వివరణ / రుచి
ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయలు ఒక రౌండ్ నుండి కొద్దిగా ఓవల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు సాపేక్షంగా చిన్నవి, సగటు 2 నుండి 3 పౌండ్లు. ఇవి కాంటాలౌప్ లేదా హనీడ్యూ వంటి మందపాటి బాహ్య చుట్టును కలిగి ఉంటాయి మరియు మృదువైన ఆకృతితో ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటాయి. వారి లోపలి మాంసం అపారదర్శక తెల్లగా ఉంటుంది మరియు పూర్తిగా పండినప్పుడు తీపి పూల సువాసనను ఇస్తుంది. సుగంధం యొక్క తీవ్రత ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయ పరిపక్వతకు మంచి సూచిక. ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, వాటి తీపి రసం కంటెంట్ యొక్క సూచిక అయిన భారీ మరియు దట్టమైన వాటిని ఎంచుకోవడం కూడా మంచిది. వారు మార్కెట్లో తియ్యటి పుచ్చకాయలలో ఒకటిగా ప్రసిద్ది చెందారు.
Asons తువులు / లభ్యత
ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయ వసంత early తువు నుండి వేసవి వరకు లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయ కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో మరియు కుకుమిస్ మెలో, సాగు ఇనోడోరస్ జాతికి చెందినది. ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయలకు క్వీన్ ఎలిజబెత్ పేరు పెట్టారు, ఎందుకంటే అవి తీపి పరంగా అన్ని పుచ్చకాయలకు “రాణి” గా పరిగణించబడతాయి. ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయలను మొదట జపాన్‌లో ఉత్పత్తి చేశారు, కాని నేడు దాని సాగు ఆసియా అంతటా వ్యాపించింది. ఆసియా వెలుపల ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయను వివిధ రకాల కానరీ పుచ్చకాయ అని పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయలలో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది, సుమారు 15%, మరియు వాటిలో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వారు అన్ని పుచ్చకాయల జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల అత్యధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటారు. ఫలితంగా, ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయ పేగు వ్యాధుల చికిత్సలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని గుర్తించబడింది.
అప్లికేషన్స్
ముడి అనువర్తనాలకు ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయ ఆదర్శంగా సరిపోతుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సలాడ్లు మరియు కోల్డ్ సూప్‌లకు జోడించండి. ప్యూర్డ్, దీనిని సాస్, డ్రెస్సింగ్, సోర్బెట్స్, పానీయాలు మరియు డెజర్ట్స్ కోసం ఫిల్లింగ్స్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. దీని తీపి రుచి జతలు ఉప్పగా నయం చేసిన మాంసాలు, తాజా జున్ను, అల్లం, పుదీనా, వేడి మిరపకాయలు, సిట్రస్, తేనె మరియు లీచీలతో ఉంటాయి. నిల్వ చేయడానికి, కత్తిరించబడని ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయలను పూర్తిగా పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి, కట్ పుచ్చకాయను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూసివేసిన కంటైనర్‌లో మూడు నుండి ఐదు రోజులు ఉంచవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయను మొట్టమొదట జపాన్‌లో అభివృద్ధి చేశారు మరియు ఈ ప్రాంతంలో ఇప్పటికీ పండించిన అభిమాన సాగుగా మిగిలిపోయింది. ఇది చాలా ఎక్కువ అనుకూలతను కలిగి ఉంది మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు, అధిక తేమ మరియు సూర్యకాంతి లేకపోవడాన్ని తట్టుకోగలదు. అందువల్ల, ఇది ఆసియా అంతటా సులభంగా ప్రవేశపెట్టబడింది. ప్రస్తుతం, ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయ చైనాలో ఎక్కువగా పండించిన మందపాటి చర్మం గల పుచ్చకాయ. యాంగ్జీ నదికి ఉత్తరాన ఉన్న ప్రాంతాలలో సమృద్ధిగా ఉన్న నేల కారణంగా, ఎలిజబెత్ పుచ్చకాయలను ప్రధానంగా షాన్డాంగ్ మరియు హెబీ ప్రావిన్స్‌లో పండిస్తారు.
