| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| లూ లూ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
పోర్క్ చాప్ టమోటా మధ్యస్థ-పరిమాణ బీఫ్‌స్టీక్ టమోటా, ఇది కొద్దిగా చదునైన గ్లోబ్ ఆకారం మరియు సగటు బరువు ఎనిమిది నుండి పన్నెండు oun న్సులు. ఇది బంగారు రంగు నీడకు పండిస్తుంది, మార్గం వెంట కొన్ని సన్నని ఆకుపచ్చ చారలను ప్రదర్శిస్తుంది మరియు చాలా తక్కువ ఆమ్లం మరియు తేలికపాటి, సిట్రస్ టాంగ్ తో సున్నితమైన, గొప్ప మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పంది చాప్ టమోటా మొక్క అనిశ్చిత రకం, దాని పొడవైన తీగలతో వర్గీకరించబడింది, ఇది మంచుతో చంపబడే వరకు అన్ని సీజన్లలో పెరుగుతూ మరియు పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పంది చాప్ టమోటాలు వేసవిలో మరియు పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పంది చాప్ టమోటా అనేది రకరకాల సోలనం లైకోపెర్సికం, ఇది నిజమైన పసుపు టమోటా, ఇక్కడ చాలా “పసుపు” టమోటాలు వాస్తవానికి నారింజ నీడ. ఈ సన్నని చర్మం గల పండ్లలో సున్నితమైన కడుపులకు అతి తక్కువ ఆమ్ల స్థాయిలు ఉంటాయి, అయినప్పటికీ పోషకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లైకోపీన్‌తో నిండి ఉంటాయి. ఈ పంది చాప్ టమోటాలను పాసో రోబుల్స్, CA లోని లూ లూ ఫార్మ్స్ పండిస్తాయి.
పోషక విలువలు
పంది చాప్ టమోటాలు కొన్ని అతి తక్కువ ఆమ్ల స్థాయిలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సున్నితమైన కడుపులకు అనువైనవిగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి ఇప్పటికీ పోషకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, లైకోపీన్‌తో నిండి ఉన్నాయి, ఇవి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ నివారణలో దాని పాత్ర కోసం అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. టొమాటోస్ పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు విటమిన్లు ఎ, బి మరియు సి లకు మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
పోర్క్ చాప్ టమోటా అనేది సన్నని చర్మం కలిగిన, తక్కువ ఆమ్లంతో కూడిన టమోటా, తీపి, తేలికపాటి సిట్రస్ లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు టమోటా ప్రేమికులను సున్నితమైన కడుపులతో సంతోషపెట్టడం ఖాయం. ఇతర బీఫ్‌స్టీక్-రకం టమోటాల మాదిరిగా, దాని మందపాటి, మాంసం ముక్కలు శాండ్‌విచ్‌లు లేదా బర్గర్‌లపై అద్భుతమైనవి. దీనిని ప్రకాశవంతమైన మరియు రుచిగల పసుపు టమోటా సాస్‌లో కూడా ఉడికించాలి! టొమాటోస్ రుచికరమైన మరియు తీపి మూలికలతో పాటు మృదువైన చీజ్‌లతో జత చేస్తుంది. టొమాటోలను పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, ఆ తరువాత శీతలీకరణను క్షయం చేసే ప్రక్రియను నెమ్మదిగా మరియు మరింత పండించకుండా నిరోధించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలోని వైల్డ్ బోర్ ఫార్మ్స్ యొక్క బ్రాడ్ గేట్స్ కాలిఫోర్నియా బే ప్రాంతంలో 'టమోటా వ్యక్తి' గా పిలువబడుతుంది. రంగు, ఆకారం, పరిమాణం మరియు రుచిపై దృష్టి సారించి, పంది మాంసం జన్యుశాస్త్రం మరియు సాంప్రదాయిక పెంపకం పద్ధతులను ఉపయోగించి, పంది చాప్ వంటి అనేక ప్రత్యేకమైన ఓపెన్-పరాగసంపర్క సాగులను అభివృద్ధి చేసిన ఘనత ఆయనది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పంది చాప్ టమోటా ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలోని వైల్డ్ బోర్ ఫార్మ్స్ నుండి ఉద్భవించింది మరియు టమోటా రైతు బ్రాడ్ గేట్స్ చేత పెంచబడింది. టొమాటోస్ వెచ్చని-వాతావరణ మొక్కలు మరియు అవి గట్టిగా ఉండవు, కాబట్టి మంచు ప్రమాదం దాటిన తర్వాత మాత్రమే వాటిని నాటడం చాలా ముఖ్యం.
రెసిపీ ఐడియాస్
పంది చాప్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| రియల్ బటర్ ఉపయోగించండి | ఆనువంశిక టొమాటో కార్న్ సలాడ్ | |
| అద్భుతమైన పట్టిక | క్రీమ్‌తో ఫ్రెష్ హీర్లూమ్ టొమాటో సూప్ |
