| ఫుడ్ బజ్: అవోకాడో చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| విస్టా పుంటా గోర్డా రాంచ్ |
వివరణ / రుచి
విట్సెల్ అవోకాడో ఒక హైబ్రిడ్ రకం, ఇది కేవలం ఆరు oun న్సుల సగటు, మరియు కఠినమైన, మందపాటి ఇంకా తేలికపాటి ముదురు-ఆకుపచ్చ చర్మంతో పియర్ ఆకారంలో ఉంటుంది. ఇది వికసించే చివరలో రస్సెట్ స్పెక్కిల్స్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది పండు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. దాని క్రీము మాంసం సాపేక్షంగా చిన్న విత్తనాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇతర రకాల కన్నా కొంచెం తక్కువ గింజ అయినప్పటికీ మంచి రుచితో పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది. దట్టమైన, సతత హరిత విట్సెల్ అవోకాడో చెట్టు సెమీ మరుగుజ్జు, సగటున పన్నెండు అడుగుల ఎత్తుకు పెరుగుతుంది, ఇది పికింగ్ ఖర్చులను తగ్గిస్తుంది మరియు గాలి దెబ్బతినే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది తరచుగా దాని కొమ్మలలో సక్రమంగా వృద్ధి చెందుతుంది, అవోకాడో రకాల్లో చెట్టుకు విలక్షణమైన రూపురేఖలు ఇస్తాయి. హాస్ అవోకాడో వలె, విట్సెల్ ప్రత్యామ్నాయ సంవత్సరాల్లో భరిస్తుంది మరియు మధ్యస్తంగా శక్తివంతంగా ఉంటుందని చెబుతారు. కంటైనర్లు మరియు గ్రీన్హౌస్లలో పెరగడానికి ఇది తరచుగా సిఫార్సు చేయబడింది ఎందుకంటే ఇది హార్డీ సాగు కాదు.
సీజన్స్ / లభ్యత
విట్సెల్ అవోకాడోలు పతనం లోకి మిడ్ వింటర్ అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
విట్సెల్ అవోకాడోలు లారేసీకి చెందినవి, వీటిని సాధారణంగా లారెల్, ఫ్యామిలీ అని పిలుస్తారు, ఇందులో కర్పూరం, దాల్చినచెక్క, సాసాఫ్రాస్ మరియు కాలిఫోర్నియా లారెల్ ఉన్నాయి. అవోకాడోస్ వృక్షశాస్త్రపరంగా బెర్రీగా వర్గీకరించబడింది మరియు శాస్త్రీయంగా పెర్సియా అమెరికానా అని పేరు పెట్టారు. అనేక మొక్కలలో మగ మరియు ఆడ అవయవాలతో పువ్వులు ఉన్నప్పటికీ, అవోకాడో ప్రత్యేకమైనది, దాని పువ్వులు ఒక రోజు ఆడగా తెరుచుకుంటాయి, మరుసటి రోజు మగవాడిగా మూసివేసి తిరిగి తెరవబడతాయి. ప్రతి అవోకాడో సాగు దాని పువ్వుల ప్రారంభ సమయాన్ని బట్టి రకం A లేదా రకం B గా వర్గీకరించబడుతుంది. విట్సెల్ అవోకాడో పుష్పించే రకం B గా వర్గీకరించబడింది, ఇది హాస్ వంటి ప్రసిద్ధ రకం A వాణిజ్య సాగులకు గొప్ప పరాగసంపర్కం చేస్తుంది. స్వీయ-పరాగసంపర్కం సంభవించినప్పటికీ, అనేక పండ్ల తోటలు క్రాస్ పరాగసంపర్కాన్ని సులభతరం చేయడానికి మరియు పంట పరిమాణాన్ని పెంచడానికి రెండు వేర్వేరు అవోకాడో రకాలను, ఒక రకం A మరియు ఒక రకం B మొక్కలను నాటుతాయి.
పోషక విలువలు
విట్సెల్ అవోకాడోలు, ఇతర రకాల మాదిరిగా, అధిక కొవ్వు పదార్ధాలకు ప్రసిద్ది చెందాయి, అందువల్ల అవోకాడోలు 'పేద మనిషి వెన్న' అనే మారుపేరును సంపాదించాయి. చమురు పదార్థంలోని పండ్లలో అవోకాడోలు ఆలివ్‌లకు రెండవ స్థానంలో ఉన్నాయి, కాని నూనెలో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు వాస్తవానికి ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. అవోకాడోస్‌లో పొటాషియం, ఫైబర్, బి-విటమిన్లు, విటమిన్ ఇ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి మరియు ఇవి పండ్లతో పాటు తినే ఆహారాల నుండి ఎక్కువ కొవ్వు కరిగే పోషకాలను గ్రహించడానికి శరీరాన్ని అనుమతిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
విట్సెల్ అవోకాడోలు పచ్చిగా తినడానికి గొప్పవి, మరియు వాటిని సగానికి కట్ చేసి ఆలివ్ ఆయిల్, వైనైగ్రెట్ లేదా నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయవచ్చు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోవడంతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. మెక్సికోలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాల్లో ఒకటైన గ్వాకామోల్‌లో అవోకాడోస్ ప్రధాన పదార్థం, ఇది అవోకాడోను మిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు, సున్నం రసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మరెన్నో కలిపి ప్యూరీ చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. విట్సెల్ అవోకాడోలు శాండ్‌విచ్‌లు మరియు సలాడ్‌లలో కూడా గొప్పవి, మరియు వాటిని టాప్ సూప్‌లకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. విట్సెల్ అవోకాడోలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి మరియు పండిన రెండు లేదా మూడు రోజులు ఉంటుంది. క్షయం యొక్క ప్రక్రియను నెమ్మదిగా చేయడానికి పూర్తిగా పండిన అవోకాడోలను మాత్రమే శీతలీకరించండి. కత్తిరించిన తర్వాత, మీరు నిమ్మరసం లేదా పాలతో బహిర్గతమైన ఉపరితలాలను బ్రష్ చేయడం ద్వారా మాంసం రంగును కాపాడుకోవచ్చు. కట్ అవోకాడోలను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కవర్ చేసి గాలికి గురికావడానికి మరియు శీతలీకరించడానికి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కాలిఫోర్నియాలో మొట్టమొదటిసారిగా అవోకాడోస్ నాటడం 1850 లోనే సంభవించినప్పటికీ, న్యాయమూర్తి ఆర్బి ఆర్డ్ 1871 లో కాలిఫోర్నియాలోని శాంటా బార్బరాలో మెక్సికో నుండి మూడు విత్తనాల అవోకాడో చెట్లను నాటినట్లు నమోదు చేయబడింది. ఇది సాధారణంగా అవోకాడో పరిశ్రమకు పునాదిగా పరిగణించబడుతుంది కాలిఫోర్నియా. ఈ రోజు, కాలిఫోర్నియా విట్సెల్ అవోకాడో మాదిరిగా దేశీయ అవోకాడోలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కనీసం తొంభై శాతం అవోకాడో పంటకు నిలయంగా ఉంది, మొత్తం కాలిఫోర్నియా అవోకాడోలలో అరవై శాతం శాన్ డియాగో కౌంటీలో పండిస్తున్నారు, దీనిని దేశం యొక్క అవోకాడో రాజధానిగా గుర్తించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
విట్సెల్ అవోకాడో అనేది పేటెంట్ పొందిన రకం, దీనిని 1982 లో కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం, రివర్‌సైడ్ మరియు సౌత్ కోస్ట్ ఫీల్డ్ స్టేషన్ సౌకర్యాల రాబర్ట్ విట్సెల్ అభివృద్ధి చేశారు మరియు పేరు పెట్టారు. విట్సెల్ అవోకాడోలు 30 ° F కు గట్టిగా ఉంటాయి మరియు చాలా అవోకాడోలు తేలికపాటి కోసం సిఫార్సు చేయబడతాయి కాలిఫోర్నియా, ఫ్లోరిడా మరియు హవాయి ప్రాంతాలు. ఏదేమైనా, అనేక ఇతర రకం B సాగుల మాదిరిగా, విట్సెల్ అవోకాడోలు పెరగడానికి కొంత తక్కువస్థాయిగా పరిగణించబడతాయి మరియు కంటైనర్లు మరియు గ్రీన్హౌస్లకు బాగా సిఫార్సు చేయబడతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
విట్సెల్ అవోకాడోస్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ది ఫెడ్ అప్ ఫుడీ | మెక్సికన్ చికెన్ అవోకాడో శాండ్విచ్ | |
| నిజమైన సలహా గాల్ | అవోకాడో శాండ్విచ్ |
