| ఫుడ్ బజ్: అరటి చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ముడి అరటిపండ్లు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు పొడుగు, స్థూపాకార మరియు కొద్దిగా వక్ర ఆకారంలో ఉంటాయి. పీల్స్ మందపాటి, మృదువైన మరియు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండే ఫైబరస్ ఆకృతి మరియు సెమీ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉపరితలం సులభంగా గీయబడి గుర్తించవచ్చు. తెలుపు నుండి క్రీమ్-రంగు మాంసం దట్టమైన, దృ, మైన మరియు క్రీమీగా ఉంటుంది, ఇది చిన్న చిన్న, వంధ్య విత్తనాలతో లేదా విత్తన రహితంగా ఉంటుంది, మరియు మాంసం పై తొక్క మొత్తం పొడవును నడుపుతుంది. ముడి అరటిపండ్లు మృదువైనవి, సువాసనగలవి మరియు పిండి-టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే చక్కెరలు ఇంకా అభివృద్ధి చెందలేదు, మరియు వండినప్పుడు అవి క్రీముగా ఉంటాయి మరియు బంగాళాదుంపలతో సమానంగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ముడి అరటిపండ్లు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ముడి అరటిపండ్లు మూసా జాతికి చెందినవి, ఇందులో అరటి మరియు అరటి రెండూ ఉంటాయి. గ్రీన్ అరటి అని కూడా పిలుస్తారు, ముడి అరటిపండ్లు ఆపిల్ అరటి మరియు కావెండిష్ అరటితో సహా అనేక రకాల అపరిపక్వ, పండని పండ్లను సూచించడానికి ఉపయోగించే సాధారణ పేరు. భారతదేశం రా అరటిపండ్లను అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ముఖ్యంగా పశ్చిమ కనుమలను ఆనుకొని ఉన్న దక్షిణ ప్రాంతంలో, ఉష్ణమండల ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ముడి అరటిపండ్లు కరేబియన్ మరియు పసిఫిక్ ద్వీపాలలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఇక్కడ వాటిని కరేబియన్ అత్తి పండ్లుగా పిలుస్తారు మరియు ఇవి సాధారణంగా వివిధ రకాల పాక అనువర్తనాలలో వండుతారు.
పోషక విలువలు
ముడి అరటిలో పొటాషియం, విటమిన్లు ఎ, సి, మరియు బి 6, ఫైబర్ మరియు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉన్నాయి, ఇది శరీరం ద్వారా జీర్ణంకాని మరియు నెమ్మదిగా వెళుతుంది, ఇది సంపూర్ణత యొక్క భావన ఎక్కువ కాలం ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం, వేయించడం, ఆవిరి చేయడం, కదిలించు-వేయించడం మరియు మాషింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు ముడి అరటిపండ్లు బాగా సరిపోతాయి. వాటిని ఎండబెట్టి, తొక్కలో ఉంచి, కూరలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో వాడవచ్చు, మృదువైన ఆకృతి కోసం వేడినీటిలో ఉడికించాలి లేదా ముంచడం మరియు చిప్స్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. భారతదేశంలో, ముడి అరటిపండ్లు ఎండబెట్టి, పిండిలో తేలికపాటి, నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు గోధుమ పిండికి బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. క్యాప్సికంతో ముడి అరటి అయిన కాచే కెలే కి అషర్ఫీలో మరియు దక్షిణ భారతదేశంలో కచోరి, కేబాబ్స్, పకోర్ లేదా పోరియల్స్ లో కూడా ఇవి ప్రసిద్ది చెందాయి. కేరళలో, అరటి అరటిని కొబ్బరి పాలలో యమ్ములతో వండుతారు మరియు ఆవపిండితో రుచి చూస్తారు, మరియు కరివేపాకు కలాన్ కర్రీ అనే సూప్ లాంటి వంటకం తయారుచేస్తారు. బెంగాల్‌లో, కంచకాలర్ ఖోషా బాటా అనే సాంప్రదాయ వంటకం వండిన ముడి అరటి తొక్కలను పచ్చడి లాంటి వంటకంలో ఉపయోగిస్తుంది. ముడి అరటి చేపలు, చికెన్, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం, గరం మసాలా, జీలకర్ర, ఆవాలు, మరియు పసుపు, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, యమ్స్, బంగాళాదుంప వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తుంది. చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి కొన్ని వారాల పాటు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
భారతదేశంలో, ముడి అరటిని శీతలీకరణ రక్తస్రావ నివారిణిగా చూస్తారు మరియు సాంప్రదాయ ఆయుర్వేద .షధంలో ఉపయోగిస్తారు. ముడి అరటిపండ్లు శరీరం యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యానికి సహాయపడతాయని మరియు విరేచనాల సమయంలో మలం వెళ్ళడాన్ని క్రమబద్ధీకరించగలదని స్వీయ-వైద్యం యొక్క శాస్త్రం ఆయుర్వేదం అభిప్రాయపడింది. పసుపు మరియు ఆవు పాలతో వండినప్పుడు అవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా పనిచేస్తాయని నమ్ముతారు, మరియు పూతలతో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను తగ్గించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. ముడి అరటిని బంగాళాదుంపల స్థానంలో భారత జైన మతం వారు ఉపయోగిస్తారు, వారు రూట్ కూరగాయలను తినడం నిషేధించబడ్డారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అరటిపండ్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పండ్లలో ఒకటి. క్రీస్తుపూర్వం 8000 నుండి అరటిపండ్లు సాగు చేయబడుతున్నాయని శాస్త్రవేత్తలు భావిస్తున్నారు మరియు ఇవి న్యూ గినియా మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలకు చెందినవి. నేడు, ఆసియా, అమెరికా, ఆఫ్రికా మరియు ఆస్ట్రేలియాలో ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో ముడి అరటిపండ్లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
రా బనానాస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో రా బనానాస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శ్రీ మురుగన్ సమీపంలోతరువాత Blk 182, సింగపూర్ సుమారు 708 రోజుల క్రితం, 4/01/19 |
