| వీజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
ఓజెన్ పుచ్చకాయ దాదాపుగా గోళాకారంగా ఉంటుంది. ఇవి చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం ఉంటుంది. అవి బంగారు లేత గోధుమరంగు నెట్టెడ్ బాహ్య భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో సున్నం ఆకుపచ్చ రేఖాంశ పొడవైన కమ్మీలు కాండం నుండి వికసిస్తుంది. పండినప్పుడు, లేత ఆకుపచ్చ మాంసం ఉష్ణమండల పండు మరియు పూల తేనె యొక్క మత్తు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ససల మరియు జిగటగా ఉంటుంది. మాంసం గుజ్జుగా, సులభంగా తొలగించబడిన కేంద్ర విత్తన కుహరాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవి కాలంలో ఓజెన్ పుచ్చకాయలు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఓగెన్ పుచ్చకాయ దోసకాయలు, పొట్లకాయ, స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. ఓగెన్ పుచ్చకాయ నిజమైన మస్క్మెలోన్ రకం మరియు కుకుమిస్ మెలో రెటిక్యులటస్ అని పిలువబడే బహిరంగ పరాగసంపర్క ఆనువంశిక పుచ్చకాయ. పుచ్చకాయల యొక్క అనేక సాగులు ఉన్నాయి, అవి ఓగెన్, అకా హా'ఓగెన్ మరియు ఎడారి పుచ్చకాయ అనే రకరకాల పేరులోకి వస్తాయి. ఓగెన్ పుచ్చకాయకు మరో సాధారణ పేరు ఇజ్రాయెల్ కాంటాలౌప్, దాని మూలాన్ని పేర్కొంది.
పోషక విలువలు
ఓజెన్ పుచ్చకాయలలో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, కెరోటినాయిడ్స్, బయోఫ్లవనోయిడ్స్, పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్, డైటరీ ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్ అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఓగెన్ పుచ్చకాయ ఒక బహుముఖ వేసవి పండు. దీన్ని చేతిలో నుండి తాజాగా తినవచ్చు, రుచికరమైన మరియు తీపి రెండింటినీ సలాడ్లకు కలుపుతారు, పండ్ల ఐస్‌లు మరియు సోర్బెట్‌లలో ఉపయోగిస్తారు మరియు స్తంభింపచేసిన కాక్టెయిల్స్‌లో మిళితం చేయవచ్చు. కాంప్లిమెంటరీ జతలలో అత్తి పండ్లు, రాతి పండ్లు, పాన్సెట్టా మరియు ప్రోస్క్యూటో, మేక చీజ్, రికోటా మరియు ఫెటా, హాజెల్ నట్స్, పిస్తా, అరుగూలా, తులసి, కొత్తిమీర, వనిల్లా, రొయ్యలు, స్కాలోప్స్, టమోటాలు, సిట్రస్ మరియు చిల్లీస్ ఉన్నాయి. మీ పుచ్చకాయను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి, దాని పరిమాణం కోసం భారీగా అనిపించే ఒక నమూనా కోసం వెతుకుతుంది మరియు నొక్కినప్పుడు గొప్ప బోలు ధ్వనితో తిరిగి వస్తుంది. ఓజెన్ పుచ్చకాయలు పూర్తిగా పండిన తర్వాత మూడు నుండి ఐదు రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచుతాయి. కట్ పుచ్చకాయ ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టబడిన రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతుంది మరియు మూడు రోజుల్లోనే బాగా తినబడుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఇస్రియల్‌లో, ఓగెన్ పుచ్చకాయను హాజెన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇజ్రాయెల్‌లోని కిబ్బట్జ్ పేరు మీద 50 సంవత్సరాల క్రితం ప్రాచుర్యం పొందింది. కిబ్బుట్జ్, 'సేకరణ' లేదా 'క్లస్టరింగ్' కోసం హిబ్రూ, సాంప్రదాయకంగా వ్యవసాయం మీద ఆధారపడిన ఇజ్రాయెల్‌లో ఒక సామూహిక సంఘం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఓగెన్ పుచ్చకాయ ఇజ్రాయెల్కు చెందినది, ఇక్కడ దీనిని 1960 ల ప్రారంభంలో కిబ్బట్జ్‌లో పండించడం మరియు ప్రాచుర్యం పొందడం జరిగింది. ఈ ప్రత్యేకమైన కిబుట్జ్ పేరును కలిగి ఉన్న ఓగెన్ పుచ్చకాయ త్వరలోనే ఈ ప్రాంతం అంతటా వ్యాపించి దాని మత్తు తీపి వాసన మరియు రుచికి ఖ్యాతిని పెంచుతుంది. ఓజెన్ పుచ్చకాయకు రాయల్ హార్టికల్చరల్ సొసైటీ గార్డెన్ మెరిట్ అవార్డు ఇవ్వడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. లభ్యత, నాణ్యత మరియు రుచిలో రాణించడం మరియు తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులకు సహేతుకమైన ప్రతిఘటన ఆధారంగా ఒక వ్యత్యాసం. వేడి పొడి వేసవి నెలల్లో వెచ్చని మధ్యధరా ప్రాంతాలలో ఓజెన్ పుచ్చకాయలు ఉత్తమ పంటలు ఇస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఓజెన్ పుచ్చకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| రెండు బఠానీలు మరియు వాటి పాడ్ | పుదీనా, సున్నం మరియు సముద్ర ఉప్పుతో పుచ్చకాయ సలాడ్ | |
| అమేలియా సాల్ట్స్మన్ / ఆహారం | పుదీనాతో పుచ్చకాయ మరియు దోసకాయ సలాడ్ |
