మిరియాలు పూర్తిగా పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ-పసుపు నుండి లోతైన నారింజ మరియు ఎరుపు రంగు వరకు మారుతూ ఉంటాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, వారి చర్మం నిగనిగలాడేది మరియు మైనపు రూపంతో సన్నగా ఉంటుంది. ఎండిన స్కాచ్ బోనెట్స్ మెరూన్ మరియు పొగ, ఎండిన పువ్వులు, ఉష్ణమండల పండ్ల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు స్వచ్ఛమైన మసాలా ముగింపు రుచులతో ముడతలు పడ్డాయి. 100,000 నుండి 350,000 యూనిట్ల వరకు స్కోవిల్లే హీట్ రేటింగ్ కలిగిన ప్రపంచంలోని హాటెస్ట్ పెప్పర్లలో ఇది ఒకటి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఎండిన స్కాచ్ బోనెట్ మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
స్కాచ్ బోనెట్ మిరియాలు జమైకన్ పెప్పర్, మార్టినిక్ పెప్పర్, బోబ్స్ బోనెట్ మరియు స్కాటీ బోన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ చినెన్స్ మరియు హబనేరో యొక్క దగ్గరి బంధువుగా వర్గీకరించబడింది, అయితే దాదాపు 3 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో ఇది చాలా చిన్నది. సాంప్రదాయ జమైకా కుదుపు మసాలా, సాస్, మాష్ మరియు ప్యాకేజ్డ్ మసాలా దినుసులలో ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందింది.
పోషక విలువలు
ఎండిన స్కాచ్ బోనెట్ మిరియాలు ఇనుము, థియామిన్, నియాసిన్, మెగ్నీషియం, రిబోఫ్లేవిన్, విటమిన్లు ఎ, బి మరియు సి కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఎండిన స్కాచ్ బోనెట్ మిరియాలు తీవ్రంగా వేడిగా ఉంటాయి మరియు ఘోస్ట్ చిల్స్ యొక్క హబాసెరోస్ మాదిరిగానే ఉపయోగించవచ్చు. ముడి వంటకాలకు, ముఖ్యంగా క్రూడోస్ లేదా సెవిచెస్ వంటి అధిక ఆమ్ల పదార్థం ఉన్నవారికి సూక్ష్మమైన వేడిని జోడించడానికి ఇవి మంచి మార్గం. మామిడి, బెర్రీలు, పాషన్ ఫ్రూట్, పైనాపిల్ మరియు ఆరెంజ్ వంటి పండ్లతో కలిపి వాటి వెచ్చని ఫల రుచి బాగా పనిచేస్తుంది. ప్రసిద్ధ మెక్సికన్ సూప్‌లైన పోజోల్ మరియు మెనుడో రోజోలను తయారు చేయడంలో ఇవి కీలకమైన అంశం.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
స్కాచ్ బోనెట్ మిరియాలు వాటి బోనెట్ లాంటి ఆకారానికి పేరు పెట్టబడ్డాయి, ఇవి నాలుగు కోణీయ లోబ్‌లను కలిగి ఉంటాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జమైకాను మిరియాలు ts త్సాహికులు అత్యధిక నాణ్యత గల స్కాచ్ బోనెట్ మిరియాలు ఉత్పత్తి చేస్తారని నమ్ముతారు. ఏదేమైనా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్కాచ్ బోనెట్స్‌కు అధిక డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి జమైకా కోసం ఇటీవల నిర్ధారణ చేయని పోరాటం జరిగింది. దేశంలోని స్కాచ్ బోనెట్ పరిశ్రమ మనుగడ సాగించేలా జమైకాలోని వ్యవసాయం మరియు శాస్త్రీయ సంస్థలు దిగుమతి కోసం ధూమపాన అవసరాలు, అలాగే మార్కెట్లో నాసిరకం విత్తనాలు వంటి సమస్యలకు పరిష్కారం కోసం కృషి చేస్తున్నాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన స్కాచ్ బోనెట్ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| యమ్లీ | జమైకా స్కాచ్ బోనెట్ సాస్ | |
| హాట్ సాస్ వ్యసనం | జెస్టి సన్-ఎండిన టొమాటో హాట్ సాస్ |
