వివరణ / రుచి
షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు ఓవల్ నుండి కిడ్నీ ఆకారంలో ఉంటాయి. చర్మం మందపాటి మరియు అసమానంగా ఉంటుంది మరియు ఇది ముదురు ple దా మరియు లోతైన నీలం రంగుల మిశ్రమం. చర్మం కూడా సెమీ స్మూత్ మరియు లేత గోధుమరంగు, చిన్న గడ్డలు మరియు కొన్ని మీడియం-సెట్ కళ్ళతో కప్పబడి ఉంటుంది. మాంసం క్రీమీ తెలుపు నుండి పసుపు రంగులో ఉంటుంది, అంచు చుట్టూ చిన్న ple దా రంగు మచ్చ ఉంటుంది. బ్లాక్ షెట్లాండ్ బంగాళాదుంపలు, ఇతర వారసత్వ రకాలు వలె, తేలికైన, పిండి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వండినప్పుడు తీపి, బట్టీ రుచితో కలిపిన సూక్ష్మ భూసంబంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ మొక్క చిన్న మొత్తంలో దుంపలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు ple దా-తెలుపు పువ్వులను కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు వేసవిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ ‘షెట్లాండ్ బ్లాక్’ గా వర్గీకరించబడిన షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు స్లో ఫుడ్ యొక్క యునైటెడ్ కింగ్డమ్ ఆర్క్ ఆఫ్ టేస్ట్ లో ఒక భాగం, ఇది దాదాపు మరచిపోయిన లేదా అంతరించిపోతున్న పండ్లు మరియు కూరగాయల జాతులను హైలైట్ చేస్తుంది. అవి చాలా అరుదైన రకం, ఇవి తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి మరియు అవి అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉండవు మరియు అసమతుల్యమైన, అసాధారణమైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉన్నందున వాణిజ్యపరంగా పండించబడవు, ఇవి ఈ రోజు సామూహిక మార్కెట్లో అనుకూలంగా లేవు.
పోషక విలువలు
షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలలో పొటాషియం మరియు ఆంథోసైనిన్లు ఉంటాయి, ఇవి మొత్తం ఆహార ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
అప్లికేషన్స్
షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించుటకు బాగా సరిపోతాయి. చిప్ లేదా స్ఫుటమైనదిగా సృష్టించడానికి వేయించడం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పద్ధతి. మాంసం మరియు చర్మం యొక్క ముదురు రంగులలోని pur దా రంగు ఉంగరం వంట ప్రక్రియ నుండి బయటపడదు మరియు నీరసమైన బూడిద-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు దాని కాంతి మరియు పిండి ఆకృతిని కాపాడటానికి చర్మంతో ఉడికించినప్పుడు ఉత్తమమైనవి అని సిఫార్సు చేయబడింది. చర్మం ఇతర బంగాళాదుంప రకాలు కంటే మందంగా ఉంటుంది, కాబట్టి చాలా మంది చెఫ్‌లు దాని మెత్తటి స్వభావాన్ని నివారించడానికి నిర్దిష్ట వంట అనువర్తనాల తర్వాత చర్మాన్ని తొలగించడానికి ఎంచుకుంటారు. షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు సాస్ మరియు గ్రేవీల నుండి రుచులను గ్రహిస్తాయి మరియు పొగబెట్టిన మాకేరెల్ లేదా సైడర్ పంది మాంసం చాప్స్ వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తే బాగా ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు యునైటెడ్ కింగ్డమ్ మరియు షెట్లాండ్ దీవులలో తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి. జాతీయ ఆహార సంస్థల ప్రయత్నాల ద్వారా, ఈ నిర్దిష్ట రకం యొక్క వారసత్వాన్ని నిలుపుకోవటానికి మరియు వంటకాలలో ప్రత్యేకమైన బంగాళాదుంపగా ఉపయోగించడాన్ని ప్రోత్సహించడానికి ఒక ఉద్యమం ఉంది, అయితే ఇది వాణిజ్య ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడదు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు షెట్లాండ్ దీవులలో ఉద్భవించాయని నమ్ముతారు. వాస్తవానికి అవి ఎప్పుడు కనుగొనబడతాయో తెలియదు, కాని షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలను 1923 లో జాతీయ సేకరణకు చేర్చినట్లు భావించారు. నేడు షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలను యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లోని పరిమిత మార్కెట్లలో మరియు షెట్లాండ్ దీవులలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఎలిజబెత్ కిచెన్ | సముద్రపు ఉప్పు మరియు రోజ్మేరీతో కాల్చిన షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో షెట్లాండ్ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 పార్లమెంట్ కొండ రైతు మార్కెట్ సమీపంలోఎగువ వోబర్న్ ప్లేస్ యూస్టన్ రోడ్ (స్టాప్ ఎల్), యునైటెడ్ కింగ్డమ్ సుమారు 487 రోజుల క్రితం, 11/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: షెట్లాండ్ సీజన్లో ఉన్నాయి! |
