వివరణ / రుచి
వేడి నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు సూటిగా కొద్దిగా వంగిన పాడ్స్‌కు, సగటున 8 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు దెబ్బతిన్న, శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. సన్నని మిరియాలు దృ firm మైన, కొద్దిగా ముడతలుగల రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు పరిపక్వతతో ఆకుపచ్చ నుండి ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. సన్నని చర్మం కింద, మాంసం స్ఫుటమైన, లేత పసుపు మరియు కొద్దిగా పక్కటెముకతో ఉంటుంది, ఇరుకైన కేంద్ర కుహరాన్ని అనేక చిన్న మరియు గుండ్రని, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నింపారు. వేడి నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు సూక్ష్మ, వృక్షసంపద మరియు నిమ్మకాయ వంటి సువాసనను కలిగి ఉంటాయి. అపరిపక్వ పచ్చి మిరియాలు మరియు పరిపక్వ పసుపు పాడ్లు రెండూ తినదగినవి, ఇవి వివిధ మసాలా స్థాయిలను మరియు రుచి యొక్క బలాన్ని అందిస్తాయి. పరిపక్వమైనప్పుడు, వేడి నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు నిమ్మకాయ మరియు సిట్రస్ యొక్క ప్రముఖ గమనికలతో ఫల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మిరియాలు మసాలాగా ఉంటాయి మరియు స్థిరమైన, జలదరింపు బర్న్తో ప్రత్యక్ష, తీవ్రమైన వేడిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ కాలక్రమేణా, వేడి వెదజల్లుతుంది మరియు ఆలస్యం చేయదు.
సీజన్స్ / లభ్యత
వేడి నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు వేసవిలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
హాట్ లెమన్ చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ బాకాటమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన వారసత్వ రకం. ముదురు రంగు మిరియాలు స్పైసీ, స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 15,000 నుండి 30,000 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటాయి మరియు తీవ్రమైన, ఫల రుచులతో కలిపిన స్థిరమైన బర్న్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి. వేడి నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు చాలా అరుదు మరియు వాణిజ్యపరంగా పండించబడవు. పెద్ద రిటైలర్ల నుండి వారు లేనప్పటికీ, దక్షిణ అమెరికా స్థానికుడు దాని ప్రత్యేకమైన, సూక్ష్మమైన సిట్రస్ వాసన, కాంపాక్ట్ పరిమాణం మరియు అధిక దిగుబడి కోసం గృహ తోటమాలి మరియు ప్రత్యేక సాగుదారులలో ఆదరణ పెరుగుతోంది. అపరిపక్వ మరియు పరిపక్వ రూపాల్లో రెండింటినీ వినియోగించే సామర్థ్యం కోసం పాడ్స్‌ కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
హాట్ లెమన్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ ను తటస్తం చేయడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతిని కలిగించేలా చేస్తుంది మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచేందుకు మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
హాట్ లెమన్ చిలీ పెప్పర్స్ తాజా అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి ప్రకాశవంతమైన, ఫల రుచిని కత్తిరించి రుచికరమైన వంటలలో చేర్చినప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. గింజలను మెత్తగా తరిగిన, విత్తనాలను తీసివేసి, సల్సాలో కలిపి, సెవిచేలో విసిరివేయవచ్చు లేదా సూప్‌లుగా కదిలించవచ్చు. మిరియాలులోని సిట్రస్ నోట్స్ అనేక రకాల సీఫుడ్ వంటకాలను పూర్తి చేస్తాయి మరియు బియ్యం, పౌల్ట్రీ ఆధారిత వంటకాలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో రుచిని పెంచుతాయి. తాజా అనువర్తనాలకు మించి, వేడి నిమ్మకాయ మిరియాలు పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయ చేయవచ్చు, వేడి సాస్‌లో మిళితం చేయవచ్చు లేదా పొడి రబ్స్‌లో లేదా పాస్తా, పిజ్జా, కూరగాయలు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలపై వాడటానికి పొడిలో వేయాలి. మిరియాలు తీపి-కారంగా ఉండే సంభారం కోసం మిరియాలు జెల్లీలో ఉడికించాలి. వేడి నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు కొత్తిమీర, తులసి, థైమ్ మరియు పార్స్లీ, టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, బ్రోకలీ, పౌల్ట్రీ, రొయ్యలు మరియు చేపలు, మరియు కొబ్బరి పాలు వంటి మూలికలతో బాగా జత చేస్తాయి. మిరియాలు మొత్తం వదులుగా నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ లేదా కాగితపు సంచిలో ఉతకని ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, హాట్ నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు అసాధారణమైనవిగా పరిగణించబడతాయి మరియు ఇంటి తోటలచే తరచుగా అన్యదేశ రకంగా పండిస్తారు. స్వయం ప్రతిపత్తి గల “చిలీ హెడ్స్” లేదా చిలీ పెప్పర్ కలెక్టర్లు, వాటి ఫల, సిట్రస్ లాంటి రుచి మరియు బలమైన, కానీ అధిక శక్తిని కలిగి ఉండటానికి ప్రకాశవంతమైన పసుపు పాడ్స్‌కు అనుకూలంగా ఉంటారు. ఇంటి వంటశాలలలో, మిరియాలు ప్రధానంగా వేడి సాస్‌లలో చేర్చబడతాయి మరియు చేపలు, పౌల్ట్రీ లేదా ఆసియా ప్రేరేపిత వంటకాలు, ముఖ్యంగా థాయ్ వంటకాలు ప్రకాశవంతం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వేడి నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు కూడా ఎండబెట్టి పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఒక పొడిగా వేయాలి. ఈ పొడి అదనపు రుచిని జోడిస్తుంది, మరియు చిలీ ప్రేమికులు కూడా పండ్ల మీద పొడిని, మిఠాయిపై పూత లేదా పాప్‌కార్న్‌పై చల్లినట్లు నివేదిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వేడి నిమ్మకాయ చిలీ మిరియాలు దక్షిణ అమెరికాలో ఉద్భవించాయి మరియు పురాతన కాలం నుండి ఈక్వెడార్ మరియు పెరూ ప్రాంతాలలో పండిస్తున్నారు. ఈ రకాలు ప్రధానంగా దక్షిణ అమెరికాకు చాలా సంవత్సరాలు స్థానికీకరించబడ్డాయి, కాని యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలో అన్యదేశ చిల్లీలకు వినియోగదారుల డిమాండ్ పెరగడంతో, బర్పీ వంటి విత్తన కంపెనీలు పసుపు మిరియాలు విత్తనాలను అమ్మడం ప్రారంభించాయి. ఈ రోజు హాట్ లెమన్ చిలీ మిరియాలు వాణిజ్యపరంగా పండించబడవు మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్లలో అమ్మకానికి ఎంపిక చేసిన పొలాల ద్వారా పండిస్తారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలోని ఆన్లైన్ సీడ్ రిటైలర్ల ద్వారా ఈ రకం విత్తన రూపంలో లభిస్తుంది.
