| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ | వినండి |
గ్రోవర్
| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
గ్రేట్ వైట్ టమోటా సాధారణంగా తెలుపు టమోటా రకాల్లో ఉత్తమమైనది మరియు అతి పెద్దదిగా పరిగణించబడుతుంది, గ్లోబ్ ఆకారంలో ఉండే పండ్లను రెండు పౌండ్ల వరకు బరువుగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పండినప్పుడు, ఈ క్రీమ్-రంగు టమోటాలు సాధారణంగా వికసించే చివర పసుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి మరియు లోపల లేత పసుపు, మాంసం మాంసం కలిగి ఉంటాయి. ఈ టమోటాలు పండినప్పుడు మాంసం కొద్దిగా ఒత్తిడికి లోనవుతుంది కాబట్టి, వాటిని మెత్తగా నొక్కడం ద్వారా పండినట్లు పరీక్షించండి. గ్రేట్ వైట్ టమోటాలు చాలా తక్కువ విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆమ్లం తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఇవి రుచిగా ఉండే రకాల్లో ఒకటిగా ప్రసిద్ది చెందాయి ఎందుకంటే అవి గువా నోట్స్‌తో ఆనందంగా తీపి పుచ్చకాయ లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. గ్రేట్ వైట్ టమోటాల యొక్క అనిశ్చిత మొక్కలు చాలా ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు సన్‌స్కాల్డ్ నుండి రక్షించే ఆకులు అధిక మొత్తంలో ఉన్నందున అవి చాలా హార్డీగా ఉంటాయి. గ్రేట్ వైట్ వేడి వాతావరణంలో పెరగడానికి ఒక అద్భుతమైన టమోటా రకం, ఎందుకంటే ఇది కరువు మరియు క్రాక్ రెసిస్టెంట్.
సీజన్స్ / లభ్యత
గ్రేట్ వైట్ టమోటాలు వేసవి మధ్యలో వేసవి కాలం నుండి పతనం వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
గ్రేట్ వైట్ అనేది ఒక రకమైన బీఫ్‌స్టీక్ టమోటా, దీనిలో పెద్ద, భారీ పండ్లు మరియు మందపాటి, మాంసం ఆకృతి ఉంటుంది. వాటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ లేదా సోలనం లైకోపెర్సికం 'గ్రేట్ వైట్' అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే కొత్త DNA ఆధారాలు కొంతమంది హార్టికల్చురిస్టులను అసలు వర్గీకరణను తిరిగి స్వీకరించడానికి దారితీశాయి. గ్రేట్ వైట్ వంటి వారసత్వ టమోటాల యొక్క ప్రజాదరణ వాటి యొక్క రెండు ప్రధాన లక్షణాల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది: రంగుల శ్రేణి మరియు ప్రతి రకానికి చెందిన ప్రత్యేకమైన రుచి ప్రొఫైల్స్. కొంతమంది టమోటాలను వయస్సు ఆధారంగా వారసత్వంగా వర్గీకరిస్తారు, అయినప్పటికీ వారసత్వంగా ఉన్నదానికి విస్తృతంగా ఆమోదించబడిన నిర్వచనం ఏమిటంటే ఇది బహిరంగ పరాగసంపర్కం మరియు మునుపటి యుగంలో పెరిగింది. కొన్ని వారసత్వ సంపద వందల సంవత్సరాలు, మరికొన్ని గ్రేట్ వైట్ లాగా 20 వ శతాబ్దంలో ఉద్భవించాయి.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ వారి అసాధారణమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్కు ప్రసిద్ది చెందింది, వీటిలో తరచుగా లైకోపీన్ యొక్క అధిక సాంద్రత ఉంది, ఇది కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను అభివృద్ధి చేసే అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది. టొమాటోస్‌లో విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క గొప్ప మోతాదు, అలాగే విటమిన్ బి మరియు పొటాషియం ఉన్నాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, టమోటాలను క్రమం తప్పకుండా సమతుల్య ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల గుండెపోటు, స్ట్రోకులు లేదా గుండె సంబంధిత సమస్యలను నివారించవచ్చు.
అప్లికేషన్స్
ఇతర బీఫ్‌స్టీక్ రకం టమోటాల మాదిరిగా కాకుండా, గ్రేట్ వైట్ టమోటాలో కొన్ని పొడవైన కమ్మీలు ఉన్నాయి, ఇది ముక్కలు చేయడానికి అనువైనది, మరియు తక్కువ ఆమ్ల స్థాయిలు దీనికి తీపి, ఫల రుచిని ఇస్తాయి. ఈ టమోటాలు శాండ్‌విచ్‌లు, సలాడ్‌లు లేదా కూరగాయల ట్రేలకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. ప్రత్యేకమైన మరియు రుచిగల టమోటా సాస్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా గ్రేట్ వైట్‌ను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ టమోటాలు తాజాగా తినడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి బాగా ఉంచవు లేదా సంరక్షించవు. పండిన గ్రేట్ వైట్ టమోటాలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నాలుగు నుండి ఏడు రోజులు నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గ్రేట్ వైట్ టమోటా తరచుగా అమెరికన్ వారసత్వ టమోటా రకంగా ముద్రించబడింది, 1860 లలో అమెరికన్ సివిల్ వార్ వరకు చరిత్ర పుకార్లు ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, ఈ అద్భుతమైన తెలుపు టమోటా రకం 1990 ల ప్రారంభంలో ప్రజలకు ఇటీవల ప్రవేశించింది, మరియు అంతర్యుద్ధ వారసత్వ పుకారు యొక్క మూలం తెలియదు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్రేట్ వైట్ టమోటాను 1990 ల ప్రారంభంలో ప్రజలకు పరిచయం చేశారు. 1987 లో, ఒక మహిళ తన ఇంటి తోట నుండి నారింజ మరియు పసుపు ఆక్స్‌హార్ట్ టమోటా విత్తనాల సేకరణను ట్రయల్ ప్రయోజనాల కోసం గ్లెక్లర్ సీడ్స్ కంపెనీకి పంపింది. గ్లెక్లర్ విత్తనాలను పెంచాడు, మరియు ఒక మొక్క unexpected హించని విధంగా తెల్ల బీఫ్‌స్టీక్ టమోటాను ఉత్పత్తి చేయడానికి వచ్చింది, ఇది జన్యు పరివర్తన ఫలితంగా ఉంటుంది. కొన్ని సంవత్సరాల సాగు తరువాత, గ్లెక్లర్ విత్తనాలు 'గ్రేట్ వైట్ బీఫ్ స్టీక్' పేరుతో ఈ రకాన్ని అమ్మకానికి ఇచ్చాయి మరియు అప్పటి నుండి ఇది ప్రజాదరణ పొందింది.
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్రేట్ వైట్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| రెండు బఠానీలు మరియు వాటి పాడ్ | టొమాటో, పీచ్, & బుర్రాటా సలాడ్ | |
| కుక్ ఈట్ పాలియో | ఆనువంశిక టొమాటో & అవోకాడో కాప్రీస్ సలాడ్ |
