వివరణ / రుచి
నీటి బచ్చలికూరలో పొడవైన, చదునైన, బాణం తల ఆకారంలో ఉండే సన్నని, బోలు కాడలు ఉంటాయి. మొక్క యొక్క పరిపక్వతను బట్టి ఆకులు ఒకటి నుండి ఆరు అంగుళాల పొడవు మరియు మూడు అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. నీటి బచ్చలికూర సాధారణ బచ్చలికూరతో సమానమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు తేలికపాటి, నట్టి అండర్టోన్లతో ఉంటుంది. దాని యువ రెమ్మలు మరియు ఆకులు పరిపక్వమైన ఆకులకి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడతాయి ఎందుకంటే అవి నిర్మాణపరంగా మరింత మృదువుగా మరియు రుచిలో తియ్యగా ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
నీటి బచ్చలికూర ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
నీటి బచ్చలికూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఇపోమియా ఆక్వాటికాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఆకుల కోసం పండించిన సెమీ-ఆక్వాటిక్ ప్యాంట్రోపికల్ హెర్బాసియస్ వైన్, వీటిని యువ మరియు పరిణతి చెందిన పండిస్తారు. దీనికి వందలాది ఇతర సాధారణ పేర్లు ఉన్నాయి: చిత్తడి క్యాబేజీ, చైనీస్ బచ్చలికూర, అసగోనా, ఓంగ్ చోయ్, ఫక్ బంగ్ మరియు ఎన్‌సై. ఉపయోగించిన అత్యంత విస్తృతమైన పేరు కాంగ్ కాంగ్, ఇది మొక్క యొక్క సంచరిస్తున్న స్వభావాన్ని మరియు తీవ్రంగా పెరిగే మరియు విస్తారమైన నీటిని స్వాధీనం చేసుకునే సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది. నీటి బచ్చలికూర ఉదయం కీర్తి కుటుంబంలో సభ్యుడు మరియు తీపి బంగాళాదుంప వలె అదే జాతిని పంచుకుంటుంది.
పోషక విలువలు
ఆగ్నేయ ఆసియాలో చాలా వరకు, నీటి బచ్చలికూరను ఒక టానిక్‌గా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే కొన్ని జాతులలో ఎ, బి, సి, ఇ, మరియు “యు” (ఎస్-మిథైల్-మెథియోనిన్) తో సహా అనేక విటమిన్లు ఉన్నాయి. ఇది కడుపు మరియు పేగు రుగ్మతలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
నీటి బచ్చలికూరను అనేక ప్రామాణిక ఆసియా వంట పద్ధతుల్లో ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా వెల్లుల్లి మరియు చిల్లీస్‌తో వేయించి, సూప్‌తో పాటు ఉడికించాలి, టెంపురా కొట్టుకొని వేయించినది కూడా. బోలు కాడలను క్రంచీ సైడ్ డిష్ గా సొంతంగా ఉడికించాలి. ప్లాస్టిక్ సంచిలో శీతలీకరించిన స్టోర్, మరియు కొనుగోలు చేసిన 2-3 రోజుల్లో వాడండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పెరుగుతున్న నీటి బచ్చలికూర ఉష్ణమండల ఆసియాలోని స్థానిక సంస్కృతులలో చాలా లోతుగా పొందుపరచబడింది, ఇది అన్ని సామాజిక వర్గాలు తింటున్న సాధారణ ఆహారం. ఇది పందులు, కోడి మరియు బాతులతో సహా జంతువులకు పశుగ్రాసంగా పరిమిత పరిమాణంలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చిన్ రాజవంశం సమయంలో 304 A.D లో నీటి బచ్చలికూరను మొదట కూరగాయగా నమోదు చేశారు. ఈ మొక్క భారతదేశం మరియు ఆగ్నేయాసియాకు చెందినది, ఇక్కడ ఈ ప్రాంతం అంతటా ఆహార సంస్కృతులలో ఇది ఒక ప్రధాన కూరగాయ. అప్పటి నుండి ఇది దక్షిణ అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా, పసిఫిక్ దీవులు, ఆఫ్రికా మరియు ఆసియాలో సహజసిద్ధమైంది. నీటి బచ్చలికూరను 1973 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు స్థానికేతర పంటగా ప్రవేశపెట్టారు. ఫ్లోరిడాలోని జలమార్గ ప్రాంతాలలో ఇది చాలా విస్తృతంగా పెరిగింది, ఇది స్థానికంగా మరియు సమాఖ్యంగా నిషేధిత మొక్క మరియు 'విషపూరిత కలుపు' గా జాబితా చేయబడింది.
రెసిపీ ఐడియాస్
వాటర్ బచ్చలికూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు వాటర్ బచ్చలికూరను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
పసుపు దుంపలు vs ఎరుపు దుంపలు
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ ఫామ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 133 రోజుల క్రితం, 10/28/20  దక్షిణ ఉత్తర ఉత్పత్తి మార్కెట్ సమీపంలోసాన్క్సియా జిల్లా, తైవాన్ సుమారు 463 రోజుల క్రితం, 12/02/19  సెంట్రల్ మార్కెట్ వద్ద చీజ్ సమీపంలోఫ్లోరెన్స్, టుస్కానీ, ఇటలీ సుమారు 512 రోజుల క్రితం, 10/15/19  కోట ఎల్ కాస్టిల్లో కార్నిసెరియా / ఫుడ్ మార్కెట్ 11924 ఫుట్‌జిల్ బ్లవ్డి సిల్మార్ సిఎ 91342 818-834-3350 సమీపంలోపకోయిమా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 620 రోజుల క్రితం, 6/29/19  99 రాంచ్ మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 715 రోజుల క్రితం, 3/26/19  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ 559-930-0815 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 718 రోజుల క్రితం, 3/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్లో వాటర్ బచ్చలికూర. ఈ ఆకుపచ్చ కోసం చిన్న విండో. |
