ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ పెప్పర్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు చిన్నవి, కొద్దిగా వంకరగా ఉంటాయి, సగటున 5 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి మరియు శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కాండం కాని చివర గుండ్రని బిందువుకు చేరుతాయి. సెమీ-సన్నని చర్మం మృదువైనది, దృ, మైనది మరియు నిగనిగలాడే షీన్‌తో మైనపుగా ఉంటుంది మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి నారింజ వరకు పండిస్తుంది. చర్మం కింద, మాంసం స్ఫుటమైన, సజల మరియు లేత నారింజ-తెలుపు, సన్నని పొరలు మరియు గుండ్రని, చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు మట్టి మరియు సూక్ష్మంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మితమైన వేడి స్థాయిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది జలపెనో లేదా సెరానో చిలీ కంటే కొంచెం వేడిగా పరిగణించబడుతుంది. ఉడికించినప్పుడు, మిరియాలు పొగ, తీపి రుచిని పెంచుతాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ పెప్పర్స్ పతనం లో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన ఫ్రెస్నో మిరియాలు. ఎరుపు ఫ్రెస్నో కంటే కొంచెం వేడిగా పరిగణించబడే ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 2,500 నుండి 10,000 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటాయి. ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు ప్రధానంగా యూరోపియన్ మార్కెట్లలో కనిపిస్తాయి మరియు ఇంటి తోటల వెలుపల యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కనుగొనడం కష్టం. మిరియాలు తీపి, ఫల రుచి కలిగిన ప్రత్యేక రకంగా ఇష్టపడతారు మరియు సాధారణంగా నూనెలు, వేడి సాస్‌లు మరియు సల్సాల్లోకి చొప్పించబడతాయి.

పోషక విలువలు

ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు బీటా కెరోటిన్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది పండుకు ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగును ఇస్తుంది మరియు విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కూడా కలిగివుంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మన శరీరంలో నొప్పి గ్రాహకాలను ప్రేరేపించే అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. క్యాప్సైసిన్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు తేలింది మరియు గ్రహించిన నొప్పిని ఎదుర్కోవటానికి శరీరం ఎండార్ఫిన్లను విడుదల చేస్తుంది.

అప్లికేషన్స్

ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన కదిలించు-వేయించడానికి, వేయించడానికి, వేయించుట, బేకింగ్ మరియు గ్రిల్లింగ్ రెండింటికీ బాగా సరిపోతాయి. మిరియాలు వేడి సాస్‌గా శుద్ధి చేయవచ్చు, సల్సాలో కత్తిరించి లేదా మసాలా దినుసుల కోసం సెవిచేలో వేయవచ్చు. ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు ముక్కలు చేసి సలాడ్లు, పాస్తా, పిజ్జా, టాకోస్, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బర్గర్‌లకు కూడా జోడించవచ్చు లేదా వాటిని కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో కలపవచ్చు, బార్బెక్యూడ్ మాంసాలతో వడ్డిస్తారు మరియు సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో కదిలించవచ్చు. అపరిపక్వ ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు అవి పరిపక్వమైనప్పుడు దాదాపుగా కారంగా ఉండవు, కాని వాటిని ఇప్పటికీ అదే పద్ధతిలో ఉపయోగించవచ్చు. ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు కూడా led రగాయ, ముక్కలు చేసి వినెగార్ నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు లేదా మసాలా కిక్ కోసం కాక్టెయిల్స్‌లో చేర్చవచ్చు. ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు కొత్తిమీర, పుదీనా, సున్నం రసం, స్ట్రాబెర్రీలు, అవోకాడో, బ్లాక్ బీన్స్, బియ్యం మరియు కోటిజా, ఫెటా మరియు చెడ్డార్ వంటి చీజ్‌లతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా మిరియాలు మొత్తం నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకకుండా ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు మొదట కాలిఫోర్నియాలోని ఫ్రెస్నో కౌంటీలో క్లోవిస్ సమీపంలోని ఒక చిన్న పొలంలో పెరిగాయి మరియు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. ఈ పొలం క్లారెన్స్ బ్రౌన్ సీడ్ కంపెనీని సృష్టించిన క్లారెన్స్ బ్రౌన్ హామ్లిన్ సొంతం, మరియు కొత్త మొక్కల రకాలను సృష్టించేటప్పుడు హామ్లిన్ స్వీయ-బోధన పొందాడు. అతని స్నేహితులు 'బ్రౌనీ' అని పిలువబడే హామ్లిన్, 1950 ల చివరలో ఫ్రెస్నో చిలీ పెప్పర్ విడుదలైన కొద్దికాలానికే కన్నుమూశారు మరియు అతని ఉత్తీర్ణత కారణంగా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందటానికి ఈ రకాన్ని పూర్తిగా మార్కెట్ చేయలేదు. అప్పటి నుండి, అతని మేనల్లుడు, కాసే హామ్లిన్, ఇప్పుడు మిరియాలు పెరగడం మరియు మార్కెటింగ్ చేయడంలో మామయ్య యొక్క పనిని చేపట్టాడు మరియు మొదట తన మామ చేత సేవ్ చేయబడిన వారసత్వ విత్తనాలను ఉపయోగిస్తాడు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

ఫ్రెస్నో చిలీ మిరియాలు 1952 లో విత్తన సంస్థ యజమాని క్లారెన్స్ బ్రౌన్ హామ్లిన్ చేత పరిచయం చేయబడ్డాయి, మరియు మిరియాలు అతని ఇంటి కౌంటీలోని కాలిఫోర్నియాలోని ఫ్రెస్నో కౌంటీకి పెట్టబడ్డాయి. ఆరెంజ్ ఫ్రెస్నో చిలీ పెప్పర్ ఎప్పుడు, ఎక్కడ అభివృద్ధి చెందిందో తెలియదు, కాని నేడు మిరియాలు ప్రధానంగా యూరోపియన్ సీడ్ కంపెనీల ద్వారా ప్రత్యేకమైన, ఇంటి తోట రకంగా లభిస్తాయి.