డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

సుజీ ఫార్మ్

వివరణ / రుచి

డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ మీడియం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటున 10-20 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది, మరియు స్థూపాకారంగా ఒక ఉబ్బెత్తు చివర మరియు పొడవైన, వంగిన మెడతో ఉంటుంది. తాన్ చర్మం సాపేక్షంగా సన్నని, మృదువైనది మరియు కఠినమైన, ఆకుపచ్చ కాండంతో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. మాంసం లోతైన నారింజ నుండి బంగారం, తేమ, దృ, మైన, చక్కటి-కణిత, మరియు ఫ్లాట్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కప్పే బల్బస్ ఎండ్‌లో చిన్న విత్తన కుహరం ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ తేలికపాటి, తీపి మరియు నట్టి రుచితో మృదువుగా ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ శీతాకాలంలో పతనం లో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుర్బిటా మోస్చాటాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది అమెరికన్ వింటర్ స్క్వాష్ యొక్క వారసత్వ రకం మరియు గుమ్మడికాయలు మరియు పొట్లకాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో ఒక భాగం. పెన్సిల్వేనియా డచ్ క్రూక్‌నెక్ మరియు మెడ గుమ్మడికాయ అని కూడా పిలుస్తారు, డచ్ క్రూక్‌నెక్ ఉనికిలో ఉన్న అతిపెద్ద మరియు పొడవైన మెడ స్క్వాష్‌లలో ఒకటి. సులభంగా తయారుచేయడం మరియు ముక్కలు చేసే సామర్ధ్యానికి పేరుగాంచిన డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌లను సాధారణంగా పైస్, వెన్న మరియు సూప్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌లో విటమిన్ ఎ, పొటాషియం, బీటా కెరోటిన్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

కాల్చిన, బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి మరియు గ్రిల్లింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ బాగా సరిపోతుంది మరియు గుమ్మడికాయ లేదా బటర్‌నట్ స్క్వాష్ కోసం పిలిచే చాలా వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. సాంప్రదాయ గుమ్మడికాయ కంటే దాని సన్నని చర్మం ముక్కలు చేయడం సులభం మరియు వంట చేయడానికి ముందు లేదా తరువాత ఒలిచినది. డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌ను శుద్ధి చేసి సూప్, సాస్‌లు, పైస్, కాల్చిన పుడ్డింగ్స్, బ్రెడ్ మరియు మఫిన్‌లకు జోడించవచ్చు లేదా దీనిని క్యూబ్ చేసి రిసోట్టో, స్టూస్, క్యాస్రోల్స్ మరియు కూరలలో ఉపయోగించవచ్చు. పాస్తా, ఎంపానదాస్, టాకోస్ లేదా ఎంచిలాడాస్ నింపడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ జతలు గుడ్లు, క్రీమ్, ఆపిల్, బేరి, లోహాలు, సేజ్, థైమ్, పార్స్లీ, కరివేపాకు, వనిల్లా, జాజికాయ, వాల్‌నట్స్ మరియు రికోటా జున్ను. చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఇది చాలా నెలలు ఉంచుతుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్ అనేది అమెరికన్ అమిష్, ముఖ్యంగా పెన్సిల్వేనియాలో, దాని తయారీ సౌలభ్యం మరియు గొప్ప, క్రీము రుచి కోసం చాలా కాలంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అమిష్ గుమ్మడికాయ వెన్న మరియు క్లాసిక్ డెజర్ట్, గుమ్మడికాయ పై తయారు చేయడానికి స్క్వాష్‌ను ఉపయోగించడం ఇష్టం. స్క్వాష్ కూడా ఇరవై పౌండ్ల బరువును చేరుకునే ఫలవంతమైన పెంపకందారుడు మరియు సాధారణంగా స్థానిక అమిష్ మార్కెట్లలో మరియు పతనం సమయంలో కో-ఆప్లలో అమ్ముతారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

డచ్ క్రూక్‌నెక్ పంతొమ్మిదవ శతాబ్దంలో పెన్సిల్వేనియా డచ్ చేత పెరిగిన మరియు ఉపయోగించబడిన ఒక ప్రముఖ స్క్వాష్. సుదీర్ఘమైన డచ్ క్రూక్‌నెక్‌ను పోలి ఉండే శీతాకాలపు క్రూక్‌నెక్ గురించి మొదటిసారిగా 1749 నాటి రచనలలో కార్ల్ లిన్నెయస్ విద్యార్థి పీటర్ కల్మ్ రాశాడు, అతను అమెరికాలో పర్యటించిన గుమ్మడికాయలను జాబితా చేశాడు. ఈ రోజు డచ్ క్రూక్‌నెక్ స్క్వాష్‌ను స్థానిక రైతుల మార్కెట్లలో, ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఇంటి తోటపని కోసం ఆన్‌లైన్ సీడ్ కేటలాగ్లలో చూడవచ్చు.