వివరణ / రుచి
కెయి ఆపిల్ల చిన్న పండ్లు, సగటున 2 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగివుంటాయి, మరియు గుండ్రంగా, వంగిన ఆకారంలో ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, వెల్వెట్ మరియు సెమీ కఠినమైనది, పరిపక్వతతో ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు-నారింజ వరకు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, బంగారు మాంసం మృదువైన, సజల, రసవంతమైన, మరియు సుగంధ, తీపి సువాసనతో మృదువుగా ఉంటుంది. మాంసం మధ్యలో, ఓవల్ విత్తనాల రెండు ఉంగరాలు కూడా ఉండవచ్చు, మరియు ప్రతి పండులో 5 నుండి 15 విత్తనాలు ఉంటాయి. కీ ఆపిల్ల మామిడి, స్టార్‌ఫ్రూట్ మరియు నేరేడు పండును గుర్తుచేసే చిక్కని, ఫల నోట్స్‌తో చాలా ఆమ్ల నుండి తీపి-టార్ట్ వరకు రుచిలో తేడా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
కీ ఆపిల్స్ వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి. కొన్ని ఉపఉష్ణమండల వాతావరణంలో, పండ్లు ఏడాది పొడవునా పండిస్తారు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కీ యాపిల్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా డోవియాలిస్ కాఫ్రాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సతత హరిత చెట్టు లేదా ఫ్లాకోర్టియాసి కుటుంబానికి చెందిన పొదలో కనిపించే చిన్న, చిక్కని పండ్లు. అరుదైన పండ్లను బెర్రీలుగా పరిగణిస్తారు మరియు ఇవి దక్షిణాఫ్రికాకు చెందినవి, ఇక్కడ అవి సహజమైన ఫెన్సింగ్ కోసం ఉపయోగించే మొక్కల నుండి సేకరించబడతాయి. దక్షిణాఫ్రికాలోని తూర్పు కేప్ ప్రావిన్స్‌లోని కీ నదికి కేయి ఆపిల్ల పేరు పెట్టారు. ఆఫ్రికా వెలుపల, కీ ఆపిల్ల ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉపఉష్ణమండల వాతావరణానికి పరిచయం చేయబడ్డాయి, ఇక్కడ వాటిని తీరప్రాంత హెడ్జ్గా పెంచారు. కీ ఆపిల్ల వాణిజ్యపరంగా సాగు చేయబడవు మరియు ప్రధానంగా ఇంటి తోటలు మరియు చిన్న పొలాలలో పండిస్తారు. పండు యొక్క తాజా తినే సామర్ధ్యం చాలా వేరియబుల్, మరియు దాని అసంపూర్తిగా ఉండే ఆమ్ల రుచి కారణంగా, కీ ఆపిల్ల ప్రధానంగా అదనపు స్వీటెనర్లతో వండిన అనువర్తనాల కోసం ప్రత్యేకించబడ్డాయి. పుల్లని ఖ్యాతి ఉన్నప్పటికీ, పండ్ల రుచులను మెరుగుపర్చడానికి కెయి ఆపిల్లను కాలిఫోర్నియాలో చిన్న సారి ప్రత్యేక సాగుదారులు ఎంపిక చేస్తున్నారు, తాజా ఆహారం కోసం మరింత రుచికరమైన, తియ్యటి పంటలను సృష్టిస్తున్నారు.
పోషక విలువలు
కీ యాపిల్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు శరీరంలోని ద్రవ స్థాయిలను సమతుల్యం చేసే ఖనిజమైన పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం. బాహ్య పర్యావరణ దురాక్రమణదారుల నుండి శరీరాన్ని రక్షించడానికి ఈ పండ్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
కీ యాపిల్స్ వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి మరియు రుచికరమైన పండ్లు లేదా చక్కెరతో కలిపి రుచిగా ఉంటాయి. పండ్లను పచ్చిగా తినవచ్చు, కాని పండ్లను ఎలా పెంచుకున్నారో బట్టి, రుచి ఆమ్ల మరియు పదునైన నుండి తీపి-టార్ట్ రుచితో ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఆమ్లమైనప్పుడు, పండ్లను ముక్కలు చేసి, చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు మరియు తినే ముందు చక్కెరను పీల్చుకోవడానికి వదిలివేయవచ్చు. తీపి తీసిన తర్వాత, పండ్లను చిరుతిండిగా, డెజర్ట్‌గా లేదా తీపి పానీయంగా మిళితం చేయవచ్చు. షుగర్డ్ కీ ఆపిల్ ముక్కలను పండు లేదా ఆకుపచ్చ సలాడ్లలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు లేదా కేకులు, పుడ్డింగ్స్, టార్ట్స్ మరియు పైస్ వంటి డెజర్ట్లలో చేర్చవచ్చు. కీ యాపిల్స్‌లోని సహజ ఆమ్లత్వం మరియు పెక్టిన్ కంటెంట్ జామ్‌లు, జెల్లీలు, కంపోట్లు మరియు సిరప్‌ల తయారీకి ఉపయోగపడతాయి. జామ్‌లకు మించి, కీ ఆపిల్లను మాంసాల కోసం సాస్‌లుగా మార్చవచ్చు, ఉడకబెట్టి, రసంలో వడకట్టి, ఉడికించిన ధాన్యాన్ని రుచి చూడటానికి లేదా పండ్ల తోలులో ఎండబెట్టవచ్చు. పండ్లు వేడిచేసినప్పుడు మందపాటి ద్రవంగా విచ్ఛిన్నం కావడంతో కీ ఆపిల్లను ఎక్కువ కాలం ఉడికించడం సిఫారసు చేయబడలేదు. కీ యాపిల్స్ మాంసాలతో ఒక పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, చేపలు, అల్లం, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, స్ట్రాబెర్రీలు, పీచెస్, కొబ్బరికాయలు మరియు ఆపిల్ల, వనిల్లా మరియు కారామెల్ వంటి పండ్లతో బాగా జత చేస్తాయి. హోల్ కెయి ఆపిల్స్‌ను ఉత్తమ రుచి కోసం వెంటనే తీసుకోవాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు పక్వత స్థాయిని బట్టి ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కీ ఆపిల్లను ఆఫ్రికాలో ఉమ్కోకోలో అని పిలుస్తారు మరియు వీటిని సహజ కంచెపై కనిపించే కరువు ఆహారంగా సూచిస్తారు. పండ్లు పొదలు లేదా చిన్న చెట్లుగా రూపాంతరం చెందగల మొక్కలపై పెరుగుతాయి మరియు వివిధ ఉపఉష్ణమండల వాతావరణాలలో ఇసుకతో సెలైన్ మట్టితో వృద్ధి చెందుతాయి. ప్రతి మొక్క తొమ్మిది మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు పొడవైన, పదునైన వెన్నుముకలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దట్టమైన చిట్టడవిని సృష్టిస్తుంది. సతత హరిత మరియు అభేద్యమైన స్వభావంతో, కీ ఆపిల్ పొదలను దక్షిణాఫ్రికాలో, ముఖ్యంగా కెన్యాలో, ఒక రకమైన రక్షణగా సహజ ఫెన్సింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు. సింహాలు వంటి అడవి మాంసాహారులు ఆస్తిలోకి రాకుండా నిరోధించడానికి పొదలు ఇళ్ళు, వ్యవసాయ భూములు మరియు జంతువుల లాయం చుట్టూ ఒక హెడ్జ్ వలె దగ్గరగా పండిస్తారు. సహజ రక్షణను అందించడంతో పాటు, పండ్లు కరువు కాలంలో మానవులకు మరియు జంతువులకు సురక్షితమైన ఆహారంగా కనిపిస్తాయి. కీ ఆపిల్ల విటమిన్ సి యొక్క ముఖ్యమైన వనరు, మరియు ప్రతి మొక్క అధికంగా ఉంటుంది, పెద్ద సంఖ్యలో పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కీ ఆపిల్ల దక్షిణాఫ్రికాకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి దక్షిణాఫ్రికా, స్వాజిలాండ్, మొజాంబిక్ మరియు జింబాబ్వేలలో అడవి పెరుగుతున్నట్లు కనుగొనబడ్డాయి. తీపి-టార్ట్ పండ్లను 1838 లో ఇంగ్లాండ్‌కు పరిచయం చేశారు మరియు అల్జీరియా, దక్షిణ ఫ్రాన్స్, ఈజిప్ట్ మరియు ఇటలీలకు అలంకార ప్రకృతి దృశ్య రకాలుగా పంపారు. కీ యాపిల్స్‌ను నార్త్‌వెస్టర్న్ ఆస్ట్రేలియా, జమైకా, ఫిలిప్పీన్స్‌కు కూడా తీసుకువచ్చారు మరియు 1901 లో ఫ్లోరిడా మరియు కాలిఫోర్నియాలోని పండ్లను యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ప్రవేశపెట్టారు. ఈ రోజు కీ ఆపిల్లను ప్రపంచవ్యాప్తంగా చిన్న స్థాయిలో పండిస్తున్నారు మరియు ఇంటి తోటలలో మరియు ఆఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా, యూరప్, ఆసియా, మధ్య అమెరికా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని వెచ్చని ప్రాంతాలలో ప్రత్యేక సాగుదారుల ద్వారా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
కీ యాపిల్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| తినండి | కెయి ఆపిల్ మరియు అల్లం-సువాసనగల కప్‌కేక్ అల్లం స్ఫటికీకరించిన డే లిల్లీస్‌తో | |
| అన్ని సులభమైన వంటకాలు | కీ ఆపిల్ జెల్లీ | |
| ఆఫ్రికన్ గౌర్మెట్ | కీ ఆపిల్ టొమాటో పచ్చడి |
