| మునాక్ గడ్డిబీడు |
వివరణ / రుచి
అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ అనేది ఒక చిన్న కాంటాలౌప్‌ను పోలి ఉండే ఒక చిన్న రకం పుచ్చకాయ. దాని వెలుపలి భాగం ఇసుక రంగు చర్మం మరియు కఠినమైన వలలతో కప్పబడి ఉంటుంది, పుచ్చకాయ దాని పక్వత గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు ఇది ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ చర్మం సన్నగా ఉంటుంది మరియు లేత నారింజ మాంసం మరియు పెటిట్ సీడ్ కుహరాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ పుచ్చకాయ స్వల్ప పూల స్వల్పాలతో తియ్యటి రుచిని మరియు సాధారణ కాంటాలౌప్ కంటే ఎక్కువ జ్యుసి అనుగుణ్యతను అందిస్తుంది. పండినప్పుడు, అంబ్రోసియా పుచ్చకాయలో తీపి పుచ్చకాయ వాసన ఉంటుంది మరియు వికసించే ముగింపు స్పర్శకు కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటుంది. పంట కోసిన కొద్ది రోజుల్లోనే అంబ్రోసియా పుచ్చకాయలను ఉత్తమంగా తీసుకుంటారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
వేసవి నెలల్లో అంబ్రోసియా పుచ్చకాయలు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కుకుమిస్ మెలో ‘అంబ్రోసియా’ అని పిలువబడే అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ, కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. ఒక రకమైన మస్క్మెలోన్ అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ ఒక హైబ్రిడ్ రకం, దాని కాంపాక్ట్ పరిమాణం మరియు అనూహ్యంగా తీపి మరియు లేత మాంసం కోసం కోరుకుంటారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మస్క్మెలోన్లను తరచుగా కాంటాలౌప్ అని కూడా పిలుస్తారు, అయితే సాంకేతికంగా నిజమైన కాంటాలౌప్స్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వాణిజ్యపరంగా పెరగవు.
పోషక విలువలు
ఇతర మస్క్మెలోన్ రకాలు మాదిరిగా, అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ బీటా కెరోటిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
అప్లికేషన్స్
అధిక చక్కెర కంటెంట్ మరియు అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ యొక్క తీపి రుచి తాజా తినడానికి అనువైనది. పురీ మరియు డెజర్ట్‌ల కోసం పానీయాలు, సిరప్‌లు, సాస్‌లు, సూప్‌లు మరియు పూరకాల తయారీకి వాడండి. మాంసాన్ని ముక్కలు చేయండి లేదా బంతి చేయండి మరియు సలాడ్లకు జోడించండి లేదా సగం పుచ్చకాయ గుండ్లలో నేరుగా వడ్డించండి. సన్నగా ముక్కలు చేసి ఎడారులు లేదా తీపి అల్పాహారం సన్నాహాలలో ఉపయోగించుకోండి. ప్రాసియుటో మరియు సలామి, బెర్రీలు, తులసి, పుదీనా, అరుగూలా, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సున్నం, దోసకాయ, తీపి క్రీమ్ మరియు ఫెటా మరియు పర్మేసన్ వంటి బలమైన చీజ్‌లతో వృద్ధాప్య ఉప్పగా ఉండే మాంసాలతో దీని క్లాసిక్ తీపి మస్క్మెలోన్ రుచి బాగా వివాహం చేసుకుంటుంది. కట్ చేసే వరకు అంబ్రోసియా పుచ్చకాయలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవచ్చు, తరువాత మూడు రోజులు శీతలీకరించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మస్క్మెలోన్లను తూర్పు మరియు పశ్చిమ రకాలుగా విభజించారు. అంబ్రోసియా వంటి తూర్పు రకాలు పుచ్చకాయ యొక్క పొడవును నడిపే వాటి అతుకులు లేదా గల్లీల ద్వారా గుర్తించబడతాయి. తూర్పు రకాలు వాటి తీపి మరియు సున్నితమైన మాంసానికి కూడా ప్రసిద్ది చెందాయి, దీని ఫలితంగా ఎక్కువ దూరం రవాణా చేయడానికి తక్కువ అనుకూలంగా ఉంటుంది. పాశ్చాత్య మస్క్మెలోన్లు అతుకులు లేనివి, తక్కువ తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ధృడమైన ఆకృతిని వాణిజ్య ఉత్పత్తి మరియు పంపిణీ కోసం గో-టు మస్క్మెలోన్ రకంలో ఎక్కువ. అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దీనికి తగినంత సూర్యరశ్మి మరియు తేమ, బాగా ఎండిపోయిన నేల ఇవ్వబడుతుంది. పుచ్చకాయ పండ్ల చక్కెరను ఉత్పత్తి చేయడానికి పుచ్చకాయల ఆకులు బాధ్యత వహిస్తాయి. అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ పౌడర్ బూజు అని పిలువబడే ఒక సాధారణ ఆకు వ్యాధికి నిరోధకతను కలిగి ఉన్నందున, ఇది మస్క్మెలోన్ యొక్క అనూహ్యంగా తీపి రకం అని ట్రాక్ రికార్డ్ కలిగి ఉంది. అంబ్రోసియా పుచ్చకాయ పండిన ఒక రోజు లేదా రెండు రోజుల తరువాత దాని కాండం నుండి “జారిపోతుంది” లేదా “సగం-స్లిప్” (సహజంగా విడుదల అవుతుంది). ఈ పుచ్చకాయను తీగ నుండి పండించాలి, ఎందుకంటే వాటి చక్కెర కంటెంట్ వైన్ నుండి విడుదలయ్యే వరకు పెరుగుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
అంబ్రోసియా పుచ్చకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| అల్పాహారం కోసం డెజర్ట్స్ | అంబ్రోసియా మోజిటో పాప్సికల్స్ | |
| ఫెయిర్‌వ్యూ గార్డెన్ హార్వెస్ట్ షేర్లు | అవోకాడో పుచ్చకాయ సలాడ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు అంబ్రోసియా పుచ్చకాయను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 211 రోజుల క్రితం, 8/11/20  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ అండర్వుడ్ ఫ్యామిలీ డార్మ్స్ దగ్గరసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 556 రోజుల క్రితం, 9/01/19  బర్కిలీ బౌల్ బర్కిలీ బౌల్ 2020 ఒరెగాన్ స్ట్రీట్ బర్కిలీ సిఎ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com సమీపంలోబర్కిలీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19 |
