| ఫుడ్ బజ్: స్ట్రాబెర్రీ చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలు పెద్ద పండ్లు, సగటున 3 నుండి 4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు ఏకరీతిగా, గుండ్రంగా మరియు శంఖాకార ఆకారంలో ఉంటాయి, ఇవి వక్ర చిట్కాకు తగులుతాయి. చర్మం మృదువైనది, నిగనిగలాడేది, దృ, మైనది మరియు ఎరుపు-నారింజ నుండి ప్రకాశవంతమైనది, చిన్న బాహ్య విత్తనాలతో కప్పబడి ఉంటుంది, దీనిని అచేన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఉపరితలం క్రింద, చక్కటి ఆకృతి గల మాంసం మృదువైనది, సజలమైనది, లేత ఎరుపు నుండి లేత గులాబీ రంగులో ఉంటుంది మరియు కేంద్ర మరియు తినదగిన, దెబ్బతిన్న కోర్ కలిగి ఉంటుంది. అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలు జ్యుసి మరియు సుగంధమైనవి, సూక్ష్మ ఆమ్లత్వంతో సమతుల్య, తీపి మరియు పుల్లని రుచిని అందిస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలు శీతాకాలంలో జపాన్లో వసంత late తువు ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలు వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫ్రాగారియా-అననాస్సా యొక్క హైబ్రిడ్ రకం, దీనిని సాధారణ స్ట్రాబెర్రీ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు రోసేసియా కుటుంబానికి చెందినవి. తీపి-టార్ట్ పండ్లు అసుకా వేవ్ మరియు ఆన్‌మైన్ స్ట్రాబెర్రీల మధ్య ఒక క్రాస్ మరియు జపాన్లోని నారా యొక్క ప్రత్యేక రకంగా పరిగణించబడతాయి. అసుకా అనే పేరు అసుకా యుగం నుండి వచ్చింది, ఇది జపనీస్ చరిత్ర యొక్క గొప్ప కాలం, ఇది నారా ప్రిఫెక్చర్లో కేంద్రీకృతమై ఉంది. విలువైన రాయిని పోలి ఉండే ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు గౌరవార్థం పండ్లకు రూబీ అని పేరు పెట్టారు. అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలు తాజా తినే రకంగా ఎక్కువగా ఇష్టపడతాయి మరియు వాటి పెద్ద, ఏకరీతి పరిమాణం మరియు తీపి, కొద్దిగా పుల్లని రుచికి విలువైనవి.
పోషక విలువలు
అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీస్ ఫోలేట్, ఐరన్, ఫైబర్, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం. అవి విటమిన్లు ఎ మరియు సి లకు మంచి మూలం, మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ అధికంగా ఉండే ఫ్లేవనాయిడ్లు ఆంథోసైనిన్, క్వెర్సెటిన్ మరియు కెంప్ఫెరోల్.
అప్లికేషన్స్
అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలు ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి తీపి-టార్ట్ మాంసం తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. పండ్లు మృదువైన, జ్యుసి అనుగుణ్యతకు ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు వీటిని ప్రధానంగా చిరుతిండిగా లేదా తాజా డెజర్ట్లలో తీసుకుంటారు. అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలను ముక్కలు చేసి పచ్చటి సలాడ్లు మరియు పాస్తా సలాడ్లలో వేసి, పండ్ల గిన్నెలలో కలుపుతారు, కేకులపై అలంకార మూలకంగా ఉపయోగిస్తారు, పార్ఫైట్స్, టార్ట్స్ మరియు కాల్చిన వస్తువులపై టాపింగ్ గా చల్లి, జామ్లలో ఉడికించి, లేదా తీపి సాస్‌లుగా శుద్ధి చేస్తారు . జపాన్లోని నారాలో, ఈ ప్రాంతం కాకిగోరి లేదా గుండు మంచుకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది మంచు దేవునికి అంకితం చేయబడిన దేవాలయం హిమురో పుణ్యక్షేత్రాన్ని గౌరవించటానికి తయారుచేసిన వంటకం. అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలు తాజాగా ముక్కలు చేయబడినవి లేదా పురీలో మిళితం చేసి గుండు మంచు మీద పోస్తారు. అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలు తీపి క్రీమ్, పుదీనా మరియు తులసి వంటి మూలికలు, బాదం, పిస్తా, వనిల్లా మరియు పంచదార పాకం. కాగితపు తువ్వాళ్లతో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు తాజా పండ్లు 3-7 రోజులు ఉంచుతాయి. స్ట్రాబెర్రీలను కూడా ఆరు నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపాన్లోని అసుకా గ్రామంలో, అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలను వ్యవసాయ పర్యటనలలో స్థానికంగా ప్రసిద్ధ రకంగా ప్రచారం చేస్తారు. గ్రామం చుట్టూ పదహారు ప్రదేశాలు సాగును పెంచుతాయి, మరియు అనేక సైట్లు ప్రత్యేకమైన ఎత్తైన తోటలను ఉపయోగిస్తాయి, ఇవి రైతులకు సీజన్లో పెరిగిన ఉత్పత్తిని అందిస్తాయి. ఈ పొలాలు చాలా వాటి పండ్ల చుట్టూ ఫుడ్ టూరిజం వ్యాపారాన్ని సృష్టించాయి మరియు సందర్శకులకు ముప్పై నిమిషాలు తోటల నుండి నేరుగా నిర్వహించగలిగేంత స్ట్రాబెర్రీలను తీసుకొని తినడానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ ఆహార పర్యటనలు పొలాలకు అదనపు ఆదాయ వనరులను అందిస్తాయి మరియు గ్రీన్హౌస్లు వాతావరణ నియంత్రణలో ఉన్నందున మరియు పర్యటనలు ప్రతిరోజూ నిర్వహించబడతాయి మరియు బయటి వాతావరణం నుండి రక్షణను అందిస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలను మొట్టమొదట 1990 ల చివరలో అసుకాలోని నారా అగ్రికల్చరల్ ఎక్స్‌పెరిమెంటల్ స్టేషన్ అభివృద్ధి చేసింది, ఇది జపాన్లోని నారా ప్రిఫెక్చర్‌లోని గ్రామం. తీపి పండ్లు అధికారికంగా 2000 లో వాణిజ్య రకంగా నమోదు చేయబడ్డాయి, మరియు నేడు అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలను ప్రధానంగా జపాన్లోని నారా ప్రిఫెక్చర్‌లోని సాగుదారులకు స్థానికీకరించారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
అసుకా రూబీ స్ట్రాబెర్రీలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
