వివరణ / రుచి
టెములావాక్ రైజోమ్‌లు పెద్ద మరియు ఉబ్బెత్తుగా కనిపిస్తాయి, సగటున పది సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి మరియు క్రమరహిత ఓవల్, గుండ్రని మరియు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాల సమూహాలలో పెరుగుతాయి. కఠినమైన, గోధుమ రంగు చర్మం మెత్తగా ఉంటుంది మరియు అనేక పగుళ్ళు, మందమైన వలయాలు మరియు గడ్డలు ఉంటాయి. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం ముదురు నారింజ నుండి బంగారం మరియు దట్టమైన, దృ, మైన మరియు సజలంగా ఉంటుంది. తెములావాక్ కొద్దిగా ఫైబరస్ ఆకృతితో స్ఫుటమైనది మరియు కొద్దిగా చేదు నోట్లతో సూక్ష్మంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
తెములావాక్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
తెములావాక్, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుర్కుమా శాంతోర్రిజా అని వర్గీకరించబడింది, ఇది ఒక భూగర్భ రైజోమ్, ఇది ఒక గుల్మకాండ మొక్క నుండి రెండు మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది మరియు జింగిబెరేసి లేదా అల్లం కుటుంబానికి చెందినది. జావానీస్ అల్లం, టెం లాబాక్ మరియు కోనెంగ్ గెడేతో సహా అనేక స్థానిక పేర్లతో కూడా పిలువబడే టెములావాక్ ఉష్ణమండల అడవులలో పెరుగుతుంది మరియు ఇండోనేషియాకు చెందినది. టెములావాక్ అల్లం కుటుంబంలోని అరుదైన సభ్యులలో ఒకరు, తరచూ సాధారణ అల్లం మరియు పసుపుతో కప్పబడి ఉంటుంది, అయితే వినియోగదారుల మార్కెట్ సహజమైన, ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలపై దృష్టి కేంద్రీకరిస్తున్నందున ఇది జనాదరణ పెరుగుతోంది. తెములావాక్ ప్రధానంగా a షధ సహాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దీనిని జాము అని పిలువబడే పానీయాలలో ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
తెములావాక్‌లో కర్కుమిన్ ఉంది, ఇది రైజోమ్‌లో కనిపించే పసుపు రసాయనం, ఇది అధిక శోథ నిరోధక మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. బెండులో కొన్ని విటమిన్ సి, ఐరన్, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
ఉడికించడం, కదిలించు-వేయించడం మరియు సాటింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు తెములావాక్ బాగా సరిపోతుంది. యవ్వనంగా మరియు తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు, రైజోమ్‌ను స్మూతీలు, పానీయాలు లేదా కూరగాయలుగా ఉడికించాలి. రైజోమ్‌ను టీగా ఎండబెట్టి, చక్కెరతో శీతల పానీయంలో ఉడికించి, లేదా ఎండబెట్టి, పుడ్డింగ్, గంజి, పెరుగు, కస్టర్డ్ మరియు గమ్‌లో ఉపయోగించే పిండి పదార్ధంగా తయారు చేయవచ్చు. వండిన అనువర్తనాల్లో, తెములావాక్ సాధారణంగా ముక్కలు చేసి కదిలించు, వేయించి, సూప్‌లలో ఉడకబెట్టి, బియ్యం రుచిగా ఉపయోగిస్తారు లేదా వండిన మాంసాలకు సాస్‌లలో కలుపుతారు. పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, మరియు చేపలు, చయోట్, దోసకాయలు, లోహాలు, వెల్లుల్లి, నిమ్మకాయ, పసుపు మరియు సున్నం ఆకులు వంటి మాంసాలతో తెములావాక్ జతలు బాగా ఉంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు రైజోమ్ ఒక నెల పాటు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఇండోనేషియాలో, తెములావాక్ సాంప్రదాయకంగా జాములో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది వివిధ మూలాలు, ఆకులు మరియు పండ్లను కలుపుతున్న మూలికా పానీయం. వెయ్యి సంవత్సరాలకు పైగా సహజ medicine షధ పద్ధతుల్లో ఉపయోగించబడుతున్న జామస్, వికారం, కడుపు నొప్పులు, తలనొప్పి, జీర్ణక్రియ, మరియు ఆకలిని పెంచే లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ పానీయాలను సాధారణంగా ఆరోగ్య ఆహార కేంద్రాలలో మరియు స్థానిక వీధి విక్రేతలు అమ్ముతారు, వారు తాజా పదార్థాలను బ్లెండర్లో లేదా మోర్టార్ మరియు రోకలితో రుబ్బుతారు. సాధారణ జాము పదార్ధాలలో తెములావాక్, అల్లం, దాల్చిన చెక్క, పసుపు, సోపు ఆకు, తాటి చక్కెర, మల్లె, చెర్రీ మరియు చింతపండు ఉన్నాయి, మరియు స్థానికులు దాని పోషక ప్రయోజనాలను పొందడానికి రోజుకు కనీసం ఒక జామును తీసుకుంటారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
తెములావాక్ ఇండోనేషియాలోని జావా అనే ద్వీపానికి చెందినది మరియు పురాతన కాలం నుండి సాగు చేయబడుతోంది. రైజోమ్ ఆగ్నేయాసియాలోని పొరుగు దేశాలకు వాణిజ్యం మరియు వలసల ద్వారా వ్యాపించింది మరియు దాని properties షధ లక్షణాల కోసం ఆసియాలో కూడా వ్యాపించింది. ఈ రోజు టెములావాక్‌ను స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ఇండోనేషియా, మలేషియా, ఫిలిప్పీన్స్, థాయిలాండ్, వియత్నాం, చైనా, ఇండియా, జపాన్, కొరియా మరియు ఐరోపాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు తెములావాక్ రూట్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 హైపర్మార్ట్ డిపోక్ టౌన్ స్క్వేర్ సమీపంలోడిపోక్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 205 రోజుల క్రితం, 8/16/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తెములావాక్  సూపర్ ఇండో డిపోక్ టౌన్ సెంటర్ సమీపంలోడిపోక్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 222 రోజుల క్రితం, 7/31/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తెములావాక్  సూపర్ ఇండో డిపోక్ టౌన్ సెంటర్ సమీపంలోడిపోక్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 327 రోజుల క్రితం, 4/16/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తెములావాక్  బోగోర్ సరికొత్త మార్కెట్ సమీపంలోబోగోర్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 358 రోజుల క్రితం, 3/16/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తెములావాక్  సూపర్ ఇండో సినెరే సమీపంలోసిపుటాట్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 388 రోజుల క్రితం, 2/15/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కర్కుమా డిస్పెరిండో సినేర్ డిపోక్  మార్కెట్ రోజున దుతా మాస్ ఫాత్మావతి సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 414 రోజుల క్రితం, 1/20/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దక్షిణ జకార్తా మార్కెట్ రోజున ట్రములావాక్  శాంటా మార్కెట్ దక్షిణ జకార్తా సమీపంలోజకార్తా, జకార్తా క్యాపిటల్ రీజియన్, ఇండోనేషియా సుమారు 423 రోజుల క్రితం, 1/11/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పసార్ శాంటా సౌత్ జకార్తాలో తెములావాక్  ఫుడ్మార్ట్ సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 430 రోజుల క్రితం, 1/05/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఫుడ్మార్ట్ సిలాండక్ టౌన్ స్క్వేర్ సౌత్ జకార్తా వద్ద అల్లం |
