| హిచ్కాక్ ఫార్మ్స్ ఇంక్. | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
రోమైన్ పాలకూర బహుశా అన్ని పాలకూర రకాల్లో గుర్తించదగిన మరియు సర్వత్రా రెండవది, ఐస్బర్గ్ తరువాత రెండవది. రొమైన్ హృదయాలు రోమైన్ మొక్క యొక్క లోపలి బ్లాంచ్ ఆకులు. ఇవి ఆకుల పక్కటెముకల వెంట క్రీమ్, పసుపు మరియు సున్నం ఆకుపచ్చ రంగులను కలిగి ఉంటాయి. రొమైన్ హృదయాలు వాటి క్రంచీ, మందపాటి గోడల రసమైన ఆకుల కోసం ఎంపిక చేయబడతాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
రోమైన్ హృదయాలు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రోమైన్ పాలకూరను కాస్ అని కూడా పిలుస్తారు, వృక్షశాస్త్రపరంగా లాక్టుకా సాటివా ఎల్. వర్. లాంగిఫోలియా. అన్ని పాలకూర రకాలను నాలుగు వేర్వేరు సమూహాలుగా వర్గీకరించారు: హెడ్, రొమైన్, బటర్ మరియు లూస్ లీఫ్. పాలకూర అనే పదం లాటిన్ అనే లాటిన్ పదం నుండి వచ్చింది, ఇది లాక్టస్ నుండి ఉద్భవించింది, దీని అర్థం “పాలు”. ఈ కోణంలో పాలు పాలకూర ఆకులు చిరిగినప్పుడు లేదా మొక్క నుండి కత్తిరించినప్పుడు కనిపించే పాల పదార్థాన్ని సూచిస్తాయి. ఇది అన్ని పాలకూర రకాలతో జరగనప్పటికీ, ఇది రోమైన్ పాలకూరలు మరియు దాని అడవి పూర్వీకులకు చాలా విలక్షణమైనది.
పోషక విలువలు
రోమైన్ పాలకూర ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, థియామిన్, ఫోలేట్, ఐరన్, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ యొక్క మంచి మూలం. రొమైన్ సంతృప్త కొవ్వు మరియు సోడియం కూడా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రిబోఫ్లేవిన్, విటమిన్ బి 6, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు రాగికి మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
మిశ్రమ గ్రీన్ సలాడ్లు లేదా సీజర్ సలాడ్లకు జోడించండి. గ్రీన్ ఓక్, అరుగూలా, టాట్ సోయి, ఫ్రైసీ, మిజునా మరియు ఇతర ఆకుపచ్చ ఆకు పాలకూరలతో జత చేయండి. వెచ్చని సలాడ్ లేదా సైడ్ డిష్ కోసం వైనైగ్రెట్ మరియు గ్రిల్ తో తల బ్రష్ చేయండి. పాలకూర చుట్టలకు కప్పుగా వాడండి. శాండ్‌విచ్‌లు మరియు హాంబర్గర్‌లకు జోడించండి. ముంచడానికి అనువైనది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రోమైన్ పాలకూర ఏజియన్ ద్వీపమైన కాడ్‌లో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు. ఇది పూర్తి ఎండ, వెచ్చని రోజులు మరియు చల్లని రాత్రులను ఇష్టపడే చల్లని సీజన్ పంట. వారు మట్టి నుండి ఇసుక నుండి గొప్ప, సేంద్రీయ నేల వరకు అనేక నేల రకాలను తట్టుకోగలరు. రోమైన్ పాలకూర ఆకులు కనీసం నాలుగు నుండి ఆరు అంగుళాల పొడవు వచ్చిన తర్వాత ఉత్తమంగా పండిస్తారు. రొమైన్ పాలకూరకు ద్రవ్య విలువను జోడించడానికి మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించే మార్గంగా రోమైన్ హార్ట్స్ పాలకూర మార్కెట్లోకి ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. బయటి ఆకులను సలాడ్ మిశ్రమాలలో విక్రయిస్తారు మరియు హృదయాలు ఒక్కొక్కటిగా ప్యాక్ చేయబడతాయి, ఒక ఉత్పత్తి నుండి రెండు ఆహార వనరులను సృష్టిస్తాయి.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| హాష్ హౌస్ ఎ గో గో | శాన్ డియాగో CA | 951-764-0605 |
| సుశి కామి | శాన్ డియాగో CA | 858-451-7799 |
| బారెల్ రిపబ్లిక్ కార్ల్స్ బాడ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 619-204-5945 |
| లెరోయ్స్ కిచెన్ & లాంజ్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-6890 |
| సెవెన్ మైల్ క్యాసినో | చులా విస్టా సిఎ | 619-976-7049 |
| మారియట్ మెరీనా కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-234-1500 x6113 |
| టిన్ లీఫ్ ఫ్రెష్ కిచెన్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-431-5323 |
| బ్లైండ్ లేడీ | శాన్ డియాగో CA | |
| సిస్టర్స్ పిజ్జా | శాన్ డియాగో CA | 858-228-6822 |
| UCSD ఫుడ్ & న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్మెంట్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-380-9840 |
| ఫిష్ మార్కెట్ సోలానా బీచ్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-755-2277 |
| హోటల్ డెల్ ENO ప్రొడ్యూస్ | కరోనాడో సిఎ | 619-435-6611 |
| వైన్యార్డ్ గౌర్మెట్ క్యాటరింగ్ | టెమెకులా సిఎ. | 951-858-1585 |
| జేక్స్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-755-2002 |
| నాటీ బారెల్- రాంచో | శాన్ డియాగో CA | 858-484-8758 |
| కాటమరాన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-1081 |
| ది క్రాక్ షాక్-ఎన్సినిటాస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-735-3093 |
| క్రౌన్ పాయింట్ క్యాటరింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-223-1211 |
| బ్లూ మహాసముద్రం | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-434-4959 |
| పసిఫిక్ కోస్ట్ గ్రిల్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-794-4632 |
| ఇంట్లో తయారుచేసిన టాక్వేరియా | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-533-4997 |
| ఫిష్ మార్కెట్ డౌన్టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-232-3474 |
| టెండర్ గ్రీన్స్-మిషన్ వ్యాలీ | శాన్ డియాగో CA | 310-954-1415 |
| మాడిసన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-3465 |
| షెరాటన్ కార్ల్స్ బాడ్ (7 మైలు) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-827-2400 |
| ఓపెన్ జిమ్-క్రాఫ్ట్ భోజనం | శాన్ డియాగో CA | 619-799-3675 |
| మిమ్మోస్ ఇటాలియన్ విలేజ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-239-3710 |
| థాయ్ వన్ ఆన్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-500-8674 |
| మూస్ 101 | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-342-5495 |
| బ్రిగేంటైన్ ఇంపీరియల్ బీచ్ | ఇంపీరియల్ బీచ్ సిఎ | 619-591-1350 |
| నిషికి రామెన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-987-0222 |
| షెరాటన్ లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-453-5500 |
| బాదగల | శాన్ డియాగో CA | 858-472-1251 |
| పసిఫిక్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-792-0505 |
| పబ్లిక్ హౌస్ 131 | శాన్ డియాగో CA | 858-537-0890 |
| రెడ్ టెయిల్ క్యాటరింగ్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 858-605-8219 |
| కోస్ట్ క్యాటరింగ్ | ఎస్కాండిడో సిఎ | 619-295-3173 |
| సోర్డాఫ్ & కో. | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 858-232-2912 |
| లాఫాయెట్ హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-296-2101 |
| అరుదైన సొసైటీ | శాన్ డియాగో CA | 619-501-6404 |
| విల్లా కాప్రి పోవే | పోవే సిఎ | 858-391-9400 |
| మోర్గాన్ రన్ రిసార్ట్ మరియు క్లబ్ | రాంచో సాంటే ఫే సిఎ | 858-756-2471 |
| మిషన్ ఏవ్ బార్ మరియు గ్రిల్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-717-5899 |
| గ్రేట్ మాపుల్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-2282 |
| బ్రాట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-5493 |
| సోలార్ లాంజ్ రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-270-9670 |
| మిచ్ యొక్క సీఫుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-316-7314 |
| మిల్టన్ యొక్క డెలికాటెసెన్, గ్రిల్ & బేకరీ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-792-2225 |
| పీట్స్ సీఫుడ్ మరియు శాండ్‌విచ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-852-1493 |
| ట్రూలక్స్ సీఫుడ్ స్టీక్ మరియు క్రాబ్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-2583 |
| సోర్డాఫ్ & కో. శాన్ మార్కోస్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 858-218-4844 |
| స్క్రిప్స్ రాంచ్ వద్ద గ్లెన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-444-8500 |
| ఓషన్ బీచ్ సర్ఫ్ లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-308-6500 |
| ఒరిజినల్ 40 బ్రూవింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-206-4725 |
| కోడి కోవ్ వద్ద ఉంది | లా జోల్లా సిఎ | 858-459-0040 |
| బ్రిగేంటైన్ పోవే | పోవే సిఎ | 858-486-3066 |
| కార్నిటాస్ స్నాక్ షాక్ హార్బర్ డా. | శాన్ డియాగో CA | 619-295-3173 |
| సివిక్ 1845 | శాన్ డియాగో CA | 574-210-4025 |
| రూత్ యొక్క క్రిస్ స్టీక్ హౌస్ డిటి | శాన్ డియాగో CA | 619-233-1422 |
| బాలి హై రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-222-1181 |
| మేరీ ఫ్రీస్ | కరోనాడో సిఎ | 619-435-5425 |
| బ్యూమాంట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 858-459-0474 |
| విస్కీ గర్ల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-236-1616 |
| అలెగ్జాండర్ 30 న | శాన్ డియాగో CA | 858-774-3062 |
| ది క్రాక్ షాక్ కోస్టా మెసా | కోస్టా మెసా సిఎ | 951-808-7790 |
| స్పాట్ 2021 | లా జోల్లా సిఎ | 958-459-0800 |
| రెడ్‌వింగ్ బార్ & గ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-281-8700 |
| టావెర్న్ ఎట్ ది బీచ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-272-6066 |
| బార్బరెల్లా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-7373 |
| మారియట్ డెల్ మార్ | శాన్ డియాగో CA | 858-369-6029 |
| పీర్ 32 వాటర్ ఫ్రంట్ గ్రిల్ | నేషనల్ సిటీ సిఎ | 619-718-6240 |
| రాంచ్ వాలెన్సియా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-756-1123 |
| క్రస్ట్ పిజ్జేరియా కార్ల్స్ బాడ్ 2019 | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-944-1111 |
| ది రాక్సీ ఎన్సినిటాస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2899 |
| లా జోల్లా బీచ్ & టెన్నిస్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-7126 |
| యుఎస్ గ్రాంట్ హోటల్ గ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-232-3121 |
| అడోబ్ స్టే | శాన్ డియాగో CA | 858-550-1000 |
| బ్రోక్టన్ విల్లా రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-7393 |
| కార్టే బ్లాంచే బిస్ట్రో & బార్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 619-297-3100 |
| ఫిషరీ | శాన్ డియాగో CA | 858-272-9985 |
| వోల్టేర్ బీచ్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-574-6878 |
| హరుమమ | శాన్ డియాగో CA | 619-269-7122 |
| బార్లీమాష్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-6700 x304 |
| క్రస్ట్ పిజ్జేరియా సోలానా బీచ్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-212-8751 |
| పోర్ట్‌సైడ్ పీర్ (కెచ్) | శాన్ డియాగో CA | 858-268-1030 |
| విస్టా వ్యాలీ | CA వీక్షణ | 760-758-2800 |
| హరుమామా తెరియాకి & బావో | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-637-5737 |
| బాహియా రిసార్ట్ హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-0551 |
| పోర్ట్‌సైడ్ పీర్ (బ్రిగేంటైన్) | శాన్ డియాగో CA | 858-268-1030 |
| సాధారణ సిద్ధాంతం | శాన్ డియాగో CA | 858-384-7974 |
| పారడైజ్ పాయింట్ రిసార్ట్ బేర్ఫుట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-490-6363 |
| థర్డ్ కార్నర్ ఓషన్ బీచ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-223-2700 |
| ప్రైవేట్ బొగ్గు ఫైర్ పిజ్జా | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-310-1535 |
| స్విచ్బోర్డ్ రెస్టారెంట్ మరియు బార్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-807-7446 |
| మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
| ఫార్మ్ గోల్ఫ్ క్లబ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-756-5585 |
| రీటా గ్లెన్ | లాడెరా రాంచ్ సిఎ | 949-545-2250 |
| చాటే లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-459-4451 |
| గ్రేప్‌ఫ్రూట్ గ్రిల్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-792-9090 |
| కాలిఫోర్నియా సెంటర్ ఫర్ ది ఆర్ట్స్ | ఎస్కాండిడో సిఎ | 760-839-4107 |
| క్రాఫ్ట్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-948-4458 |
| ది క్రాక్ షాక్ పసాదేనా | పసడేనా సి.ఎ. | 360-556-3032 |
| గ్లెన్ నార్త్ కోస్ట్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1436 |
| బొగ్గు బంకర్ | ఫాల్‌బ్రూక్ సిఎ | 619-218-4102 |
| రాంబ్లర్ మోటెల్ | చులా విస్టా సిఎ | 858-273-8440 |
| టామ్ హామ్స్ లైట్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-291-9110 |
| క్లారా కార్ల్స్ బాడ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-470-9143 |
| వన్ డోర్ నార్త్ | శాన్ డియాగో CA | 858-232-4220 |
| కిత్తలి కాఫీ మరియు కేఫ్ | చులా విస్టా సిఎ | 619-427-2250 |
| శాన్ డియాగో యాచ్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-758-6334 |
| షోర్ రైడర్ | లా జోల్లా సిఎ | 858-412-5308 |
| టొర్రే పైన్స్ గ్రిల్ వద్ద లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-4420 |
| పసిఫిక్ రీజెంట్ లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-597-8008 |
| నిషికి రామెన్ (హిల్ క్రెస్ట్) | శాన్ డియాగో CA | 619-764-5416 |
| వీజాస్ క్యాసినో గ్రోవ్ స్టీక్‌హౌస్ | ఆల్పైన్ CA. | 800-295-3172 |
| రోవినో ది ఫుడరీ | శాన్ డియాగో CA | 619-204-3666 |
| ది కంట్రీ క్లబ్ ఆఫ్ రాంచో బెర్నార్డో | శాన్ డియాగో CA | 858-451-9100 |
| ది క్రాక్ షాక్ LA | లాస్ ఏంజిల్స్ సిఎ | 360-556-3032 |
| పాయింట్ లోమా సీఫుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-223-1109 |
| స్థానిక-పసిఫిక్ బీచ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-263-7475 |
| మావెరిక్స్ బీచ్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-999-0348 |
| JRDN రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-270-5736 |
| హయత్ ఐస్లాండ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-224-1234 |
| హిల్టన్ గార్డెన్ ఇన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-720-9500 |
| పసిఫిక్ కేఫ్ & క్యాటరింగ్ (మెడికల్ Cntr డా.) | లా జోల్లా సిఎ | 619-808-4087 |
| సోరోరిటీ వంటకాలు - గామా ఫై బీటా | శాన్ డియాగో CA | 310-634-2371 |
| పెరటి కిచెన్ & ట్యాప్ | శాన్ డియాగో CA | 619-308-6500 |
| పారడైజ్ పాయింట్ రిసార్ట్ మెయిన్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-490-6363 |
| ఫోర్ సీజన్స్ రెసిడెన్స్ క్లబ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-603-6360 |
| మార్కెట్ బ్యూన్ అపెటిటో | శాన్ డియాగో CA | 619-237-1335 |
| MCRD- మెరైన్ కార్ప్స్ రిక్రూట్ డిపార్ట్మెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-725-6478 |
| కెన్సింగ్టన్ కేఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-684-0044 |
| లా కోస్టా గ్లెన్ సౌత్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1000 |
| బెర్నిని యొక్క బిస్ట్రో | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-5013 |
| ఫైర్‌ఫ్లై బీచ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-222-6440 |
| మిగ్యుల్స్ కిచెన్ పిటి లోమా | శాన్ డియాగో CA | 619-224-2401 |
| కెచ్ గ్రిల్ మరియు ట్యాప్స్ | శాన్ డియాగో CA | 858-268-1030 |
| అదీ జీవితం | CA వీక్షణ | 760-945-2055 |
రెసిపీ ఐడియాస్
రొమైన్ హార్ట్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
