వివరణ / రుచి
పసుపు క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ మీడియం స్క్వాష్ పరిమాణం మరియు మృదువైన, సున్నితమైన పసుపు చర్మం కలిగి ఉంటుంది. దీని మాంసం దట్టమైన, లేత పసుపు మరియు మృదువైన, తినదగిన విత్తనాలతో పొరలుగా ఉంటుంది. దాని పేరు సూచించినట్లుగా దాని ఆకారం దాని సన్నని మెడ వెంట వక్రంగా ఉంటుంది మరియు స్క్వాష్ యొక్క బేస్ వద్ద విస్తరిస్తుంది. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం పసుపు క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌ను ఐదు నుండి ఆరు అంగుళాలు లేదా అంతకంటే తక్కువ పొడవుతో పండించాలి. గుమ్మడికాయ మాదిరిగానే నల్ల మిరియాలు మరియు గింజల సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో తేలికపాటి మరియు వెన్నతో ఉంటుంది. తీగపై పూర్తిగా పరిపక్వం చెందడానికి మరియు ఆరబెట్టడానికి అనుమతించినట్లయితే, అది నారింజ రంగును గట్టిపరుస్తుంది మరియు తీసుకుంటుంది, దాని చర్మం అదనంగా ముద్దలు, గడ్డలు మరియు రేఖలతో మొటిమ అవుతుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
పసుపు క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ వేసవి నెలల్లో గరిష్ట సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పసుపు క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ వేసవి రకం స్క్వాష్ మరియు వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుర్బిటా పెపోలో సభ్యుడు. క్రూక్‌నెక్ రకం ప్రధానంగా ఉత్తర అమెరికాలో కనిపించే స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయ రాకకు ముందు వేసవి స్క్వాష్ పండించేది. పసుపు క్రూక్‌నెక్‌గా అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు, పసుపు క్రూక్‌నెక్‌గా పూర్తి పరిమాణంలో ఉన్నప్పుడు లేదా గట్టిపడిన పొట్లకాయ దశకు పూర్తిగా పరిపక్వం చెందడానికి తీగపై వదిలివేసినప్పుడు దీనిని పండించవచ్చు. స్టేజ్ వంటి పొట్లకాయకు ఎండబెట్టిన కొన్ని వేసవి స్క్వాష్ రకాల్లో ఇది ఒకటి.
పోషక విలువలు
పసుపు క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌లో కెరోటినాయిడ్లు ఉంటాయి, ఇవి స్క్వాష్ యొక్క స్పష్టమైన పసుపు రంగుకు మాత్రమే బాధ్యత వహిస్తాయి, కానీ మానవ శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి. ఇది లుటిన్ ను కలిగి ఉంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన కళ్ళకు సహాయపడుతుంది మరియు ధమనులలో ఫలకం ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. ఎల్లో క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌లో ఆల్ఫా కెరోటిన్, బీటా కెరోటిన్, ఫోలేట్, ఫైబర్ మరియు జీవ లభ్య రాగి కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
పసుపు క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ సన్నని చర్మం గలది, అయినప్పటికీ అవి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించడానికి అనువైనవి. తురిమిన మరియు వడలు, శీఘ్ర-రొట్టెలు, పాన్కేక్లు లేదా ముడి సలాడ్లకు జోడించండి. సన్నని ముక్కలుగా పొడవు వారీగా పీల్ చేయండి మరియు పాస్తా సన్నాహాల్లో సాంప్రదాయ నూడుల్స్‌కు బదులుగా వాడండి. సన్నగా ముక్కలు చేసి లాసాగ్నా లేదా రాటటౌల్లెగా పొరలుగా వేయవచ్చు లేదా కార్పాసియోలో ముడి ఉపయోగించవచ్చు. రౌండ్లు లేదా స్పియర్స్ లోకి ముక్కలు చేసి, సాట్, రోస్ట్, ఆవిరి, రొట్టెలుకాల్చు, డీప్ ఫ్రై లేదా గ్రిల్. పిండి పదార్ధాలు, మాంసాలు లేదా చీజ్‌లతో సగం మరియు స్టఫ్ చేయండి. వండిన స్క్వాష్‌ను ఉడికించి లేదా సూప్‌లలోకి శుద్ధి చేయవచ్చు. దీని రుచి టమోటాలు, మొక్కజొన్న, షెల్లింగ్ బీన్స్, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, తాజా మూలికలు, వంకాయ, గుడ్డు సన్నాహాలు, కాల్చిన పౌల్ట్రీ, కాల్చిన కాయలు మరియు మేక, పర్మేసన్ మరియు రికోటా వంటి జున్నుతో బాగా వివాహం చేసుకుంటుంది. ఐదు నుంచి ఏడు రోజులలో ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి, అతిశీతలపరచుకోండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఎల్లో క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ అనేది వేసవి స్క్వాష్ రకం, ఇది అమెరికాలో చాలాకాలంగా ప్రధాన పంట. 1818 లో మిస్సౌరీ నదికి సమీపంలో ఉన్న అరికారా తెగ మరియు 1800 ల ప్రారంభంలో కామ్డెన్ న్యూజెర్సీ యొక్క కూపర్ ఫ్యామిలీ చేత పెరిగినట్లు క్రూక్‌నెక్స్ నమోదు చేయబడ్డాయి. 1807 కి ముందు పసుపు క్రూక్‌నెక్ యొక్క దృ document మైన డాక్యుమెంటేషన్ ఆ సమయానికి ముందే పెరిగినప్పటికీ, 1709 లో వ్రాసిన “ఎ న్యూ వాయేజ్ టు కరోలినా” లో “కొమ్ము” ఆకారపు స్క్వాష్ గురించి ప్రస్తావించబడింది, ఇది క్రూక్‌నెక్ రకాన్ని సూచిస్తుంది. అదనంగా, 1630 లో రాసిన ఫ్రాన్సిస్ హిగ్గిన్సన్ యొక్క “న్యూ ఇంగ్లాండ్ ప్లాంటేషన్” లో “పంపున్స్ మరియు కౌకంబర్స్” గురించి ప్రస్తావించబడింది, ఇది వేసవి ప్రారంభ క్రూక్‌నెక్ రకాలను కూడా సూచిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
క్రూక్‌నెక్ రకం స్క్వాష్‌లు సమ్మర్ స్క్వాష్ యొక్క పురాతన రకాల్లో ఒకటిగా నమ్ముతారు మరియు వాటి డాక్యుమెంటేషన్ వలసరాజ్యాల అమెరికాకు చెందినది. 1807 లో థామస్ జెఫెర్సన్ ఫిలడెల్ఫియా క్వేకర్, తిమోతి మాట్లాక్ నుండి ఎల్లో క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ అని నమ్ముతారు. థామస్ జెఫెర్సన్ గార్డెన్ బుక్‌లో, మ్యాట్లాక్ కూపర్ కుటుంబం నుండి విత్తనాలను అందుకున్నట్లు డాక్యుమెంట్ చేయబడింది, వీరు దాదాపు వంద సంవత్సరాలు న్యూజెర్సీలో వారసత్వ స్క్వాష్‌ను భద్రపరిచారు. అనేక రకాల స్క్వాష్‌లు న్యూ వరల్డ్ నుండి స్వదేశానికి తిరిగి వచ్చే అన్వేషణల ద్వారా ఐరోపాకు వెళ్ళినప్పుడు, క్రూక్‌నెక్ రకాలు 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభం వరకు ఐరోపాలో కనిపించవు. పసుపు క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ రకాన్ని పెరగడం సులభం మరియు పూర్తి ఎండ, వెచ్చని వాతావరణం మరియు సారవంతమైన, బాగా ఎండిపోయిన మట్టితో వర్ధిల్లుతుంది. స్క్వాష్‌లు వైన్ నుండి బుష్ రకాల వరకు మారుతూ ఉంటాయి, ఎల్లో క్రూక్‌నెక్ అనేది ఓపెన్ బుష్ రకం, ఇది ఈ ఫలవంతమైన ఫలాలను సులభంగా పండించడానికి అనుమతిస్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎల్లో క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ది గ్రేషియస్ ప్యాంట్రీ | కాల్చిన సమ్మర్ స్క్వాష్ | |
| ది గ్రేషియస్ ప్యాంట్రీ | శుభ్రంగా తినడం బట్టర్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ సూప్ | |
| నా ఉప్పును చిటికెడు | ఫ్రెష్ దిల్ వినాగ్రెట్ మరియు ఫెటాతో పేల్చిన పసుపు స్క్వాష్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు ఎల్లో క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 బారన్స్ మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 680 రోజుల క్రితం, 4/30/19  ఏథెన్స్ కేంద్ర మార్కెట్ - గ్రీస్ సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 688 రోజుల క్రితం, 4/22/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నెదర్లాండ్స్ నుండి కోర్జెట్ పసుపు  రైతు మార్కెట్ అవుట్లెట్ శాన్ డియాగో రైతు అవుట్లెట్ 10407 ఫ్రియర్స్ Rd, శాన్ డియాగో, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 729 రోజుల క్రితం, 3/12/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఫార్మర్స్ మార్కెట్ అవుట్‌లెట్‌లో పసుపు క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ గుర్తించబడింది. |
