| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ మొక్కజొన్న కాండాలు సాధారణంగా 2 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి మరియు 17 నుండి 25 సెంటీమీటర్ల పొడవు గల చెవులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. పెద్ద కెర్నలు మృదువైన, మెరిసే బాహ్య భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తేమ తప్పించుకునేటప్పుడు అభివృద్ధి చెందుతాయి. ఇవి కాంస్య రంగుల నుండి బఠానీ-ఆకుపచ్చ నుండి పచ్చ-ఆకుపచ్చ రంగుల వరకు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. గట్టిపడిన కెర్నలు తరువాత కాబ్ మీద వదిలి అలంకరణలుగా ఉపయోగించబడతాయి, లేదా టేమల్స్ మరియు టోర్టిల్లాల కోసం మొక్కజొన్నలో తీసివేసి గ్రౌండ్ చేస్తారు. ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ వంటి ఆనువంశిక రకాలు వాటి అసలు నట్టి, రిచ్ మరియు క్రీము రుచులను సాంప్రదాయిక రకాల్లో కోల్పోతాయి, రుచి కంటే ఉత్పత్తి కోసం పెంచుతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ మొక్కజొన్న ఏడాది పొడవునా దాని ఎండిన రూపంలో లభిస్తుంది, లేదా చివరి పతనం మరియు శీతాకాలపు నెలలలో తాజాగా ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ మొక్కజొన్న పురాతన వారసత్వ రకపు జియా మేస్‌లో ఉంది, దీనిని తీపి మొక్కజొన్నకు విరుద్ధంగా ధాన్యం మొక్కజొన్నగా వర్గీకరించారు. ఫీల్డ్ కార్న్, డ్రై కార్న్ లేదా ఇండియన్ కార్న్ అని కూడా పిలువబడే ధాన్యం మొక్కజొన్నలో అధిక పిండి పదార్ధం మరియు తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ ఉంటుంది, ఇది మొక్కజొన్న, పశుగ్రాసం, మొక్కజొన్న సిరప్ లేదా జీవ ఇంధనానికి అనువైనది. ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ రకం ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క అన్ని షేడ్స్ యొక్క కెర్నల్స్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అవి ఎండిపోయేటప్పుడు గుర్తించదగిన ఇండెంటేషన్ను అభివృద్ధి చేస్తాయి. ఎండిన కెర్నలు ఒక ప్రత్యేకమైన ఆకుపచ్చ రంగు పిండిగా ఉంటాయి, ఇది కార్న్‌బ్రెడ్, టోర్టిల్లాలు మరియు తమల్స్‌లో కీలకమైన అంశం.
పోషక విలువలు
ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ మొక్కజొన్న కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క మంచి సరఫరా.
అప్లికేషన్స్
బయటి us కలు ఎండిపోయి పసుపు నీరసమైన నీడగా మారినప్పుడు ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ మొక్కజొన్న తీసుకోవాలి. కెర్నలు వదులుగా మారడానికి ముందు 2 నుండి 3 వారాల వరకు పొట్టు చెవులను మరింత ఎండబెట్టడం అవసరం మరియు కాబ్ నుండి సులభంగా తొలగించబడుతుంది. నేలమీద, ఆకుపచ్చ మొక్కజొన్న సాంప్రదాయ పసుపు మొక్కజొన్న మాదిరిగానే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఇది ప్రత్యేకమైన కొద్దిగా గుల్మకాండ నాణ్యతను అందిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ మొక్కజొన్నను చారిత్రాత్మకంగా బీన్స్ మరియు స్క్వాష్‌లతో పాటు “ముగ్గురు సోదరీమణులు” సాగు పద్ధతిలో పండిస్తారు. ఈ మూడు 'సోదరి పంటలు' పురాతన మెసోఅమెరికన్ సమాజాలచే పెంపకం చేయబడిన మొదటి ఆహారాలలో ఒకటి. అదే మట్టిదిబ్బలో వాటిని నాటడం ద్వారా, మొక్కజొన్న కాండాలు బీన్స్ ఎక్కడానికి సహజ స్తంభాన్ని అందించాయి, బీన్స్ నేలలో నత్రజనిని పరిష్కరించుకుంటాయి మరియు విస్తృతమైన స్క్వాష్ తీగలు సహజమైన రక్షక కవచంగా మారతాయి. పోషకాహారంగా, మొక్కజొన్న కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తుంది, ఎండిన బీన్స్ ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు స్క్వాష్ విటమిన్లు మరియు నూనె అధికంగా ఉండే విత్తనాలను అందిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ మొక్కజొన్న మెక్సికోకు చెందినది, అన్ని రకాల మొక్కజొన్నలు యూరోపియన్ స్థిరనివాసుల రాకకు చాలా కాలం ముందు స్థానిక అమెరికన్లచే పెంపకం చేయబడ్డాయి. ఓక్సాకాన్ గ్రీన్ డెంట్ మొక్కజొన్నను దక్షిణ మెక్సికోలోని జాపోటెక్ ప్రజలు శతాబ్దాలుగా సాగు చేస్తున్నారు, వారు తమ విలక్షణమైన ఆకుపచ్చ మాసా తయారీకి దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇది ప్రారంభ పండినందుకు ప్రసిద్ది చెందిన హార్డీ మొక్క మరియు తీపి మొక్కజొన్న పండించే ఏ వాతావరణంలోనైనా నాటవచ్చు.
