వెరోనా రాడిచియో సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

వెరోనా రాడిచియో మధ్యస్తంగా, కాంపాక్ట్ తల, సగటున 10 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులను బట్టి ఒక రౌండ్ నుండి పొడుగుచేసిన, ఓవల్ రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. దట్టమైన తల స్ఫుటమైన, ముదురు ఎరుపు- ple దా మరియు మృదువైన గట్టిగా నిండిన, సెమీ మందపాటి ఆకుల అనేక పొరలతో రూపొందించబడింది. తెల్లటి, దృ, మైన, నమలడం మరియు సజల ఆకుల మధ్యలో వ్యాపించే ప్రముఖ మధ్య పక్కటెముకలు కూడా ఉన్నాయి. వెరోనా రాడిచియోలో చిక్కని, వృక్షసంపద మరియు సెమీ చేదు రుచి కలిగిన క్రంచీ ఆకృతి ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

వెరోనా రాడిచియో వసంత early తువులో పతనం లో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

వెరోనా రాడిచియో, వృక్షశాస్త్రపరంగా సికోరియం ఇంటీబస్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది ఇటాలియన్ రకం, ఇది అస్టెరేసి కుటుంబానికి చెందినది. వంశపారంపర్య సాగును ఇటలీలో రోసా డి వెరోనా అని కూడా పిలుస్తారు, సుమారుగా 'వెరోనా ఎరుపు' అని అర్ధం, ఇది రకానికి చెందిన ప్రత్యేకమైన రంగు మరియు మూలం యొక్క వివరణ. వెరోనా రాడిచియో అనేది ఒక రకమైన షికోరి, ఇది చేదు రుచి, క్రంచీ ఆకృతి మరియు ముదురు ఎరుపు రంగులకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ రకం సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ వంటకాలలో విస్తృతంగా చేర్చబడింది మరియు తాజా మరియు వండిన అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇటలీ వెలుపల, వెరోనా రాడిచియో అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన సాగు, దీనిని సలాడ్లు, పాస్తా మరియు బియ్యం వంటకాలకు అసాధారణమైన రంగు మరియు రుచిని జోడించడానికి చెఫ్‌లు ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

వెరోనా రాడిచియో విటమిన్ కె యొక్క మంచి మూలం, ఇది గాయం రక్షణ కోసం రక్తం గడ్డకట్టడంలో సహాయపడటానికి ఉపయోగపడుతుంది మరియు విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఆకులు మాంగనీస్, ఇనుము, రాగి, భాస్వరం, కాల్షియం మరియు పొటాషియంతో సహా కొన్ని ఖనిజాలను కూడా అందిస్తాయి.

అప్లికేషన్స్

వెరోనా రాడిచియో స్టీమింగ్, రోస్ట్, గ్రిల్లింగ్, బ్రేజింగ్, మరియు సాటింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది. చేదు ఆకులు తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు రుచి మరియు సంక్లిష్టతను జోడించగలవు, లేదా వాటిని సన్నగా ముక్కలుగా చేసి, ఆకృతి, పదునైన రుచి మరియు రంగు కోసం కోల్‌స్లాగా కలపవచ్చు. వెరోనా రాడిచియో కూడా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో పొగ, చిక్కైన సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు, సూప్ మరియు స్టూవ్స్ లోకి విసిరివేయబడుతుంది, లేదా కదిలించు-వేయించి కాల్చిన మాంసాలతో వడ్డిస్తారు. ఇటలీలో, వెరోనా రాడిచియో అనేది రోజువారీ వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా వెరోనాలో ఉపయోగించే ప్రధానమైన పదార్ధం, మరియు ఇది ఆకలి, ప్రధాన వంటకాలు మరియు డెజర్ట్లలో చేర్చబడుతుంది. ఎరుపు ఆకులను సాధారణంగా రావియోలీ మరియు కన్నెలోని వంటి పాస్తాలో వండుతారు, రిసోట్టో, లాసాగ్నా మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో కలుపుతారు, పిజ్జా టాపింగ్ వలె కాల్చుకుంటారు లేదా మాంసాలు మరియు శీతాకాలపు కూరగాయలతో కలుపుతారు. వెరోనా రాడిచియోను టోర్టా డి రాడిచియోలో కూడా కాల్చారు, ఇది తేలికపాటి కేక్, దీనిని డెజర్ట్‌గా లేదా మధ్యాహ్నం టీతో అందించవచ్చు. రెడ్ వైన్, తేనె, సాసేజ్, పాన్సెట్టా, పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్, చిక్‌పీస్, పోలెంటా, పుట్టగొడుగులు, గోర్గోంజోలా, మేక మరియు నీలం, చీరలు, అత్తి పండ్లను, వైట్ చాక్లెట్ మరియు గింజలతో వెరోనా రాడిచియో జత చేస్తుంది. పైన్, వాల్నట్ మరియు హాజెల్ నట్ గా. కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి, మొత్తం నిల్వ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకకుండా తాజా తలలు ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఇటలీలోని వెనెటో ప్రాంతంలో, వెరోనా రాడిచియోను ఐజిపి రకంగా ముద్రించారు, ఇది ఒక ముద్ర, దీనిని భౌగోళిక రక్షణ యొక్క సూచిక అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ లేబుల్ రకరకాల రుచి మరియు రూపాన్ని ఆపాదించింది, ప్రత్యేకంగా వెనెటో ప్రాంతం యొక్క నేల, వాతావరణం మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు. ఐజిపి లేబుల్స్ ఐరోపాలో 1900 ల మధ్యలో ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి చేయబడకుండా మరియు ఇటాలియన్ పేరుతో విక్రయించకుండా ప్రత్యేకమైన రకాలను రక్షించే మార్గంగా స్థాపించబడ్డాయి. వెనెటో ప్రాంతంలో కనిపించే యాభై ఆరు పట్టణాల్లో మాత్రమే పెరిగే రాడిచియో కోసం వెరోనా రాడిచియో అనే పేరు ఉపయోగించబడింది. వెరోనా రాడిచియోతో పాటు, ఇతర ముఖ్యమైన రాడిచియో రకాలు వెనెటో ప్రాంతంలో ఐజిపి లేబుల్‌తో విభిన్న రూపాలు, రుచులు మరియు సాగు ప్రాంతాలతో రక్షించబడతాయి. ఈ రకాల్లో చియోగ్గియా రెడ్ రాడిచియో, కాస్టెల్ఫ్రాంకో రాడిచియో మరియు ట్రెవిసో రెడ్ రాడిచియో ఉన్నాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

వెరోనా రాడిచియో ఉత్తర ఇటలీకి చెందినది మరియు వెనెటో ప్రాంతంలో వెరోనాతో సహా యాభై ఆరు పట్టణాల్లో పెరుగుతుంది. రాడిచియో రకాలు 15 వ శతాబ్దంలో ఉత్తర ఇటలీకి ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి మరియు వాటి అసాధారణ రుచి మరియు ఎరుపు-ఆకుపచ్చ ఆకుల కోసం విస్తృతంగా సాగు చేయబడ్డాయి. 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో వెరోనా రాడిచియో అభివృద్ధి చేయబడిందని నమ్ముతారు, మరియు నేడు స్థానిక ఇటాలియన్ మార్కెట్లలో ఈ రకాన్ని చూడవచ్చు. వెరోనా రాడిచియో యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క ఇతర ప్రాంతాలకు కూడా ఎగుమతి చేయబడుతుంది.