| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
చెరకు చెరకు మధ్యస్థం నుండి పెద్దది, ఆరు మీటర్ల ఎత్తు పెరుగుతుంది మరియు పొడవైన కాండం మరియు పొడవైన, కోణాల ఆకులతో 3-5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది. స్థూపాకార కాండం బాహ్య పొరను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మృదువైనది, గట్టిగా ఉంటుంది, తినదగనిది, ముదురు ఎరుపు- ple దా రంగులో ఉంటుంది మరియు తెల్లటి పెరుగుదల వలయాలు లేదా కీళ్ళను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి కాండం 10-25 సెంటీమీటర్ల మధ్య వేర్వేరు పరిమాణాల విభాగాలుగా విభజిస్తాయి. కాండం లోపలి భాగం లేత బంగారం, దృ firm మైన, జ్యుసి, వుడీ మరియు ఫైబరస్. షుగర్ కేన్ ముడి వనిల్లా రుచితో తీపి మరియు పిండి రుచిని అందిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
చక్కెర చెరకు ఏడాది పొడవునా ఉష్ణమండల వాతావరణంలో మరియు వేసవి చివరలో శీతాకాలంతో శీతోష్ణస్థితితో వాతావరణం ద్వారా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
చెరకు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సాచరం అఫిసినారమ్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది శాశ్వత గడ్డి, ఇది బియ్యం, జొన్న మరియు గోధుమలతో పాటు పోయేసి కుటుంబానికి చెందినది. చెరకు చెరకు ప్రపంచంలోని పురాతన పంటలలో ఒకటి మరియు ఇది వాణిజ్య సుక్రోజ్ యొక్క మూలం, ఇది కాండంను అణిచివేయడం ద్వారా సేకరించబడుతుంది. ఈ మొక్క ప్రపంచవ్యాప్తంగా వెచ్చని, ఉష్ణమండల వాతావరణంలో వర్ధిల్లుతుంది మరియు దాని పీచు మాంసం మరియు తీపి, చక్కెర ద్రవానికి చెఫ్ మరియు హోమ్ కుక్లచే అనుకూలంగా ఉంటుంది. చక్కెర చెరకు అనేక రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి తెలుపు, ఆకుపచ్చ, ple దా రంగు వరకు కనిపిస్తాయి. పర్పుల్ రిబ్బన్ షుగర్ కేన్ అని కూడా పిలుస్తారు, పై ఫోటోలో చిత్రీకరించిన పర్పుల్ షుగర్ కేన్ ఒక “నోబెల్” రకంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు బ్లాక్ చెరిబోన్ యొక్క సహజ హైబ్రిడ్‌తో బ్యాక్ క్రాసింగ్ ద్వారా సృష్టించబడింది.
పోషక విలువలు
చక్కెర చెరకు కాల్షియం, క్రోమియం, కోబాల్ట్, రాగి, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, భాస్వరం, పొటాషియం మరియు జింక్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇది ఫైబర్, విటమిన్లు ఎ, సి మరియు బి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
ఉడికించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు చక్కెర చెరకు బాగా సరిపోతుంది. రసాన్ని తీయడానికి మాంసాన్ని తీపి వంటకంగా నమిలి, ఆపై ఫైబరస్ చెరకు విస్మరించబడుతుంది. చెరకు రసం తయారు చేయడానికి కాండం కూడా నొక్కవచ్చు లేదా స్వచ్ఛమైన చెరకు సిరప్ మరియు ముడి చక్కెర స్ఫటికాలను తయారు చేయడానికి ఉడకబెట్టవచ్చు. ఉడకబెట్టడం మరియు సిరప్ ఉత్పత్తితో పాటు, చెరకును కత్తిరించవచ్చు, ముక్కలు చేయవచ్చు మరియు పానీయాలు, పండ్ల కబోబ్స్, రొయ్యలు, మాంసాలు లేదా ట్రే పాస్డ్ హార్స్ డి ఓయూర్వ్స్ కోసం స్కేవర్లుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఐస్ క్రీం మరియు కాక్టెయిల్స్ తయారీకి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. కోరిందకాయలు, పైనాపిల్, సున్నం, దాల్చినచెక్క, అరటి, వేరుశెనగ, రొయ్యలు, చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు స్టీక్ తో చక్కెర చెరకు జతలు బాగా ఉంటాయి. కాండం మొత్తం చుట్టి, ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచి, రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు రెండు వారాల వరకు ఉంటుంది. వాటిని కూడా మూడు నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
నేటి పర్పుల్ షుగర్ కేన్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో జార్జియా యొక్క పచ్చని తీరం వెంబడి పెరుగుతున్న అసలు మొక్క కాదు. 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, అమెరికన్ దక్షిణాదిలో పెరుగుతున్న చెరకు రకాలు చాలావరకు వ్యాధి బారిన పడ్డాయి. మొక్కను కోల్పోవడం వల్ల, దక్షిణాదిలోని పాక సంస్కృతి కూడా దెబ్బతింది, ఎందుకంటే అనేక సాంప్రదాయ వంటకాలు చెరకు వాడకం మరియు దాని ప్రత్యేకమైన సువాసన చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. 2014 లో, క్లెమ్సన్ విశ్వవిద్యాలయం మరియు ఒక చిన్న, తీరప్రాంత జార్జియా కుటుంబ క్షేత్రం మధ్య భాగస్వామ్యానికి పర్పుల్ షుగర్ కేన్ తిరిగి పుంజుకుంది. పండించిన మరియు అడవి రకాలను ఉపయోగించి పరిశోధకులు మరియు వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు మరింత వ్యాధి నిరోధక హైబ్రిడ్‌ను కనుగొనటానికి పనిచేశారు. పురాతన రకంతో తిరిగి పెంచబడిన 'నోబెల్' రకాన్ని ఎన్నుకోవడంతో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో చెరకు పరిశ్రమ సేవ్ చేయబడింది మరియు మొలాసిస్ మరియు సిరప్ కోసం సాంప్రదాయ వంటకాలను మొక్కను ఉపయోగించి తిరిగి ప్రవేశపెట్టారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చెరకు చెరకు ఆగ్నేయాసియాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినదని నమ్ముతారు మరియు దీనిని న్యూ గినియాలో మొదటిసారి క్రీ.పూ 8,000 లో పెంపకం చేశారు. ఇది తరువాత అభివృద్ధి చెందుతున్న నాగరికతల వలసల ద్వారా భారతదేశం మరియు ఓషియానియాకు వ్యాపించింది, మరియు క్రీ.శ 715 లో, మధ్యప్రాచ్యం, ఈజిప్ట్ మరియు తరువాత మధ్యధరాలో క్రూసేడ్ల ద్వారా చక్కెర చెరకు స్థాపించబడింది. 1400-1500 CE మధ్య స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకులు చక్కెర చెరకును కొత్త ప్రపంచానికి పరిచయం చేశారు, మరియు వెచ్చని వాతావరణం మరియు సాగుకు అందుబాటులో ఉన్న భూమి కారణంగా ఈ మొక్క విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రోజు చక్కెర చెరకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉష్ణమండల వాతావరణంలో, ముఖ్యంగా మెక్సికో, థాయ్‌లాండ్, పాకిస్తాన్, చైనా, ఇండియా, బ్రెజిల్, ప్యూర్టో రికో, హవాయి, లూసియానా మరియు ఫ్లోరిడాలో పండిస్తున్నారు మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు, దక్షిణ అమెరికా, యూరప్, ఆసియా, ఆఫ్రికా మరియు ఆస్ట్రేలియా.
రెసిపీ ఐడియాస్
పర్పుల్ షుగర్ కేన్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఎపిక్చర్ ఆసియా | పర్పుల్ వెన్న బంగాళాదుంపలు మరియు కాల్చిన ఆస్పరాగస్‌తో పర్పుల్ చెరకు లాంబ్ షాంక్ | |
| ఎ స్పైసీ పెర్స్పెక్టివ్ | పైనాపిల్ చెరకు నీరు |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు పర్పుల్ షుగర్ కేన్‌ని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
పింక్ పెప్పర్ కార్న్స్ రుచి ఎలా ఉంటుంది
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 6 రోజుల క్రితం, 3/04/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: షుగర్ కేన్ ఫ్రమ్ హర్ ప్రొడ్యూస్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 27 రోజుల క్రితం, 2/11/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: షుగర్ కేన్ ఫ్రమ్ హర్ ప్రొడ్యూస్  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఆమె ప్రొడ్యూస్ నియర్శాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 42 రోజుల క్రితం, 1/27/21  రియోనెగ్రో ఆంటియోక్వియా రోజెలియోస్ ఫామ్ రియోనెగ్రో ఆంటియోక్వియా 320-789-4938 సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 42 రోజుల క్రితం, 1/27/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కొలంబియాలో చెరకు చెరకు  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 54 రోజుల క్రితం, 1/15/21  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 54 రోజుల క్రితం, 1/15/21  ప్లేయా డెల్ కార్మెన్, మెక్సికో సమీపంలోకార్మెన్ బీచ్, క్వింటానా రూ, మెక్సికో సుమారు 89 రోజుల క్రితం, 12/10/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: YUM - తాజా చెరకు !!  వుడ్మాన్ ఫుడ్ మార్కెట్ వుడ్‌మన్స్ మార్కెట్ 2855 వుడ్మాన్ డాక్టర్ ఆల్టూనా WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com సమీపంలోస్వచమైన నీరు, విస్కాన్సిన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 252 రోజుల క్రితం, 7/01/20  నమస్తే స్పైస్ ల్యాండ్ నమస్తే స్పైస్ ల్యాండ్ 270 ఎన్ హిల్ ఏవ్ పసాదేనా సిఎ 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com సమీపంలోపసడేనా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 403 రోజుల క్రితం, 2/01/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఆమె ఉత్పత్తి ఫ్రెస్నో, సిఎ 559-313-6676 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 406 రోజుల క్రితం, 1/29/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చక్కెర చెరకు ప్రస్తుతం  లాస్ ఆల్టోస్ రాంచ్ మార్కెట్స్ లాస్ ఆల్టోస్ రాంచ్ మార్కెట్ 3415 W గ్లెన్‌డేల్ ఏవ్ ఫీనిక్స్ AZ 85051 602-841-0346 సమీపంలోగ్లెన్డేల్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 429 రోజుల క్రితం, 1/06/20  ఎల్ రాంచో మార్కెట్ ఎల్ రాంచో మార్కెట్ - 19 వ అవెన్యూ 8901 ఎన్ 19 వ ఏవ్ ఫీనిక్స్ AZ 85021 602-870-3600 సమీపంలోగ్లెన్డేల్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 429 రోజుల క్రితం, 1/06/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ అలెక్స్ వీజర్ 511 హిల్ స్టంప్. # 205 శాంటా మోనికా Ca 90405 1-310-930-0903 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 546 రోజుల క్రితం, 9/11/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అలెక్స్ వీజర్ నుండి అందమైన చక్కెర చెరకు!  రాబర్ట్ ఈజ్ హియర్ ఫ్రూట్ స్టాండ్ & ఫామ్ సమీపంలోఫ్లోరిడా సిటీ, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 558 రోజుల క్రితం, 8/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చెరకు నాకన్నా ఎత్తు!  బుఫోర్డ్ హైవే రైతు మార్కెట్ బుఫోర్డ్ హెచ్‌డబ్ల్యువై రైతు మార్కెట్ 5600 బుఫోర్డ్ HWY NE డోరావిల్లే GA 30340 770-455-0770 సమీపంలోడోరవిల్లే, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బుఫోర్డ్ రైతు మార్కెట్లో చక్కెర చెరకు  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 700 రోజుల క్రితం, 4/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఆమె ఉత్పత్తి  లుకాడియా ఫార్మర్స్ మార్కెట్ కరంజా ఫ్రూట్ ఫామ్ 13056 మురత్ డి వల్లే, వ్యాలీ సెంటర్, సిఎ 92082 760-749-6791 సమీపంలోఎన్సినిటాస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 710 రోజుల క్రితం, 3/31/19 |
