| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
గ్రీన్ డాక్టర్స్ చెర్రీ టమోటాలు చిన్న, గుండ్రని, పసుపు-ఆకుపచ్చ పండ్లు, సగటున రెండు సెంటీమీటర్ల పరిమాణం మరియు oun న్స్ కంటే తక్కువ బరువు కలిగి ఉంటాయి. సీజన్ ప్రారంభంలో వాటి రుచి కొంత తేలికగా ఉంటుంది, కానీ అవి త్వరగా టార్ట్నెస్ యొక్క బ్యాలెన్సింగ్ సూచనతో రుచికరమైన తీపి రుచిని అభివృద్ధి చేస్తాయి మరియు తక్కువ ఆమ్లత రకంగా పరిగణించబడతాయి. ఈ చిన్న టమోటాలు 8 నుండి 10 సమూహాలలో పెద్ద, 1.5 నుండి 2 మీటర్ల పొడవైన తీగలపై పెరుగుతాయి. అధిక దిగుబడినిచ్చే గ్రీన్ డాక్టర్స్ చెర్రీ టమోటా మొక్క అనిశ్చితమైన రకం, అంటే ఇది పొడవైన, విశాలమైన వైన్ మొక్క, ఇది నిరంతరం పండును ఇస్తుంది సీజన్. ఆకుపచ్చ వైద్యులు చెర్రీ టమోటాలు పచ్చటి చర్మంపై పసుపు అండర్టోన్స్ కనిపించినప్పుడు పండిస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
గ్రీన్ డాక్టర్లు చెర్రీ టమోటాలు వేసవి ప్రారంభంలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టొమాటోస్, మొదట సోలనం లైకోపెర్సికం అని కార్ల్ లిన్నెయస్ చేత పిలువబడుతుంది, వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ అని పిలుస్తారు, అయినప్పటికీ ఆధునిక అధ్యయనాలు అసలు వర్గీకరణకు తిరిగి రావడాన్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాయి. గ్రీన్ డాక్టర్స్ చెర్రీ టమోటా యొక్క రెండు వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, మరొకటి మంచుతో కనిపించే ఆకుపచ్చ పండ్లను ఉత్పత్తి చేసే స్పష్టమైన చర్మం కలిగిన వెర్షన్. అందువల్ల దీనిని గ్రీన్ డాక్టర్స్ ఫ్రాస్ట్డ్ చెర్రీ టమోటా అని పిలుస్తారు, ఇది గ్రీన్ డాక్టర్స్ చెర్రీ టమోటా యొక్క బాహ్యచర్మం, మరియు గ్రీన్ డాక్టర్ల యొక్క కొద్దిగా తియ్యని వెర్షన్ అని చెప్పబడింది.
పోషక విలువలు
గ్రీన్ డాక్టర్స్ చెర్రీ టమోటాలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి మరియు విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మంచి చిరుతిండిగా మారుస్తాయి. అవి ఫైబర్, ఐరన్, విటమిన్ బి -6 తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు మంచి మొత్తంలో కాల్షియం మరియు విటమిన్ కె కలిగి ఉంటాయి, ఈ రెండూ ఎముకలు మరియు ఎముక కణజాలాలపై చిన్న మరమ్మతులను బలోపేతం చేయడానికి మరియు నిర్వహించడానికి అవసరం.
అప్లికేషన్స్
ఆకుపచ్చ వైద్యులు చెర్రీ టమోటాలు ముడి మరియు వండిన సన్నాహాలలో ఉపయోగించవచ్చు. సలాడ్లలో పచ్చిగా వాడండి, ఒక గొప్ప, సరళమైన సల్సా వెర్డే చేయడానికి సున్నం ముక్కలు చేసి, సున్నం జోడించండి లేదా తాజా, తీపి పండ్లలో చిరుతిండిని తినండి. వంట కోసం, వేయించడానికి, వేయించడానికి లేదా పరిపక్వమైన పండ్లతో సాస్ లేదా టమోటా ఉడకబెట్టిన పులుసును కూడా పరిగణించండి, వీటిని వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు. తాజా మొక్కజొన్న, షెల్లింగ్ బీన్స్, యువ మరియు మృదువైన చీజ్, వంకాయ, దోసకాయలు, తాజా గింజలు, అవోకాడోస్, గుమ్మడికాయ మరియు పుదీనా, అరుగూలా మరియు తులసి వంటి మూలికలతో సహా కాంప్లిమెంటరీ పదార్ధాలతో జత చేయండి. అన్ని రకాల చెర్రీ టమోటాలు సుమారు రెండు నుండి మూడు రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉంచాలి, లేదా పండిన మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు, శీతలీకరణ క్షీణత ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గ్రీన్ డాక్టర్స్ చెర్రీ టమోటాకు డాక్టర్ అమీ గోల్డ్మన్ మరియు డాక్టర్ కరోలిన్ మేల్ పేరు పెట్టారు, వీరిద్దరూ టమోటాల గురించి ముఖ్యమైన పుస్తకాలను ప్రచురించారు. గ్రీన్ డాక్టర్స్ దంతపు రంగు గల క్రీడ ‘డా. డాక్టర్ అమీ గోల్డ్మన్ న్యూయార్క్‌లోని తన సొంత తోటలో పెరుగుతున్నట్లు కరోలిన్ చెర్రీ టమోటా. ఆమె దానిని 2007 లో సీడ్ సేవర్స్ ఎక్స్ఛేంజ్కు విడుదల చేసింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్రీన్ డాక్టర్స్ చెర్రీ టమోటా దంతపు రంగు యొక్క ఆకుపచ్చ వైవిధ్యంగా ఉద్భవించింది ‘డా. కరోలిన్ టమోటా, మరియు ఇది 2002 లో కనుగొనబడింది. ఇది ఓపెన్-పరాగసంపర్క టమోటా రకం, ఇది ఏదైనా ఇంటి కూరగాయల తోటకి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. టమోటాలు చల్లని-గట్టి మొక్కలు కాదని గుర్తుంచుకోండి మరియు విజయవంతంగా పెరగడానికి వాటికి వెచ్చని వాతావరణం అవసరం. వారు ఎటువంటి మంచును నిలబడలేరు, మరియు అవి తక్కువ రాత్రి ఉష్ణోగ్రతలకు సున్నితంగా ఉంటాయి.
