| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఎండిన ఎండ్రకాయల పుట్టగొడుగులు వారి జీవిత కాలంలో బహుళ హోస్ట్ పుట్టగొడుగులను నివసించినందుకు రుచి పొరలను కలిగి ఉంటాయి. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఆ రుచి లక్షణాలను సంగ్రహిస్తుంది మరియు వాటిని సంరక్షిస్తుంది. ఎండ్రకాయ పుట్టగొడుగులు బాగా ఎండిన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి, ఎందుకంటే అవి బాగా పునర్నిర్మించబడతాయి మరియు సమృద్ధిగా మరియు ఫల రుచులను సృష్టిస్తాయి. వాటి రంగు మరింత లోతుగా ఉంటుంది, పగడపు, దాల్చినచెక్క మరియు తుప్పు రంగులను సృష్టిస్తుంది. ఎండినప్పుడు వారి మాంసం కణిక మరియు పెళుసుగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఎండిన ఎండ్రకాయల పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
లోబ్స్టర్ పుట్టగొడుగు అనేది ఫ్లోరోసెంట్ ఎరుపు-నారింజ ఫంగల్ పరాన్నజీవి, హైపోమైసెస్ లాక్టిఫ్లోరం మరియు పెళుసైన తెల్ల పుట్టగొడుగు, రుసులా బ్రీవిప్స్ యొక్క పరాన్నజీవి హైబ్రిడ్. ఎండ్రకాయల పుట్టగొడుగులను వారి హోస్ట్ పుట్టగొడుగు ఒక విషపూరిత జాతిగా ఎంచుకునేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించాలి.
అప్లికేషన్స్
ఎండిన ఎండ్రకాయల పుట్టగొడుగులను వేడి నీటిలో లేదా స్టాక్‌లో పునర్నిర్మించవచ్చు. సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు టెర్రిన్‌లకు జోడించండి, ఎందుకంటే వాటి ఆకృతి ఎక్కువ వంట సమయం వరకు ఉంటుంది, అవి కూరటానికి లేదా కాల్చిన పాస్తా వంటకాలతో పాటు సాధారణ ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్‌లు మరియు క్రీమ్ సాస్‌లకు జోడించవచ్చు. ఎండిన పుట్టగొడుగులను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో వాడటానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు నిల్వ చేయండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లోబ్స్టర్ పుట్టగొడుగు దాని వాతావరణంలోని ఇతర జీవుల నుండి ఆహారం ఇస్తుంది మరియు పోషణ కోసం వాటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఎండ్రకాయల పుట్టగొడుగు దాని పెరుగుతున్న ప్రక్రియలో పుట్టగొడుగు తినే పుట్టగొడుగుగా తెలుసు, ఎందుకంటే ఇది వాస్తవానికి ఇతర పుట్టగొడుగులను తింటుంది, వాటి నుండి దాని పోషకాలను తీసుకుంటుంది మరియు ఇతర పుట్టగొడుగులను చంపుతుంది. ఎండ్రకాయ పుట్టగొడుగులు అడవుల్లో పెరుగుతున్నట్లు ప్రధానంగా దాని మాతృ మొక్కలు, తెలుపు లాక్టేరియస్ మరియు రుసులా పుట్టగొడుగులను తింటాయి. వారి పెరుగుతున్న ప్రాంతం ఉత్తర అమెరికా, ప్రత్యేకంగా పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ మరియు కెనడా.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన ఎండ్రకాయల పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| మంచి కుక్ | లోబ్స్టర్ మష్రూమ్ స్టఫింగ్ | |
| కోస్టా రికా డాట్ కాం | నేమెకో + లోబ్స్టర్ మష్రూమ్ సూప్ | |
| ఫ్యాట్ ఫ్రీ వేగన్ కిచెన్ | అల్లం ఉడకబెట్టిన పులుసులో లోబ్స్టర్ పుట్టగొడుగులతో టోఫు |
