| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులు మీడియం పరిమాణంలో 5-7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో ఉంటాయి మరియు మందపాటి కాండంతో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. పోర్టబెల్లా పుట్టగొడుగు కంటే కొంచెం చిన్నది, కాని క్రిమినీ కంటే పెద్దది, ముదురు గోధుమ రంగు టోపీలు మృదువైనవి, దృ firm మైనవి మరియు మందంగా ఉంటాయి. టోపీ కింద, చీకటి, బహిర్గతమైన, కండకలిగిన మొప్పలు ఉన్నాయి, అయితే కొన్ని పరిపక్వతను బట్టి పత్తి లాంటి పొర లేదా వీల్ తో కప్పబడి ఉండవచ్చు. వీల్ కన్నీళ్లు పెట్టుకున్నప్పుడు, కాండం చుట్టూ ఒక చిన్న తెల్ల ఉంగరం మిగిలిపోతుంది మరియు కాండం తెలుపు, దట్టమైన, పీచు మరియు కొద్దిగా వేరుచేయబడుతుంది. వండినప్పుడు, పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులు మాంసం లాంటి అనుగుణ్యతతో నమలడం మరియు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు తేలికపాటి, నట్టి మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అగారికస్ బిస్పోరస్ అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులు అగారికాసి కుటుంబానికి చెందిన ఒక సాధారణ రకం. బేబీ బెల్లా పుట్టగొడుగులు మరియు మినీ పోర్టోబెల్లోస్ అని కూడా పిలుస్తారు, పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులు వైట్ బటన్ పుట్టగొడుగు యొక్క మరింత పరిణతి చెందిన దశ మరియు పోర్టబెల్లా పుట్టగొడుగు యొక్క కొద్దిగా అపరిపక్వ వెర్షన్, క్రిమినీ పుట్టగొడుగు పరిమాణం మరియు వయస్సులో ఒక అడుగు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగులు రెండూ అడవిలో కనిపిస్తాయి మరియు పెద్ద ఎత్తున సాగు చేయబడతాయి, ఒకే తేడా కేవలం వయస్సు మరియు పరిమాణం. పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులను వారి చిన్న పరిమాణం మరియు గొప్ప మట్టి రుచి కోసం ఇంటి చెఫ్‌లు ఇష్టపడతారు మరియు అనేక విభిన్న ప్రపంచ వంటకాల్లో పాక అనువర్తనాల్లో చాలా బహుముఖంగా ఉంటారు.
పోషక విలువలు
పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ డి, ఫైబర్, నియాసిన్, రాగి, సెలీనియం మరియు భాస్వరం ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, ఉడకబెట్టడం, బ్రాయిలింగ్, గ్రిల్లింగ్ మరియు బేకింగ్ వంటి వాటికి పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులు బాగా సరిపోతాయి. వంట చేయడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను తడిగా ఉన్న కాగితపు తువ్వాలతో తుడిచి, తేలికగా కడిగి, పొడిగా ఉంచాలి, లేదా శుభ్రం చేయడానికి బ్రష్ చేయాలి. కాండం మరియు టోపీలు రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు, మరియు వాటిని రొట్టె ముక్కలు, జున్ను మరియు సాసేజ్‌లతో నింపవచ్చు మరియు హృదయపూర్వక ఆకలి లేదా సైడ్ డిష్ కోసం కాల్చవచ్చు, పుట్టగొడుగు స్లైడర్‌ల కోసం కాల్చిన మొత్తం లేదా అదనపు ప్రోటీన్ కోసం తరిగిన మరియు నేల మాంసంలో కలపవచ్చు. వాటిని ముక్కలుగా చేసి సలాడ్లు, సూప్‌లు, వంటకాలు, పాస్తా, బియ్యం వంటకాలు, ఫజిటాస్ కోసం కాల్చినవి లేదా మాకరోనీ మరియు జున్నులో కాల్చవచ్చు. పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులు టెరియాకి సాస్, క్రీమ్ ఆధారిత సాస్, పెస్టో, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పీత, అవోకాడో, టమోటాలు, ఎర్ర మిరియాలు, బ్రోకలీ, బచ్చలికూర, ఆకుకూరలు, వెన్న బీన్స్, పచ్చి ఉల్లిపాయ, లీక్స్, వెల్లుల్లి, కేఫలోటైరి జున్ను, బ్లూ జున్ను, ఫెటా, బియ్యం మరియు నూడుల్స్. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చరిత్ర అంతటా, అగారికస్ బిస్పోరస్ యొక్క సంస్కరణలు అనేక పురాతన సంస్కృతులలో ఉపయోగించబడ్డాయి. ఈజిప్టులో, పుట్టగొడుగులు వినియోగదారునికి ప్రత్యేక అధికారాలను లేదా శాశ్వతమైన జీవితాన్ని ఇస్తాయని నమ్ముతున్న ఈజిప్షియన్లు వారిని గౌరవించారు. రోమ్‌లో, వాటిని తరచుగా 'దేవతల ఆహారం' లేదా సిబస్ డియోరం అని వర్గీకరించారు, మరియు రష్యన్ మరియు మెక్సికన్ జానపద కథలలో, పుట్టగొడుగులు ప్రజలకు మానవాతీత బలాన్ని ఇచ్చాయి. సాంస్కృతిక జానపద కథలతో పాటు, శరీర శక్తిని నియంత్రించడంలో మరియు తల్లి పాలిచ్చే తల్లులకు పాల ఉత్పత్తిని పెంచడానికి సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పురాతన కాలం నుండి పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులు అడవిలో పెరుగుతున్నాయి, మరియు అగారికస్ బిస్పోరస్ రకాలను 17 వ శతాబ్దంలో ఐరోపాలో మొట్టమొదట సాగు చేశారు. ఈ రోజు పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులను ప్రధానంగా పండిస్తున్నారు మరియు ఉత్తర అమెరికా, దక్షిణ అమెరికా, యూరప్, ఆసియా, ఆఫ్రికా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని సూపర్ మార్కెట్లు, రైతు మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| ఈట్ ఈట్ (మిరార్మార్) | శాన్ డియాగో CA | 858-736-5733 |
| హెర్బ్ & సీ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-587-6601 |
| లే పాపగాయో (కార్ల్స్ బాడ్) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 949-235-5862 |
| గ్రేప్‌ఫ్రూట్ గ్రిల్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-792-9090 |
| మారియట్ ప్రాంగణం ఓల్డ్ టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-260-8500 |
| బార్బరెల్లా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-7373 |
| షోర్హౌస్ కిచెన్ కార్ల్స్ బాడ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 858-663-9916 |
| విలేజ్ వైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-546-8466 |
| ఈవ్-క్రియేషన్స్ వెల్నెస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 775-450-7235 |
| పసిఫిక్ కోస్ట్ స్పిరిట్స్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 925-381-5392 |
రెసిపీ ఐడియాస్
పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| రద్దీ కిచెన్ | పోర్టోబెల్లో మష్రూమ్ పాణిని | |
| వెల్లుల్లి విషయాలు | క్యాబేజీ & మష్రూమ్ ఫిల్లింగ్‌తో పియరోగి | |
| గ్రిట్స్ మరియు పిన్‌కోన్స్ | ప్రోసియుటోతో ఈజీ చికెన్ మార్సాలా |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు పోర్టోబెల్లిని పుట్టగొడుగులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 20 రోజుల క్రితం, 2/18/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగు  కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 202 రోజుల క్రితం, 8/20/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు  కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 286 రోజుల క్రితం, 5/28/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు  కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 328 రోజుల క్రితం, 4/16/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు  ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క కేంద్ర మార్కెట్ నేచర్ ఫ్రెష్ ఏథెన్స్ Y-12-13-14 యొక్క కేంద్ర మార్కెట్ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 412 రోజుల క్రితం, 1/23/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు |
