| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
పైనాపిల్ పిగ్ టమోటాలు పెద్దవి మరియు బొద్దుగా ఉంటాయి, 1 లేదా 2 పౌండ్ల వరకు బరువు కలిగి ఉంటాయి, కొంతవరకు గుండ్రంగా, ఎగుడుదిగుడు ఆకారంలో ఉంటాయి. పండ్లు లేత ఆకుపచ్చ చారలు లేదా మచ్చలు మరియు లేత గులాబీ రంగు బ్లష్‌తో క్రీమీ పసుపు రంగుకు పండిస్తాయి. మాంసం కూడా పసుపు రంగులో ఉంటుంది, తరచూ గులాబీ రంగు లేదా మార్బ్లింగ్‌తో ఉంటుంది మరియు మందపాటి, మాంసం మరియు జ్యుసి ఆకృతిని అందిస్తుంది. రుచి చాలా తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు ఫల అండర్టోన్లతో తేలికపాటి మరియు తీపిగా ఉంటుంది. పైనాపిల్ పిగ్ టమోటా మొక్కలు పండ్లను సెట్ చేయడానికి ఆలస్యం అయినప్పటికీ, అవి సమృద్ధిగా అనిశ్చితమైన రకం, ఇవి మంచు వరకు పెరుగుతూనే ఉంటాయి. మొక్కలు పొడవైనవి, తరచూ 5 నుండి 7 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి, అందువల్ల తోట విస్తరణను నివారించడానికి మరియు భారీ పండ్లకు మద్దతు ఇవ్వడానికి స్టాకింగ్ లేదా కేజింగ్ సిఫార్సు చేయబడింది.
Asons తువులు / లభ్యత
పైనాపిల్ పిగ్ టమోటాలు వేసవి చివరిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టొమాటోస్ సోలనేసి కుటుంబంలో సభ్యులు, దీనిని నైట్ షేడ్ కుటుంబం అని కూడా పిలుస్తారు మరియు వాటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం లైకోపెర్సికం అని వర్గీకరించారు. పైనాపిల్ పిగ్ ఒక ఓపెన్-పరాగసంపర్క సాగు, అనగా సహజమైన క్రాస్ ఫలదీకరణం లేదా ఆకస్మిక మ్యుటేషన్ సంభవించకపోతే మరుసటి సంవత్సరం నాటినప్పుడు సేవ్ చేసిన విత్తనం అదే రకాన్ని పునరుత్పత్తి చేస్తుంది. పైనాపిల్ పిగ్ వంటి అన్ని వారసత్వ టమోటా రకాలు ఓపెన్-పరాగసంపర్కం.
పోషక విలువలు
పైనాపిల్ పిగ్ టమోటాలు విటమిన్ ఎ, కాల్షియం, ఐరన్, సల్ఫర్ మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం. ఎరుపు టమోటా రకంతో పోలిస్తే, పైనాపిల్ పిగ్ వంటి పసుపు టమోటాలు ఎక్కువ నియాసిన్ మరియు ఫోలేట్ కలిగి ఉంటాయి, కాని విటమిన్ సి గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి మంచి మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పసుపు టమోటాలలో లైకోపీన్ తక్కువగా ఉంటుంది, యాంటీఆక్సిడెంట్ తరచుగా ఎరుపు రంగుకు కారణమయ్యే టమోటాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
పైనాపిల్ పిగ్ టమోటాలు ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి ఎందుకంటే వాటి జ్యుసి-తీపి మాంసం, మరియు వాటి పెద్ద పరిమాణం మరియు మాంసం ఆకృతి సలాడ్లు లేదా శాండ్‌విచ్‌లపై ముక్కలు చేయడానికి బాగా రుణాలు ఇస్తాయి. తరిగిన పైనాపిల్ పిగ్ టమోటాలను ఎర్రటి టమోటాలు మరియు సున్నం రసంతో తాజా సల్సాకు జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. వంటకాలు లేదా సూప్‌ల వంటి వండిన అనువర్తనాల్లో కూడా వీటిని ఉపయోగించవచ్చు, కాని వాటి లేత చర్మం మరియు జ్యుసి ఆకృతి విచ్ఛిన్నమై కొన్ని వంట సన్నాహాలలో నీరు పోయవచ్చని గమనించండి. పైనాపిల్ పిగ్ టమోటాలు తీపి మరియు రుచికరమైన రుచులను పూర్తి చేస్తాయి. ఇవి సిట్రస్, బెర్రీలు, తేలికపాటి మరియు చేదు సలాడ్ ఆకుకూరలు, ఆలివ్ ఆయిల్, పైన్ కాయలు, అవోకాడోస్, తులసి, పుదీనా, కొత్తిమీర, యువ చీజ్, షెల్ఫిష్ మరియు కాల్చిన మరియు కాల్చిన మాంసాలు మరియు పౌల్ట్రీలతో బాగా జత చేస్తాయి. ఆనువంశిక టమోటాలు పెళుసుగా ఉంటాయి మరియు పండిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా వాడాలి. క్షయం యొక్క ప్రక్రియను మందగించడానికి కట్ లేదా అదనపు-పండిన టమోటాలకు మాత్రమే శీతలీకరణను ఉపయోగించాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వైల్డ్ బోర్ ఫార్మ్స్ యజమాని బ్రాడ్ గేట్స్ కాలిఫోర్నియా బే ఏరియాలో “టమోటా వ్యక్తి” అని పిలుస్తారు. పైనాపిల్ పిగ్, పింక్ బర్కిలీ టై డై, పంది మాంసం చాప్ మరియు ఇండిగో బ్లూ బ్యూటీ టమోటాలతో సహా వారసత్వ జన్యుశాస్త్రం ఉపయోగించి అనేక ప్రత్యేకమైన మరియు అన్యదేశ టమోటా సాగులను అభివృద్ధి చేయడానికి అతను బాధ్యత వహిస్తాడు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పైనాపిల్ పిగ్ టమోటాలను ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలోని వైల్డ్ బోర్ ఫార్మ్స్ యొక్క బ్రాడ్ గేట్స్ అభివృద్ధి చేశారు, మరియు దీనిని మొదటిసారిగా సీడ్ సేవర్స్ ఇయర్బుక్లో 2013 లో అందించినట్లు చెబుతారు. పైనాపిల్ పిగ్ టమోటా మొక్కలు ఇంటి తోటలకు మంచి ఎంపికగా పిలువబడతాయి, అయితే టమోటాలు అవసరం వెచ్చని వాతావరణం బాగా పెరగడానికి, కాబట్టి మంచు ప్రమాదం దాటిన తర్వాత మాత్రమే వాటిని నాటడం చాలా ముఖ్యం.
