మిత్సుబా పాలకూర సమాచారం మరియు వాస్తవాలు

యసుతోమి ఫార్మ్స్

వివరణ / రుచి

మిత్సుబా చాలా విభిన్నమైన రూపాన్ని మరియు లక్షణ సువాసనను కలిగి ఉంది. ప్రతి పొడవైన సన్నని తెల్లటి కొమ్మపై మూడు సాదా, పార్స్లీ లాంటి ఆకులు పెరుగుతాయి. లేత ఆకుపచ్చ రంగు వంటి ఆకులను ఉత్పత్తి చేసి అవి పెద్దవిగా మరియు పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు ముదురుతాయి, ఆకర్షణీయమైన చిన్న నక్షత్ర ఆకారపు పువ్వులు త్వరగా విత్తనానికి మారుతాయి. ఇది రెండింటికీ సంబంధం లేనప్పటికీ, ఈ హెర్బ్ యొక్క సూక్ష్మ రుచి సెలెరీ ఆకులు, ఇటాలియన్ పార్స్లీ మరియు ఏంజెలికా మిశ్రమాన్ని గుర్తు చేస్తుంది. కొందరు ఇది లవంగం యొక్క సూచనను అందిస్తుందని మరియు సోరెల్ యొక్క పదును కొంత ఉందని చెప్పారు. మిత్సుబాను జపనీస్ వైల్డ్ పార్స్లీ, వైట్ చెర్విల్ మరియు ట్రెఫాయిల్ అని కూడా పిలుస్తారు.

పోషక విలువలు

మిత్సుబా కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

అప్లికేషన్స్

సుకియాకి, వెనిగరీ వంటకాలు, ఫిష్ సూప్‌లు, టెంపురా పిండి, బియ్యం, సలాడ్లు, సూప్‌లు, క్యాస్రోల్స్, సాషిమి మరియు కస్టర్డ్‌లకు మిత్సుబా, తాజాగా లేదా ఉడికించాలి. ఆకులు, కాండం, విత్తనాలు మరియు మూలాలు కూడా తినదగినవి కాబట్టి మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలతో ప్రయోగాలు చేయండి. మిశ్రమ ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు ఆకులు మరియు కాండం జోడించండి. బ్రేజ్, సాటి లేదా ఆవిరి ఒక వైపు కూరగాయగా పనిచేస్తాయి. కదిలించు-ఫ్రైస్‌కు జోడించండి. మిత్సుబా కొన్ని నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఉడికించినప్పుడు చేదుగా మారుతుంది. ఈ హెర్బ్ రుచిని కాపాడటానికి చాలా తేలికగా ఉడికించాలి లేదా వడ్డించే ముందు వండిన వంటలలో చేర్చండి. నిల్వ చేయడానికి, చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ సంచిలో అతిశీతలపరచు. ఉత్తమంగా వెంటనే ఉపయోగించబడుతుంది.