| మెక్‌గ్రాత్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు-నారింజ, ఈ హైబ్రిడ్ స్క్వాష్ లేత నారింజ-నుండి-పసుపు మరియు కొన్నిసార్లు-ఆకుపచ్చ ముఖ్యాంశాలు. రెడ్ కురి స్క్వాష్ పొడి మాంసం మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. నాలుగు నుండి ఏడు పౌండ్ల బరువున్న, దాని గొప్ప మాంసం చెస్ట్ నట్స్ ను గుర్తుకు తెచ్చే రుచికరమైన తీపి గింజ రుచిని అందిస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
రెడ్ కురి స్క్వాష్ శీతాకాలంలో లభిస్తుంది.
పోషక విలువలు
అన్ని స్క్వాష్‌లు విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి, కొన్ని బి విటమిన్లు, కాల్షియం, పొటాషియం, ఐరన్, రిబోఫ్లేవిన్, థియామిన్ మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
హార్డ్-స్కిన్డ్ రెడ్ కురి స్క్వాష్ పై తొక్కడం కష్టం మరియు చాలా సులభంగా వారి చర్మంలో వండుతారు. స్క్వాష్‌ను సగానికి విభజించి, విత్తనాలను తీసివేసి, కాల్చుకోండి. ఉడికించిన స్క్వాష్ మాంసాన్ని సోపు, ఉల్లిపాయలు, రూట్ కూరగాయలు, కూర లేదా పతనం మసాలా దినుసులతో కలపండి. మాంసం తురుము మరియు క్రీమ్ మరియు జున్నుతో గ్రాటిన్స్ లేదా క్యాస్రోల్స్ లో కాల్చండి. కంపోట్ కోసం సిరప్ లేదా వనిల్లాతో పురీ స్క్వాష్ లేదా ఆపిల్స్‌తో బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌లో డైస్డ్ స్క్వాష్‌ను కాల్చండి. హార్డ్ రెడ్ కురి స్క్వాష్ ఆరు వారాల వరకు చల్లని, పొడి నిల్వలో ఉంచుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఎంచుకున్న జపనీస్ వింటర్ రకం మరియు ఉచికి కురి స్క్వాష్ అని కూడా పిలుస్తారు, రెడ్ కురి స్క్వాష్ జపాన్ స్థానికుడు. ఈ స్క్వాష్‌ను బేబీ రెడ్ హబ్బర్డ్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఇది కర్కుర్బిటా మాగ్జిమా జాతికి చెందినది. పూర్తి ఎండ మరియు కరువును తట్టుకునే ప్రతి తీగ బహుళ టియర్డ్రాప్ ఆకారపు పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, సాధారణంగా మూడు, వికసించిన తొంభై రోజుల తరువాత.
రెసిపీ ఐడియాస్
రెడ్ కురి స్క్వాష్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
