చైనీస్ పసుపు దోసకాయలు సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

జెఎఫ్ ఆర్గానిక్స్

వివరణ / రుచి

చైనీస్ పసుపు దోసకాయలు ఓవల్ ఆకారపు దోసకాయలు, ఇవి 25 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. చైనీస్ పసుపు దోసకాయలు పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు రంగును మారుస్తాయి, చిన్నతనంలో ఆకుపచ్చ రంగును ప్రారంభిస్తాయి, తరువాత అవి పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు నిమ్మ-నారింజ, రంగురంగుల నమూనాను అభివృద్ధి చేస్తాయి. ఆకుపచ్చ-తెలుపు లోపలి మాంసం తేలికపాటి, తీపి రుచితో స్ఫుటమైనది, ఇది నిమ్మ మరియు ఆపిల్ యొక్క సూచనలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి దోసకాయలో చాలా గట్టి విత్తనాలు ఉంటాయి, వీటి చుట్టూ సన్నని, జిలాటినస్ పూత ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

చైనీస్ పసుపు దోసకాయలు వసంత late తువు చివరి నుండి ప్రారంభ పతనం వరకు లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

చైనీస్ పసుపు దోసకాయలను వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుమిస్ సాటివస్ అని వర్గీకరించారు. అవి చైనాలో కూడా అరుదుగా పరిగణించబడే ఒక చైనీస్ వారసత్వ సాగు. అవి శక్తివంతమైన తీగలు కలిగి ఉంటాయి మరియు చాలా ఫలవంతమైనవి, కొన్ని మొక్కల నుండి వందల దోసకాయలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. దోసకాయ పసుపు మరియు పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు విత్తనాలు మరియు చర్మం కఠినంగా మరియు కఠినంగా మారినందున, చైనీస్ పసుపు దోసకాయలు యవ్వనంగా మరియు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు వాటిని తీసుకొని వాడాలి.

పోషక విలువలు

ఇతర దోసకాయల మాదిరిగా, చైనీస్ పసుపు దోసకాయలలో ఇనుము, పొటాషియం మరియు విటమిన్లు సి మరియు కె ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

చైనీస్ పసుపు దోసకాయలను సలాడ్లలో లేదా సూప్ వంటి వండిన అనువర్తనాలలో పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని పిక్లింగ్ దోసకాయగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వారి చర్మం చేదు కానిది కాబట్టి, తినడానికి ముందు దాన్ని తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. చైనీస్ పసుపు దోసకాయను సిచువాన్ తరహా పగులగొట్టిన దోసకాయ సలాడ్‌లో “పై హువాంగ్ గువా” అని పిలుస్తారు, ఇందులో సముద్రపు నూనె, సోయా సాస్, బియ్యం వెనిగర్, వెల్లుల్లి, చిల్లీస్ లేదా సిచువాన్ మిరియాలు ధరించిన దోసకాయలు ఉంటాయి. వీటిని శాండ్‌విచ్‌లు మరియు క్రుడిటే ప్లేట్లలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు స్నాప్ బఠానీలు, టమోటాలు, పచ్చి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు వంటి ఇతర కూరగాయలతో బాగా జత చేయండి. దోసకాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక సంచిలో భద్రపరుచుకోండి, అక్కడ అవి చాలా రోజులు ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

దోసకాయలను చైనీస్ medicine షధం లో శీతలీకరణ ఆహారాలుగా పరిగణిస్తారు మరియు వేడి, తేమతో కూడిన వేసవి నెలల్లో వాటిని తినడం సాధారణం. చైనీయులు తరచూ దోసకాయలను కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు సూప్‌లలో ఉపయోగిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

దోసకాయలు మొదట భారతదేశంలో కనుగొనబడ్డాయి. చైనాకు తీసుకురావడానికి ముందే అవి పురాతన గ్రీస్ మరియు రోమ్లకు వ్యాపించాయి, ఇక్కడ క్రీ.పూ 5 వ శతాబ్దం నుండి దోసకాయల గురించి వ్రాతపూర్వక రికార్డులు ఉన్నాయి. చైనీస్ పసుపు దోసకాయలను ఎప్పుడు అభివృద్ధి చేశారో అస్పష్టంగా ఉంది, అయితే చైనాలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. చైనీస్ పసుపు దోసకాయలను సాధారణంగా ఇంటి తోటమాలి పండిస్తారు, మరియు అప్పుడప్పుడు రైతుల మార్కెట్లలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తాయి.