| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
మలబార్ బచ్చలికూర యొక్క ఆకులు ముదురు ఆకుపచ్చ, గుండె ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా నిగనిగలాడే రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వేడి వేసవి నెలల్లో చాలా బచ్చలికూర రకాలు చేదుగా మారినప్పుడు, మలబార్ బచ్చలికూర అభివృద్ధి చెందుతోంది. ఆకులు బచ్చలికూర కన్నా మందంగా ఉంటాయి మరియు సిట్రస్ మరియు మిరియాలు యొక్క తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చిన్న ఆకులు ఆకృతి మరియు రుచిలో మృదువుగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
మలబార్ బచ్చలికూర ఉష్ణమండల పెరుగుతున్న వాతావరణం కారణంగా ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా బసెల్లా ఆల్బా అని పిలువబడే మలబార్ బచ్చలికూరను సిలోన్ బచ్చలికూర, భారతీయ బచ్చలికూర మరియు బాసెల్లా అని కూడా పిలుస్తారు. మలబార్ బచ్చలికూర సాంకేతికంగా బచ్చలికూర కాదు, బచ్చలికూరతో సంబంధం లేదు, అయినప్పటికీ దీనిని వంటలలో మరియు సలాడ్లలో బచ్చలికూరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. మలబార్ బచ్చలికూరను భారతదేశం మరియు ఆసియాలోని ఉష్ణమండలంలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తున్నారు, ఇక్కడ దీనిని చైనాలో ‘హువాంగ్ టి కై’ అని పిలుస్తారు, దీనిని ‘చక్రవర్తి కూరగాయ’ అని అనువదిస్తారు.
పోషక విలువలు
మలబార్ బచ్చలికూరను ఒక రసంగా భావిస్తారు, అనగా ఇది నీటిని దాని ఆకులలో నిల్వ చేస్తుంది, దీనికి మంచి స్థాయి శ్లేష్మం ఇస్తుంది. జీర్ణమయ్యేటప్పుడు ముసిలేజ్ శరీరానికి చాలా నిర్విషీకరణ మరియు ఓదార్పునిస్తుంది మరియు వైద్యం చేసే లక్షణాలను అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
ఈ బచ్చలికూర లుక్-ఎ-లైక్ ఆకు పచ్చదనం కోసం అనేక వంటలలో మరియు సలాడ్లలో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. వండిన మలబార్ బచ్చలికూర సాధారణ బచ్చలికూర వలె వేగంగా విల్ట్ చేయదు మరియు ఉడికించినప్పుడు బచ్చలికూర రుచిని పెంచుతుంది. ఈ ఉష్ణమండల ఆకు కూర దాని ముసిలాజినస్ (తేమ మరియు జిగట) లక్షణాల కారణంగా సూప్‌లలో గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. దీనిని కూరగాయలుగా వేయవచ్చు లేదా పచ్చిగా తినవచ్చు. అధికంగా వండిన ఆకులు సన్నగా మారతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మలబార్ బచ్చలికూర ఆకుల నుండి వచ్చే రసాన్ని నేపాల్‌లో ముక్కు మరియు గొంతు వాపుకు చికిత్సగా ఉపయోగిస్తారు. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ చేసిన అధ్యయనాలు మలబార్ బచ్చలికూరను రోజూ తినేటప్పుడు బంగ్లాదేశ్ పురుషులలో విటమిన్ ఎ యొక్క మొత్తం బాడీ స్టోర్స్ పెరుగుతాయని కనుగొన్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఉష్ణమండల ఆకు తీగ ఉష్ణమండలంలో శాశ్వతమైనది మరియు చల్లటి వాతావరణంలో వార్షికంగా పెరుగుతుంది. ఇది చాలా మంచు-సున్నితమైనది. ఆసియా మరియు ఆఫ్రికా దేశాలకు చెందిన ఇది వేడిలో వృద్ధి చెందుతుంది మరియు 90 ° F కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో బాగా పెరుగుతుంది. చల్లటి ఉష్ణోగ్రతల సమయంలో దాని నిద్రాణమైన స్థితిలో ఇది ఇంకా పెరుగుతుంది, కానీ చాలా నెమ్మదిగా ఉంటుంది. మలబార్ బచ్చలికూరను ఆస్ట్రేలియాలో మరియు కాంటినెంటల్ యుఎస్‌లో వార్షికంగా పండిస్తారు, అయితే ప్యూర్టో రికో మరియు హవాయిలలో ఇది శాశ్వతంగా పెరుగుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
మలబార్ బచ్చలికూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు మలబార్ బచ్చలికూరను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ థావో ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ ఫ్రెస్నో, CA నియర్శాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 193 రోజుల క్రితం, 8/29/20  మెడెల్లిన్ కొలంబియా మెర్కాండు సూపర్ మార్కెట్ శాంటా ఎలెనా కాలే 10A N36A ఈస్ట్ -163 కిమీ 12 మెడెల్లిన్ ఆంటియోక్వియా ద్వారా 574-538-2142 సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 271 రోజుల క్రితం, 6/11/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా కోల్డ్ వెదర్ బచ్చలికూర  AZ అంతర్జాతీయ మార్కెట్ AZ అంతర్జాతీయ మార్కెట్ 1920 W బ్రాడ్‌వే రోడ్ మీసా AZ 85202 602-633-6296 సమీపంలోటెంపే, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 428 రోజుల క్రితం, 1/07/20  తువాన్ ఫట్ సూపర్ మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 527 రోజుల క్రితం, 9/30/19  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫ్రెస్నో సతత హరిత సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 536 రోజుల క్రితం, 9/21/19  నామ్ డే మున్ సూపర్ మార్కెట్ సమీపంలోక్లార్క్స్టన్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అట్లాంటా సమీపంలోని నామ్ డే మున్ సూపర్ మార్కెట్ వద్ద మలబార్ లేదా మోంగ్టోయ్ బచ్చలికూర  బొప్పాయి ఫ్రెష్ గ్యాలరీ సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 599 రోజుల క్రితం, 7/19/19 SHARE యొక్క వ్యాఖ్యలు: బొప్పాయి మార్కెట్ దక్షిణ జకార్తా వద్ద గొంతు మురాసాకీ  గోల్డ్ ఫార్చ్యూన్ సూపర్ మార్కెట్ గోల్డ్ ఫార్చ్యూన్ సూపర్ మార్కెట్ 13321 ఆర్టీసియా బ్లవ్డి సెరిటోస్ సిఎ 90703 562-802-8888 సమీపంలోసెరిటోస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 627 రోజుల క్రితం, 6/22/19  జూలియానా వెజిటబుల్ షాప్ జూలియానా కూరగాయలు 024-493-8379 సమీపంలోఅక్ర, ఘనా సుమారు 680 రోజుల క్రితం, 4/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జూలియానా అందరినీ స్వాగతించింది  జూలియానా కూరగాయల దుకాణం అక్ర ఘనా దగ్గర జూలియానా కూరగాయలుఅక్ర, ఘనా సుమారు 681 రోజుల క్రితం, 4/29/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా బచ్చలికూర |
