| బోన్వర్క్స్ కులినార్టే | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బోన్వర్క్స్ గ్లేస్ డి వీయు మొత్తం కాల్చిన దూడ ఎముకల నుండి తయారవుతుంది. దూడ ఎముకలు వాడతారు ఎందుకంటే అవి ఎముకపై అధిక మొత్తంలో మృదులాస్థిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి స్టాక్‌లో ఒక విధమైన జెలటిన్ లాగా పనిచేస్తాయి. దూడ ఎముకల వాడకం మొత్తం స్టాక్‌కు శరీరాన్ని జోడిస్తుంది. క్యారెట్లు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, తాజా పార్స్లీ మరియు బే ఆకులను గ్లేస్‌కు జోడించడం ద్వారా గ్లేస్ డి వీ రుచి పెరుగుతుంది. ఏదైనా ఎర్ర మాంసం వంటకం లేదా ఇతర సమకాలీన మరియు సంతకం సాస్‌లతో గ్లేస్ డి వీ జత చేస్తుంది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| జేక్స్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-755-2002 |
| యోవాన్ తబోయన్, వ్యక్తిగత చెఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 347-277-1958 |
| ఓ'బ్రియన్స్ పబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-715-1745 |
| ఓర్ఫిలా వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-738-6500 |
| ది కంపాస్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-434-1900 |
| లే పాపగాయో (కార్ల్స్ బాడ్) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 949-235-5862 |
| స్వీట్ బ్రెడ్ & వైన్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-832-1518 |
| పిఎఫ్‌సి ఫిట్‌నెస్ క్యాంప్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 888-488-8936 |
| ఆండ్రూ స్పర్గిన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-277-6020 |
