వివరణ / రుచి
చిపోటిల్ చిల్లీస్ ఐదు నుండి పది సెంటీమీటర్ల పొడవును కలిగి ఉంటుంది మరియు మధ్యస్థ మందపాటి చర్మాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నీరసమైన తాన్ మరియు కాఫీ బ్రౌన్ నుండి తెలివైన ఎరుపు రంగు వరకు ఇవి చాలా తేడా ఉంటాయి. వివిధ ప్రదర్శనలు ఉపయోగించిన తాజా చిలీపై ఆధారపడి ఉంటాయి మరియు పంట మీద పండిన స్థాయి. తాజా జలపెనో ఎరుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు లోతైన ఇటుక ఎరుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు చిపోటిల్స్ సాధారణంగా పొగబెట్టబడతాయి, అయితే అవి ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు కూడా పొగబెట్టి, తెల్లటి తాన్ రంగును ఇస్తాయి. దీని ప్రత్యేకమైన తీపి మరియు పొగ రుచి స్థిరమైన లోతైన సూక్ష్మ వేడితో చాక్లెట్ మరియు పొగాకు యొక్క ఓవర్‌టోన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. స్కోవిల్లే యూనిట్లు: 5-6 (5,000-10,000)
సీజన్స్ / లభ్యత
ఎండిన చిపోటిల్ మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కొంతవరకు తప్పుదోవ పట్టించేటప్పుడు, ధూమపాన ప్రక్రియ ద్వారా ఎండిన ఏదైనా చిలీని చిపోటిల్ అంటారు. చిపోటిల్స్ కోసం సాధారణంగా ఉపయోగించే చిలీ జలపెనో, కానీ సెరానో మరియు ఇతరులు కూడా ఉపయోగిస్తారు. చిపోటిల్ గ్రాండే అని పిలువబడే పొగబెట్టిన ఎండిన హువాచినాంగో చిలీ ఇలాంటి రుచిని అందిస్తుంది, కానీ పెద్దది. అడోబో సాస్‌లో తరచుగా చిపోటిల్ చిల్లీస్‌గా అమ్ముతారు, మిరియాలు pick రగాయ మరియు టమోటా, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన సాస్‌లో ప్యాక్ చేయబడతాయి. అవి ఈ రూపంలో కొద్దిగా తక్కువ వేడిగా ఉంటాయి మరియు మొత్తం లేదా శుద్ధి చేయబడి ఉండవచ్చు.
పోషక విలువలు
చిపోటెల్స్‌లో విటమిన్ ఎ, సి, బి విటమిన్లు మరియు గణనీయమైన మొత్తంలో ఇనుము, థియామిన్, నియాసిన్, మెగ్నీషియం మరియు రిబోఫ్లేవిన్ ఉన్నాయి. చిలీలు కొలెస్ట్రాల్ లేనివి, సంతృప్త కొవ్వు రహితమైనవి, తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ సోడియం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
సల్సాలు, సాస్‌లు, మిరపకాయలు, వంటకాలు మరియు సూప్‌లను రుచి చూడటానికి ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు, టేబుల్ మసాలా చేయడానికి చిపోటల్స్ కూడా నేలగా ఉండవచ్చు. ఉప్పు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులైన ఒరేగానో మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లితో కలపండి. అవి చాలా బహుముఖమైనవి మరియు గిలకొట్టిన గుడ్లు, చిలాక్విల్స్, జున్నుతో నింపబడి కాల్చినవి లేదా కేకులు మరియు లడ్డూలకు కూడా జోడించవచ్చు. ఎరుపు అడోబో సాస్‌లో తయారుగా ఉన్న రూపంలో ఉపయోగించినప్పుడు, అవి ఎర్ర మాంసం లేదా గొర్రెపిల్లల కోసం మెరినేడ్లకు ప్రధానమైనవి. లాంబ్ బార్బాకోవా ఎన్ మిక్సోట్ తయారుగా లేదా ఎండిన చిపోటిల్స్ కోసం రాత్రిపూట మెరినేట్ చేసి, మరుసటి రోజు కాల్చినప్పుడు గొప్ప ఉపయోగం.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చిపోటిల్ చిలీ పేరు నహువాట్ పదం చిల్‌పోక్ట్లీ నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం “పొగబెట్టిన చిలీ పెప్పర్”.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చిరాటిల్స్ ప్రధానంగా వెరాక్రూజ్, ఓక్సాకా, సినాలోవా, చివావా, సౌత్ టెక్సాస్ మరియు దక్షిణ న్యూ మెక్సికోలలో పొగబెట్టి పొగబెట్టినవి. అవి మొదట సంరక్షణ అవసరం నుండి సృష్టించబడ్డాయి. మాంసాలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో సహా అన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలను సంరక్షించడానికి అజ్టెక్లు ధూమపాన ప్రక్రియను ఉపయోగించారు, ఇవి ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి అనుమతించాయి. మందపాటి మాంసం కారణంగా జలపెనోస్ ఈ ప్రక్రియకు ప్రత్యేకించి మొగ్గు చూపారని is హించబడింది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| లాస్ట్ కాజ్ మీడరీ | ||
| గెలాక్సీ టాకో | లా జోల్లా సిఎ | 858-228-5655 |
| అజుకి సుశి లాంజ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-238-4760 |
| వ్యూపాయింట్ బ్రూయింగ్ కో. | డెల్ మార్ సిఎ | 858-205-9835 |
| చక్కెర మరియు లేఖకుడు | లా జోల్లా సిఎ | 858-274-1733 |
| మీసా కాలేజీ | శాన్ డియాగో CA | 619-388-2240 |
| షైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-275-2094 |
| ఫిష్ 101 కార్డిఫ్ | కార్డిఫ్ CA. | 619-753-7139 |
| కేఫ్ కృతజ్ఞత శాన్ డియాగో | శాన్ డియాగో CA |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన చిపోటిల్ చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో ఎండిన చిపోటిల్ చిలీ పెప్పర్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
ఆంగ్లంలో కులంట్రో అంటే ఏమిటి
 సెంట్రల్ మార్కెట్ సమీపంలోఆస్టిన్, టెక్సాస్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 702 రోజుల క్రితం, 4/08/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సెంట్రల్ మార్కెట్లో ఎండిన చిపోటిల్ మిరియాలు! |
