వివరణ / రుచి
మస్కాడిన్ ద్రాక్ష పరిమాణం మరియు గుండ్రంగా ఆకారంలో ఉంటుంది, సగటున 2-4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు వదులుగా ఉండే సమూహాలలో పెరుగుతుంది. బెర్రీలు చిన్న, గుండ్రని రేగులను పోలి ఉంటాయి మరియు మృదువైన, నిగనిగలాడే చర్మం మందపాటి, కఠినమైనది మరియు ఆకుపచ్చ నుండి అపరిపక్వమైనప్పుడు కాంస్య, ముదురు ple దా రంగు, పండినప్పుడు దాదాపు నల్లగా ఉంటుంది. మస్కాడిన్ ద్రాక్ష ఒక స్లిప్-స్కిన్ రకం, అంటే మాంసాన్ని దెబ్బతీయకుండా తొక్కలను సులభంగా తొలగించవచ్చు. ఆకుపచ్చ, అపారదర్శక మాంసం జ్యుసి, మరియు మధ్యలో 1-5 పెద్ద విత్తనాలు ఉన్నాయి. మస్కాడిన్ ద్రాక్షలు మస్కీ సువాసన మరియు రుచితో చాలా తీపిగా ఉంటాయి మరియు చర్మం టార్ట్ లేదా రుచిలో కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
మస్కాడిన్ ద్రాక్ష వేసవి చివరి నుండి మధ్య పతనం వరకు లభిస్తుంది
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా వైటిస్ రోటుండిఫోలియాగా వర్గీకరించబడిన మస్కాడిన్ ద్రాక్ష, ఆకురాల్చే ఉత్తర అమెరికా తీగలపై పెరుగుతాయి మరియు విటేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. మస్కాడిన్ ద్రాక్ష ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన నాలుగు ద్రాక్ష రకాల్లో ఒకటి మరియు ఇవి ఆగ్నేయ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని అడవి మరియు వాణిజ్య ద్రాక్షతోటలలో కనిపిస్తాయి. న్యూయార్క్‌లోని చిత్తడి ద్రాక్ష అని కూడా పిలుస్తారు, మస్కాడిన్ ద్రాక్ష వారు పండించిన చిత్తడి ప్రాంతాలకు ఈ పేరును సంపాదించింది. మస్కాడిన్ ద్రాక్ష యొక్క బంగారు మరియు కాంస్య రకాలను స్కుప్పెర్నాంగ్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అవి ఉత్తర కరోలినాలోని స్కప్పెర్నాంగ్ నది వెంట పెరుగుతున్నట్లు కనుగొనబడింది. మస్కాడిన్ ద్రాక్షను ప్రత్యేకమైన టేబుల్ ద్రాక్షగా పిలుస్తారు మరియు తీపి వైన్లు మరియు జెల్లీలను తయారు చేయడానికి ప్రధానంగా ప్రసిద్ది చెందాయి.
పోషక విలువలు
మస్కాడిన్ ద్రాక్ష కాల్షియం, భాస్వరం, పాలీఫెనాల్స్ మరియు పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ సి కూడా కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
మస్కాడిన్ ద్రాక్షను ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలలో ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని టేబుల్ ద్రాక్షగా తాజాగా, వెలుపల తినవచ్చు మరియు ప్రాధాన్యతలను బట్టి తొక్కలను వదిలివేయవచ్చు లేదా తొలగించవచ్చు. ముడి ఉపయోగించినప్పుడు, వాటిని క్వార్టర్ చేసి సలాడ్లలో కలపవచ్చు లేదా సల్సాలో కత్తిరించవచ్చు. క్వినోవా లేదా బియ్యం వంటి తృణధాన్యాలు కూడా తీపి రుచిని జోడించవచ్చు. మస్కాడిన్ ద్రాక్షను వైన్, రసాలు, జెల్లీలు, జామ్లు మరియు సాస్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. పై మరియు సోర్బెట్ వంటి కాక్టెయిల్స్ మరియు డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి కూడా వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. మస్కాడిన్ ద్రాక్ష చికెన్, ఫిష్, పంది మాంసం, సాసేజ్ మరియు బ్రిస్కెట్, స్పైసీ ఫుడ్స్, ఆసియా వంటకాలు మరియు బార్బెక్యూ వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కంటైనర్‌లో ఉతకకుండా నిల్వ చేసినప్పుడు అవి ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మస్కాడిన్ ద్రాక్షను 16 వ శతాబ్దం నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వైన్ తయారీకి ఉపయోగిస్తున్నారు. వైన్ లక్షణంగా తీపిగా ఉంటుంది మరియు దీనిని తరచుగా డెజర్ట్ వైన్ గా ఉపయోగిస్తారు. తీపి రుచిని సృష్టించడానికి వైన్ తయారీ ప్రక్రియలో చక్కెరను కూడా కలుపుతారు. 1920 లలో నిషేధానికి ముందు మరియు వెంటనే ఉత్పత్తి చేయబడిన మరియు వినియోగించే టాప్ వైన్లలో మస్కాడిన్ వైన్ ఒకటి. వైన్ తయారీతో పాటు, మస్కాడిన్ ద్రాక్ష యొక్క చర్మం మరియు విత్తనాలను కూడా చూర్ణం చేసి ఒక పొడిగా వేసి, వాటి పోషక లక్షణాల కోసం సప్లిమెంట్లను తయారుచేసే సంస్థలకు విక్రయిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మస్కాడిన్ ద్రాక్ష యునైటెడ్ స్టేట్స్కు చెందినది మరియు మొదట 1500 ల మధ్యలో నమోదు చేయబడ్డాయి. సర్ వాల్టర్ రాలీ తన అన్వేషణలో బెర్రీని కనుగొన్నట్లు చెబుతారు, మరియు మస్కాడిన్ ద్రాక్ష యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పండించిన మొట్టమొదటి స్థానిక ద్రాక్షలలో కొన్ని. ఈ రోజు మస్కాడిన్ ద్రాక్ష అడవిలో పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రత్యేక మార్కెట్లకు కూడా సాగు చేస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
మస్కాడిన్ ద్రాక్ష (చిత్తడి ద్రాక్ష) ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| చిటికెడు జోడించండి | మస్కాడిన్ జెల్లీ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు మస్కాడిన్ గ్రేప్స్ (స్వాంప్ గ్రేప్స్) ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 164 రోజుల క్రితం, 9/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చిత్తడి ద్రాక్షలు ఉన్నాయి  రాబర్ట్ ఈజ్ హియర్ ఫ్రూట్ స్టాండ్ & ఫామ్ రాబర్ట్ ఈజ్ హియర్ ఫ్రూట్ స్టాండ్ 19200 SW 344 వ సెయింట్ హోమ్‌స్టెడ్ FL 33034 1-305-246-1592 సమీపంలోఫ్లోరిడా సిటీ, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 558 రోజుల క్రితం, 8/30/19  స్వీట్ ఆబర్న్ కర్బ్ మార్కెట్ మునిసిపల్ మార్కెట్ అట్లాంటా GA సమీపంలోఅట్లాంటా, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మునిసిపల్ మార్కెట్ డౌన్ టౌన్ అట్లాంటాలో ఉంది. చాలా కూరగాయల విక్రేతలు మరియు ఫుడ్ హాల్.  డెకాల్బ్ రైతు మార్కెట్ డెక్లాబ్ రైతు మార్కెట్ 3000 పోన్స్ డి లియోన్ అవే డికాటూర్ జార్జియా 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com సమీపంలోస్కాట్‌డేల్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 565 రోజుల క్రితం, 8/22/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దక్షిణాదిలో మాత్రమే మీరు మస్కాడిన్ను కనుగొంటారు. చిత్తడి ద్రాక్ష .. అట్లాంటా జార్జియా సమీపంలోని డెకాల్బ్ రైతుల వద్ద |
