| డాన్ ఆర్. కోస్టా, ఇంక్. | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
గుమ్మడికాయలు చిన్నవి, సగటున ఐదు పౌండ్లు, చాలా పెద్దవి, సగటున వెయ్యి పౌండ్ల వరకు ఉంటాయి మరియు చతికలబడు మరియు చదునైనవి గుండ్రంగా మరియు గోళాకార ఆకారంలో ఉంటాయి. లోతుగా లోబ్డ్, కొద్దిగా ఎగుడుదిగుడు, మృదువైనది, నిలువుగా చీలికలతో కప్పబడి ఉంటుంది, మరియు కాడలు మురికిగా, దృ, ంగా, ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగులో మరియు కోణీయ ఆకారంలో ఉంటాయి. లేత ఆకుపచ్చ, ముదురు ఆకుపచ్చ, తెలుపు, ఎరుపు-నారింజ, నీలం-బూడిద రంగులతో సహా క్లాసిక్ నారింజతో పాటు గుమ్మడికాయలను వివిధ రంగులలో చూడవచ్చు. మాంసం దట్టమైన, మందపాటి మరియు లేత నారింజ, ప్రకాశవంతమైన నారింజ, పసుపు లేదా తెలుపు, మరియు గుజ్జు మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. రకాన్ని బట్టి, వండినప్పుడు, గుమ్మడికాయలు తేలికపాటి, మట్టి, నట్టి మరియు తీపి రుచులతో మృదువుగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
గుమ్మడికాయలు సాధారణంగా శీతాకాలం ప్రారంభంలో పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
గుమ్మడికాయలు స్క్వాష్ మరియు పొట్లకాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందినవి. ఈ కుటుంబంలో అనేక రకాలైన గుమ్మడికాయలు ఉన్నాయి, మరియు గుమ్మడికాయలు విస్తృతంగా వ్యాపించే తీగలపై పెరుగుతున్న పండు, ఇవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా సంస్కృతులలో కూరగాయలుగా తయారవుతాయి. పురాతన కాలం నుండి గుమ్మడికాయలు సాగు చేయబడ్డాయి మరియు చారిత్రాత్మకంగా తినడానికి పెంచబడ్డాయి. చెక్కిన కోసం ప్రత్యేకంగా కొత్త రకాన్ని అభివృద్ధి చేయడం 1970 ల వరకు లేదు. ఈ రోజు, పంప్కిన్స్ పతనం ప్రదర్శనలు మరియు చేతిపనుల కోసం అలంకార అలంకరణగా ఉపయోగించబడతాయి, ఇతిహాసాలు మరియు సంప్రదాయాన్ని జరుపుకోవడానికి చెక్కబడ్డాయి లేదా తీపి మరియు రుచికరమైన పాక సన్నాహాలలో వండుతారు మరియు వినియోగిస్తారు. పెంపకంలో పెరగడానికి ఇవి ఒక ప్రసిద్ధ వస్తువు, ఎందుకంటే వాటి శక్తివంతమైన పెరుగుదల అలవాట్లు, అందం మరియు ఫలవంతమైన స్వభావం.
పోషక విలువలు
గుమ్మడికాయలలో మెగ్నీషియం, పొటాషియం, విటమిన్ ఎ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. అనేక నారింజ పండ్లు మరియు కూరగాయల మాదిరిగానే, గుమ్మడికాయలలో కూడా బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన కంటి చూపుకు సహాయపడుతుంది మరియు ఎముక మరియు కణాల అభివృద్ధికి ఉపయోగపడుతుంది. గుమ్మడికాయ గింజలు ప్రోటీన్, ఇనుము మరియు జింక్‌ను అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
కాల్చిన, బేకింగ్, సాటింగ్, స్టీమింగ్, ఉడకబెట్టడం, గ్రిల్లింగ్ మరియు వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు గుమ్మడికాయలు బాగా సరిపోతాయి. వాటిని కూరలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో చేర్చవచ్చు, శుద్ధి చేసి సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు క్యాస్రోల్‌లకు జోడించవచ్చు, వీటిని ఆకుపచ్చ సలాడ్లు, ఎంపానడాలు మరియు క్యూసాడిల్లాస్‌లో ఉంచవచ్చు లేదా కూరగాయలు, జున్ను మరియు మాంసం మరియు మొత్తం కాల్చిన వాటితో నింపవచ్చు. గుమ్మడికాయలు బీర్ మరియు ఇతర మద్యపానరహిత పానీయాలను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రుచికరమైన వంటకాలతో పాటు, శీఘ్ర రొట్టె, మఫిన్లు, కుకీలు, పుడ్డింగ్‌లు, కస్టర్డ్‌లు, టార్ట్‌లు, కేకులు మరియు పైస్‌లతో సహా తీపి సన్నాహాలలో గుమ్మడికాయలను ఉపయోగించవచ్చు. పెపిటాస్ అని పిలువబడే గుమ్మడికాయ గింజలను కాల్చి అల్పాహారంగా ఆస్వాదించవచ్చు. గుమ్మడికాయలు బంగాళాదుంపలు, బ్రోకలీ, గుమ్మడికాయ, బ్రస్సెల్ మొలకలు, క్యారెట్లు, గ్రీన్ బీన్స్, స్విస్ చార్డ్, కాలే, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, వాల్నట్, హాజెల్ నట్స్, పైన్ కాయలు, వెల్లుల్లి, లోహాలు, ఉల్లిపాయ, సేజ్, రోజ్మేరీ, థైమ్, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు , ఏలకులు, కొబ్బరి నూనె, సాసేజ్, టర్కీ, బియ్యం, క్వినోవా, గ్రుయెరే జున్ను, పర్మేసన్ జున్ను, మోజారెల్లా మరియు ఫ్రెంచ్ రొట్టె. గుమ్మడికాయలు 1-6 నెలలు ఉంచుతాయి, రకాన్ని బట్టి, చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గుమ్మడికాయలు హాలోవీన్ సందర్భంగా “జాక్ ఓ లాంతర్లు” గా రూపాంతరం చెందగల సామర్థ్యానికి బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి. గుమ్మడికాయ చెక్కిన సంప్రదాయం శతాబ్దాల క్రితం “స్టింగీ జాక్” అనే వ్యక్తి గురించి ఐరిష్ పురాణానికి చెందినది. పురాణాల ప్రకారం, జాక్ డెవిల్‌ను జీవించి ఉన్నప్పుడు మోసగించాడు, కాని అతను కన్నుమూసినప్పుడు, చెక్కిన టర్నిప్‌లో కాలిపోతున్న బొగ్గు వెలుగుతో భూమిని శాశ్వతంగా తిరుగుతూ బహిష్కరించబడ్డాడు. ఈ చెక్కిన టర్నిప్ 'జాక్ ఆఫ్ ది లాంతర్న్' గా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు స్కాట్లాండ్ మరియు ఐర్లాండ్ కుటుంబాలలో టర్నిప్లు మరియు బంగాళాదుంపలను భయానక ముఖాలతో చెక్కడం, కొవ్వొత్తితో వెలిగించడం మరియు దుష్టశక్తుల నుండి బయటపడటానికి వాటిని కిటికీలలో ఉంచే సంప్రదాయాన్ని కొనసాగిస్తారు. తరువాత వలసవాదులు కొత్త ప్రపంచానికి వచ్చినప్పుడు, వారు గుమ్మడికాయలను కనుగొన్నారు మరియు పండు చెక్కిన తరువాత ఎంపిక చేసిన వస్తువుగా మారింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గుమ్మడికాయలు మధ్య అమెరికాకు, ముఖ్యంగా మెక్సికోకు చెందినవి మరియు క్రీ.పూ 7000-5500 నాటివి అని నమ్ముతారు. అన్వేషకులు, యాత్రలు మరియు వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా అవి మిగతా ప్రపంచానికి వ్యాపించాయి, మరియు సంవత్సరాలుగా రైతులు మార్కెట్ డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా కొత్త సాగులను సృష్టించడానికి వివిధ రకాలైన గుమ్మడికాయలను క్రాస్-పరాగసంపర్కం చేశారు. ఈ రోజు అంటార్కిటికా మినహా ప్రతి ఖండంలోనూ గుమ్మడికాయలు కనిపిస్తాయి మరియు ఇవి సాధారణంగా రైతుల మార్కెట్లలో, ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో మరియు ఇంటి తోటల కోసం ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్ల ద్వారా కనిపిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
పంప్కిన్స్ స్మాల్ (6-10 పౌండ్లు) కలిగిన వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు పంప్కిన్స్ స్మాల్ (6-10 పౌండ్లు) ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 రామ్‌స్టోర్-అల్మగూల్ / రామ్‌స్టోర్ మాగ్నమ్ నగదు మరియు క్యారీ అల్మగుల్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, 18 ఎ, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ సుమారు 26 రోజుల క్రితం, 2/11/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కజకిస్థాన్‌లో పంప్కిన్లు, కిలోకు 2 డాలర్లు  కజఖ్ఫిల్మ్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ వీకెండ్ ఫుడ్ ఫెయిర్ కజఖ్ఫిల్మ్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ సుమారు 46 రోజుల క్రితం, 1/23/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అల్మట్టి ప్రాంతంలో పంప్కిన్స్ పెరిగారు  దేశం సన్ ఫామ్ దేశం సన్ ఫామ్ 11211 n 60 వ స్టంప్ లేక్ ఎల్మో MN 55042 651-439-4156 సమీపంలోఎల్మో సరస్సు, మిన్నెసోటా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 136 రోజుల క్రితం, 10/25/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సేంద్రీయ మరియు పై సిద్ధంగా ఉంది  జిబెక్ జోలీ str. 53, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ గ్రీన్ బజార్ జిబెక్ జోలీ str. 53, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ మిన్నెసోటా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 136 రోజుల క్రితం, 10/25/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కజకిస్తాన్‌లో పంప్కిన్స్ సీజన్  కజఖ్ఫిల్మ్ వారాంతపు ఫుడ్ ఫెయిర్ విష్నేవాయ 34, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ మిన్నెసోటా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 381 రోజుల క్రితం, 2/22/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అల్మట్టి ఫుడ్ ఫెయిర్‌లో కజకిస్థాన్‌లో పంప్కిన్లు పెరిగాయి  రోజీబాకియేవా 247 ఎ, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ రామ్‌స్టోర్ సూపర్ మార్కెట్ రోజీబాకియేవ్ str. 247 ఎ http://ramstore.kz మిన్నెసోటా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 390 రోజుల క్రితం, 2/14/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అందమైన గుమ్మడికాయ రామ్‌స్టోర్ కిరాణా దుకాణం |
