ఖర్బూజా సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

ఖర్బూజా మీడియం నుండి ఆరెంజ్ వంటి వాలీబాల్ లాగా పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటుంది. హార్డ్ రిండ్ పసుపు, ఆకుపచ్చ, నారింజ, మోట్లింగ్, మచ్చలు మరియు చారలతో ఉంటుంది. లేత ఆకుపచ్చ నుండి తెలుపు మాంసం తేమగా, దట్టంగా ఉంటుంది మరియు పుచ్చకాయ మధ్యలో జారే రసంలో పొదిగిన అనేక చిన్న, చదునైన, తాన్ విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఖర్బూజా విలక్షణమైన, ముస్కీ పూల సువాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు తేలికపాటి, చేదు-తీపి రుచితో స్ఫుటమైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

ఖర్బూజా ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

ఖుబూజా, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుమిస్ మెలో అని వర్గీకరించబడింది, ఇది మస్క్మెలోన్ యొక్క హిందీ మరియు ఉర్దూ పదం మరియు స్క్వాష్ మరియు పొట్లకాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. ఖర్బూజా దాని రంగురంగుల, పులి-చారల చుక్క మరియు చేదు మాంసంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది మరియు దీనిని ఎక్కువగా కూరలో ఉపయోగిస్తారు లేదా భారతదేశంలో కొట్టుకొని వేయించినది.

పోషక విలువలు

ఖర్బూజాలో కొన్ని విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

ఉడకబెట్టడం, కదిలించు-వేయించడం మరియు వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు ఖర్బూజా బాగా సరిపోతుంది. ఇది సాధారణంగా జీలకర్ర, పసుపు, గరం మసాలా లేదా కొత్తిమీర వంటి భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలతో వండుతారు మరియు దీనిని కూరలుగా తయారు చేస్తారు లేదా మెత్తగా చేసి వేయించాలి. దీనిని ఉడికించి, సూప్‌లు, వంటకాలు, లేదా ముక్కలుగా చేసి, ఆకుపచ్చ మరియు పండ్ల సలాడ్లలో పచ్చిగా వడ్డించవచ్చు. పుదీనా, తులసి, మెంతులు, నిమ్మకాయ, పుచ్చకాయ, మామిడి, కొబ్బరి, కివి, పైనాపిల్, పీచెస్, లైమ్స్, ఏలకులు, జాజికాయతో ఖార్బూజా జత చేస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఖార్బూజా ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది. ముక్కలు చేసిన ఖార్బూజాను ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి లేదా మూసివున్న కంటైనర్‌లో 1-2 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరచవచ్చు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

భారతదేశంలో, ఖార్బూజా మరియు ఇతర మస్క్మెలోన్లను సాధారణంగా ముక్కలుగా చేసి చక్కెర మరియు ఏలకులతో అల్పాహారం లేదా తీపి వంటకంగా అందిస్తారు. ఆయుర్వేద medicine షధం లో, మస్క్మెలోన్స్ శరీరంపై శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని చూపుతాయని నమ్ముతారు. మలబద్ధకం, మూత్రాశయ ఇన్ఫెక్షన్ వంటి రోగాలకు సహాయపడటానికి మరియు రక్తపోటును స్థిరీకరించడానికి ఈ పండు ఉపయోగపడుతుంది. సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధ ఆరోగ్య వ్యవస్థ ప్రకారం మస్క్మెలోన్లు జీర్ణవ్యవస్థపై ఓదార్పునిస్తాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

మస్క్మెలోన్ యొక్క ఖచ్చితమైన మూలం తెలియదు, కాని ఖార్బూజా పుచ్చకాయలు భారతదేశానికి చెందినవి మరియు మొదట 1600 లలో సాగు చేయబడ్డాయి. ఈ రోజు ఖార్బూజా పుచ్చకాయలను ఉత్తర మరియు మధ్య భారతదేశంలోని తాజా స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.